Skirtumas tarp jūros ir Himalajų druskos

Kas yra jūros druska?

Jūros druskos apibrėžimas:

Jūros druska yra druska, kuri gaunama išgarinant jūros vandenį. Kaip ir visos druskos, pagrindinis komponentas yra natrio chloridas. Tačiau mineralų kiekis, be natrio chlorido, gali skirtis. Taip yra todėl, kad mineralų, randamų iš vienos pasaulio pusės, įvairovė labai skirsis. Pavyzdžiui, jūros druskoje gali būti net pėdsakų lavos, jei ji išgaunama vulkaniškai aktyviuose regionuose, tokiuose kaip Havajai.

Jūros druskos ekstrahavimas:

Jūros druska ekstrahuojama naudojant druskos garinimo indus (tvenkinius) ir šiuolaikinius metodus. Šios keptuvės yra negilūs ir labai dideli tvenkiniai. Tvenkiniai tyčia padaromi dideliais ir negiliais, kad pagreitėtų vandens išgarinimas iš druskos.

Spalva ir granulės jūros druska:

Jūros druskos spalva gali labai skirtis - nuo pilkos iki rausvos, juodos ar net žalsvos; priklausomai nuo to, kur jis suformuotas. Taip yra todėl, kad jai įtaką daro kitos vandenyne esančios medžiagos, įskaitant molio ir net dumblius. Granulės paprastai būna didesnės ir šiurkštesnės nei įprastoje stalo druskoje esančios granulės. Valgomoji druska paprastai yra labai rafinuota ir netgi gali būti apdorota chemikalais, kad būtų užtikrinta balta spalva. Be to, stalo druska gali turėti priedų, tokių kaip agentai, kurie pridedami siekiant sustabdyti granulių sankaupas. Jūros druskos kristalai dažnai būna drėgni arba drėgnesni nei Himalajų druska. Jūros druskos kristalai greitai netirpsta, todėl vartojant maistas įgauna traškų skonį.

Jūros druskos panaudojimas:

Daugelis jūros druskos laikosi sveikesne nei stalo druska, jei ji yra nerafinuota. Taip yra todėl, kad jame yra daug mineralų, tokių kaip kalis, cinkas ir geležis. Tai yra būtina norint palaikyti gerą sveikatą. Tačiau nėra įrodymų, kad ši druska yra sveikesnė už įprastą stalo druską. Kai kurie gurmanų šefai mano, kad jūros druska yra geresnė nei stalo druska, nes galite naudoti mažiau granulių, o maistas dėl skirtingų mineralų suteikia šiek tiek kitokį skonį. Tyrimai neparodė reikšmingo jūros ir įprastos valgomosios druskos skonio skirtumų.

Kas yra Himalajų druska?

Himalajų druskos apibrėžimas:

Himalajų druska yra druska, išgaunama Pakistane, Punjabo regione, esančioje kalnų grandinėje. Druska yra iš jūros, bet jūra, kuri egzistavo prieš milijonus metų kreidos ir permės laikais. Jūra tapo sausuma, o vanduo išgaravo, palikdamas jūroje esančias druskos nuosėdas, kurios dabar iškastos. Mineralai, kurių gali būti be natrio chlorido, yra chromas, varis, cinkas, geležis ir švinas. Išanalizavus Himalajų akmens druską, rasta iki 10 elementų. Druskoje taip pat gali būti magnio, kalio, kalcio ir sulfatų.

Himalajų druskos ekstrahavimas:

Druska neturi būti išgaunama iš vandens, nes vanduo išgaravo prieš milijonus metų. Tai reiškia, kad druska turi būti iškasta iš kalnų, kur ji yra įstrigusi. Druskos pašalinimui kalnakasiai naudoja tradicinius metodus. Svarbiausia kasykla yra netoli Khewra, Punjabo provincijoje.

Himalajų druskos spalva ir granulės:

Druskos granulių spalva dažnai būna rausva arba raudona dėl oksidų, tačiau ji gali būti beveik balta. Himalajų druskos kristalai yra labai sausi, o granulės paprastai būna daug didesnės nei įprastoje stalo druskoje esančios granulės. Himalajų druska greitai ištirpsta ir gali būti naudojama virimo metu, kai norima turėti greitai tirpstančią druską.

Himalajų druskos panaudojimas:

Himalajų druska gali būti naudojama maistui aromatizuoti, tačiau pirmiausia ją gali reikėti rafinuoti, kad būtų pašalintos pavojingos priemaišos, tokios kaip švinas ir varis. Kepimo akmenėliams ir patiekalų patiekimui naudojamos druskos plokštelės. Šviestuvai taip pat gaminami iš druskos blokų, įdedant lemputę į tuščiavidurį Himalajų druskos bloką. Druska taip pat naudojama kaip vonios druska ir įvairiose kitose pramonės šakose.

Skirtumas tarp jūros ir Himalajų druskos

1. Apibrėžimas

Jūros druska yra druska, kuri gaunama išgaravus jūros vandeniui.

Himalajų druska yra druska, išgaunama iš Pakistano kalnų. Himalajų druska yra druska, kuri buvo gaminama iš senovės jūros, kuri išgaravo.

2. Druskos ekstrahavimas

Jūros druska ekstrahuojama naudojant garinimo indus ir įvairius šiuolaikinius metodus.

Himalajų druska ekstrahuojama tradiciniais būdais ir kasant rankomis.

3. Spalva

Jūros druskos spalva gali skirtis nuo balkšvos iki rausvos, žalsvos ar juodos.

Palyginimui, Himalajų druskos spalva gali skirtis nuo balkšvos iki rausvos ar raudonos.

4. Granulės

Jūros druska turi drėgnas granules, palyginti su Himalajų druska, kurios druskos granulės yra labai sausos.

5. Lydymasis

Jūros druskos granulės netirpsta lengvai, tuo tarpu Himalajų druskos granulės lengvai tirpsta.

6. Panaudojimas

Jūros druska gali būti naudojama gaminant maistą ir kaip odos šveitimas. Himalajų druska gali būti naudojama gaminant maistą, kad suteiktų skonį maistui. Be to, Himalajų druska taip pat naudojama gaminant kepimo patiekalus, patiekiant padėklus ir druskos lempas.

Lentelė, kurioje lyginama jūros druska ir Himalajų druska

Jūros druskos palyginimas Himalajų druska

• Tiek jūros, tiek Himalajų druskos granulės yra daug didesnės nei įprasta stalo druska.
• Jūros druska turi daugiau skirtingų spalvų nei Himalajų druska, nes ji gaunama iš daugelio skirtingų vietų visame pasaulyje.
• Jūros druska ekstrahuojama naudojant garinimo indus, o Himalajų druska kasama tradiciniais kasybos būdais.
• Jūros druskos granulės yra drėgnesnės nei Himalajų druskos granulės.
• Jūros druskos granulės taip pat neištirpsta taip greitai, kaip tai daro Himalajų druskos granulės.