Skirtumas tarp jūros ir akmens druskos

Jūros druska ir akmens druska yra keletas druskos rūšių, naudojamų kaip maisto kvapiosios medžiagos, nepaisant didelių skirtumų tarp šių dviejų veislių.

Kas yra jūros druska?

Jūros druska susidaro išgarinant jūros vandenį, kur jame yra didesnis procentas natrio chlorido, nepaisant to, kad jame yra kitų mineralų komponentų. Tarp kai kurių jūros druskos mineralų yra jodo, magnio ir sieros.

Jūros druska, kurią žydų bendruomenės dažniausiai vadina košeriu, turi 98% natrio chlorido ir paprastai laikoma mažiau sūraus nei dažniausiai naudojama stalo druska. Keletas tyrėjų pabrėžė, kad jūros druska dėl savo skonių yra sveikesnė nei stalo druska.

Kas yra roko druska?

Roko druska yra pramoninis Halito pavadinimas. Tai druska, kuri paprastai naudojama kaip stalo druska, kai ji gaunama iš patobulintos akmens druskos versijos ir paprastai pridedama prie maisto, kad pridėtų sūrumą. Akmens druska išgaunama iš požeminių uolienų.

Jo sudėtyje yra natrio chlorido, kuris yra pats gausiausias komponentas, tačiau jame taip pat yra kitų mineralų. Tai labai maži kiekiai, kuriuos sunku aptikti. Jame yra kristalų dalelių, dėl kurių sunku ištirpti vandenyje ar maiste.

Skirtumas tarp jūros ir akmens druskos

1) Šaltinis

Jūros druska : Jūros druska paprastai gaunama iš jūros vandens, paaiškinančio jo pavadinimą. Kietos druskingos dalelės susidaro išgaravus jūros vandeniui. Šios kietosios dalelės vėliau yra išrenkamos naudojant specializuotą metodą ir tobulinamos, o po to jas patobulinamos ir supakuojamos paruoštos gabenti vartotojams, perkantiems jas didmeninėje ir mažmeninėje prekyboje..

Akmens druska: Akmens druska gaunama iš požeminių uolienų, susidarančių po žemės paviršiumi. Manoma, kad jūros vanduo turi seniai išgaruoti, kad druskos dalelės būtų uždengtos po smėliu, kad susidarytų akmens druska, kuri būtų iškasama kaip kiti mineralai ir patobulinta vartoti.

2) Vieta

Jūros druska : Jūros druska gausu Viduržemio jūroje ir vėliau eksportuojama į kitas pasaulio šalis. Nors šio tipo plyteles galima rasti kitose jūrose, ypač Indijos vandenyno pakrantės regione, dideli prekių kiekiai yra Viduržemio jūros dugnuose..

Akmens druska: Akmens druska nėra tokia gausi kaip jūros druska, kurią galima rasti daugelyje didelių vandens telkinių visame pasaulyje. Tačiau reikšmingos akmens druskos saugyklos gali būti įsikūrusios Jungtinėse Amerikos Valstijose ir Pakistane. Tai yra pati reikšmingiausia natūralaus akmens druskos kasykla pasaulyje.

3) Fizinės savybės

Jūros druska : Jūros druska turi apibrėžti fizines savybes, kurias lengva nustatyti, patekus į žmogaus akis. Paprastai šio tipo druska yra kristalinės formos, kuri gali būti smulki arba rupi. Tačiau jūros druska pasirodo kaip vientisi ir piramidiniai dribsniai.

Be to, jūros druska gali būti nuo baltos, rausvos, juodos ir pilkos spalvos, priklausomai nuo kilmės vietos ir esamų priemaišų tipo..

Akmens druska: Kita vertus, akmens druska pasižymi dideliais ir stambiais kristalais, kurie savo pobūdžiu nėra vienodi. Be to, akmens druska pasižymi pilka spalva, kuri labai priskiriama daugybei priemaišų.

4) Naudojimas

Jūros druska dažniausiai naudojama kaip maisto priedai konservavimo ir aromatinimo tikslais. Jis taip pat naudojamas SPA procedūrose ir kituose veiksniuose, susijusiuose su grožiu, įskaitant pedikiūrą. Taip pat rasite jūros druskos, dažniausiai naudojamos mėsai ir jūros gėrybėms konservuoti.

Akmens druska: Akmens druska dažniausiai naudojama tose vietose, kur reikalingas didelis druskos kiekis, ypač gaminant ledus ir tirpstant ledus nuo kelių po sniego, nes tai sumažina ledo lydymosi temperatūrą. Svarbu pabrėžti, kad akmens druska nėra teikiama pirmenybė vartoti druską tiesiai ant maisto.

5) Skonis

Jūros druska : Kitas jūros druskos ir akmens druskos skiriamasis faktorius yra tas, kad jūros druska turi silpną skonį, todėl ji yra labai naudojama kaip įprasta stalo druska patiekaluose. Silpną jūros druskos skonį daugelis druskos šalininkų apibūdina kaip švelnų.

Akmens druska: Kita vertus, akmens druska pasižymi stipresniu skoniu, todėl ji yra tinkamiausias mėsos ir jūros gėrybių konservantas. Kvapas leidžia naudoti akmens druską maisto skoniui pabrėžti, pirmiausia, kai naudojama mažais kiekiais.

6) Mineralas

Jūros druska : Mineralinė sudėtis yra reikšmingas veiksnys, išskiriantis dvi druskos rūšis. Žinoma, kad jūros druska, be natrio chlorido, turi ir kitų mineralų. Kai kurie mineralai, kurie gali būti rasti jūros druskoje, apima magnį ir sierą.

Mikroelementų ir kitų mineralų buvimas paaiškina priežastis, kodėl jūros druska turi švelnų skonį. Nepaisant to, jūros druskoje yra 98% natrio chlorido.

Akmens druska: Kita vertus, akmens druska neturi daug pašalinių elementų ir turi žymiai didesnę natrio chlorido junginio sudėtį, palyginti su jūros druska. Tačiau kai kurios akmens druskos priemaišos daro ją pilka spalva.

Skirtumas tarp jūros ir akmens druskos

Jūros druskos ir uolienų druskos santrauka

• Jūros druska yra įvairi druska, kuri renkama jūros dugnuose išgaravus jūros vandeniui, o akmens druska yra įvairi druska, išgaunama po žemės paviršiumi, kur ji yra uolienų pavidalu..
• Jūros druska turi labai daug kitų elementų, tarp kurių yra magnis ir siera, o jo pagrindinė sudėtis yra natrio chloridas. Tai netaikoma akmens druska, kurioje yra priemaišų, kurios diktuoja jos spalvą.
• Indijos vandenyne ir kituose pasaulio vandenynuose galima rasti didelius jūros druskos indėlius, tuo tarpu JAV ir Pakistane yra daug akmens druskos telkinių..
• Kiti jūros druskos ir akmens druskos skirtumai apima fizines savybes, skonį ir vartojimą.