Skirtumas tarp vaško ir aliejaus

Vaškai ir aliejai yra lipidai, pasižymintys hidrofobinėmis savybėmis, gaunami iš augalų ir gyvūnų. Aliejus yra tiesiog riebalai, turintys nesočiųjų riebalų rūgščių grandines, ir kambario temperatūroje randami skystu pavidalu. Vaškai yra labai panašūs į riebalus ar aliejų, išskyrus tai, kad normaliomis sąlygomis jie yra kalieji ir turi tik vieną ilgosios grandinės riebalų rūgštį, prisirišusią prie ilgos grandinės alkoholio grupės. Apskritai, lipidai yra molekulių grupė, sudaryta iš organinių junginių, tokių kaip riebalai ir aliejai, vaškai, fosfolipidai, steroidai, sfingolipidai ir prostaglandinai. Jie labai primena angliavandenius, tačiau lipidų vandenilio ir deguonies santykis būti didesnis kaip 2: 1. Jų anglies, vandenilio ir deguonies jungtys taip pat išliks nepolinės kovalentinės. Lipidai netirpsta vandenyje ir kaupiasi organizme kaip energijos šaltinis, sudarydami ląsteles angliavandenių ir baltymų pagalba.

Vaškas

Vaškai yra nevalgomi, žemos lydymosi temperatūros kietos medžiagos, tiekiami sintetinėmis ir natūraliomis formomis. Natūraliuose vaškuose, kuriuos sintezuoja gyvūnai, yra karboksirūgščių esterių, sujungtų su ilgosios grandinės alkoholiais, o augaluose esančiuose vaistuose yra tipinių pakaitų angliavandenilių mišinių. Nepriklausomai nuo rūšies ir geografinės padėties, šių natūralių vaškų sudėtis išliks tokia pati. Jie yra labai minkšti ir lengvai tirpsta nei sintetiniai vaškai. Augalai naudoja netirpius vandenyje pobūdį, kad užtikrintų hidroizoliaciją ir apsaugotų stiebų ir lapų apsaugą nuo vandens nutekėjimo. Taip pat gyvūnai gamina vaškus, kad apsaugotų savo kūną. Žmonių ausų vaškas, kuris yra pavyzdys, apsaugo ausis nuo pašalinių medžiagų, kurios patenka į ausį ir gali sužeisti kanalo sritį..

Paprastasis bičių vaškas turi esterio myricyl palmitatą, kurio lydymosi temperatūra yra tarp 62–65 ° C. Augalų išskiriami vaškai yra gaunami iš pakeistų ilgų grandinių alifatinių angliavandenilių mišinių, turinčių alkanų, alkilo esterių ir alifatinių angliavandenilių. Žvelgiant iš komercinės pusės, svarbiausias augalų vaškas yra karnaubos vaškas, kurio sudėtyje yra esterio myricyl cerotate. Jis renkamas iš Brazilijos delno, vadinamo „Copernicia prunifera“, ir daugiausia naudojamas kaip konditerijos gaminiai ir maisto dangos. Kiti jo panaudojimo būdai yra automobilių ir baldų blizginimo priemonės, banglentės vaškas ir tt. Montano vaškas, surinktas iš anglių ir lignito, turi padidintą sočiųjų riebalų rūgščių ir alkoholių kiekį, todėl jis tampa kietas, tamsus ir kvapnus. Nors dauguma natūralių vaškų yra iš esterių, parafino vaškai yra gaminami iš angliavandenilių ir alkanų mišinių. Šios medžiagos gaunamos iš naftos, distiliuojant vakuume. Parafino vaškai naudojami maisto produktuose, žvakių gamyboje, kosmetikoje ir hidroizoliacinėse dangose ​​bei blizginimo priemonėse. Polietileno ir polipropileno vaškai naudojami plastikams dažyti. Be to, jis suteikia šlifavimo efektą, taip pat yra atsparus dilimui visų rūšių dažams.

Alyva

Aliejus yra bet kokia neutrali nepolinė cheminė medžiaga, turinti klampų skysčio pavidalą normalioje temperatūroje, pasižyminti hidrofobinėmis ir lipofilinėmis savybėmis. Jis vadinamas trigliceridu, nes dehidratacijos sintezės metu jis susidaro iš glicerolio ir trijų riebalų rūgščių. Dėl didelio anglies ir vandenilio kiekio alyvos tampa degios ir slidžios. Aliejus gali būti išgaunamas iš gyvūnų, daržovių ar naftos chemijos produktų kaip lakiųjų arba kaip nelakiųjų skysčių. Tai geriausia kaip degalai ir tepalai, taip pat kaip valymo priemonė religinėse ceremonijose. Aliejus buvo naudojamas per visą žmonijos istoriją kaip gyvybės palaikymo priemonė.

Virimo aliejai gaminami iš gyvūnų riebalų arba iš augalų natūralių medžiagų apykaitos procesų metu. Organiniuose aliejuose yra chemikalų, įskaitant baltymus, vaškus ir alkaloidus. Nafta yra svarbiausias kuras pasaulyje ir yra atsakinga už dabartinį mūsų gyvenimo lygį. Benzinas, dyzelinas, reaktyvinis kuras ir kt. Yra transporto alyvų pavyzdžiai. Naftos perdirbimo proceso metu gauti šalutiniai produktai yra labai vertingi ir naudojami plastikų, chemikalų, pesticidų, trąšų, tepalų, vaškų, dervų ir asfalto gamyboje. Komercinė naftos gamyba buvo pradėta 1850 m.