Burbono ir viskio skirtumas

Burbonas prieš viskį
Burbonas yra ypatinga distiliuoto spirito rūšis, daugiausia gaminama Amerikoje su kukurūzais. Tai viskis, pavadintas Kentukio Burbono apygardos vardu ir gaminamas Amerikoje pastaruosius tris šimtmečius. Būtent 1964 m. Amerikos Kongresas priėmė Burbono viskį kaip „išskirtinį Amerikos produktą“. Vėliau federaliniuose distiliuoto alkoholio tapatybės standartuose teigiama, kad Burbono viskis turi atitikti šiuos standartus:

• Mišinyje turi būti ne mažiau kaip 51 proc. Kukurūzų
• Jis turėtų būti distiliuotas taip, kad būtų 80 procentų alkoholio pagal tūrį
• Turi būti paliktas fermentuoti iškaitintose ir naujose ąžuolo statinėse ir neturėtų būti dedamas į statinę su daugiau kaip 62,5% alkoholio pagal tūrį.

Kita vertus, viskis apima daugybę alkoholinių gėrimų, kuriuos galima distiliuoti miežiais, rugiais, kviečiais ir kukurūzais. Visame pasaulyje yra daugybė viskio rūšių ir klasių, tačiau pagrindinis bruožas yra tas, kad distiliuojant prieš įpilant vandens, grūduose turi būti ne mažiau kaip 90 procentų alkoholio, o grūdams - 80 procentų. Ši savybė taip pat daro viskį skirtingą nuo degtinės ir spirito, kuris laikomas grūdų neutralumu. Skirtingai nuo Bourbon, viskis turi būti fermentuojamas senose ir iš dalies naudojamose statinėse.

Burbonas, brandinamas mažiausiai dvejus metus, vadinamas tiesiu burbonu. Visi šiandien esantys burbonai yra brandinami bent ketverius metus, jei ne daugiau.

Tuo tarpu viskio rūšims priskiriamas vienas salyklas, kuris įskaitytas į vieną distiliavimo gamyklą, grynas puodas viskio, kuris gaminamas tik Airijoje, sumaišytas viskis, pagamintas iš salyklo ir grūdų viskio derinio, statinio viskio, kuris yra retas, nes jis išpilstomas neištirpintas tiesiai iš konteinerio. Škotinis viskis distiliuojamas du kartus, o viskis gali turėti savo skonį, priklausomai nuo šalies, iš kurio jis kilęs, pavyzdžiui, Japonija, Indija, Kanada ir kt..