Pyragas prieš muffiną

Pyragai ir bandelės abu yra kepti TortasBlynasPapildymai Tradiciniuose pyraguose nėra riešutų ir vaisių. Tradiciniai keksai gaminami iš uogų, riešutų ir vaisių. Liekamasis agentas kepimo miltelių, kepimo sodos kepimo miltelių, kepimo sodos. Sudėtyje nėra mielių (išskyrus angliškus keksus). Užšalimas Pyragai gali būti apledėję. Ant viršaus neužšąla, bet galima įstiklinti. Tipai Pyragai gali būti gaminami iš bet kokio skonio. Paprastas, mėlynių, apelsinų ir spanguolių, šokolado drožlių, morkų, citrinų aguonų, medaus sėlenų ir kt.. Įvadas (iš Vikipedijos) Tortas yra duonos ar duonos tipo maistas. Šiuolaikinės formos tai paprastai saldus keptas desertas. Terminas „muffin“ paprastai reiškia individualaus dydžio greitai paruošiamos duonos gaminį, kuris gali būti saldus ar pikantiškas. Įprastas amerikietiškas keksas yra panašus į keksiukų dydį ir kepimo būdus. Maisto rūšis Tortas yra maistas, kuris dažnai kepamas ir labai saldus. Ne per saldus pusryčių maistas.

Turinys: pyragas prieš keksą

• 1 Tortų ir bandelių istorija
• 2 Ingredientų skirtumai
• 3 tortų ir bandelių įvairovė
• 4 Nuorodos ir išorinės nuorodos

Tortų ir bandelių istorija

Pyragai turėti istoriją, peržengiančią daugelį amžių. Senovės Egiptas yra kultūra, kuri įrodo kepimo įgūdžius ir iš jos gamina duoną, pasaldintą medumi. Graikai turėjo savotiškų sūrio pyragų, o romėnai mėgavosi vaisiniais pyragais su riešutais ir vaisiais. XIV amžiuje Didžiojoje Britanijoje yra pyragaičių, patiektų su arbata, įrodymų. Iki XVII a. Vidurio buvo įvestos torto formos, o iki XIX a. Vidurio prancūzai į patiekalų pabaigą įtraukė saldaus ar desertinio patiekalo patiekalą. Įdiegus kepimo miltelius ar natrio bikarbonatą, taip pat krosnis su kontroliuojama temperatūra, pyragaičiai tapo nepaprastai populiarūs. XX amžiaus viduryje kepimas buvo vertinamas kaip įgūdis, o pyragai - kaip gausos ir svetingumo požymiai.

Apelsinų bandelės

Bandelės yra kilę iš prancūzų kalbos žodžio moufflet, kuris dedamas ant duonos ir reiškia minkštą. Anglų bandelės yra plokščios su kreivomis spragomis ir įbrėžimais, angliškos bandelės datuojamos 10–11 amžiais Velse. Jie buvo virti muffino žieduose ir dedami tiesiai ant viryklių ar keptuvės dugno. Amerikietiški keksai priklauso greito duonos grupei ir yra gaminami atskirose formelėse. Formos yra būtinos, nes muffino mišinys yra tešla, o ne tešla. Iš pradžių muffinai kaip raugo agentą naudojo kalį, kuris iš tešlos gamino anglies dioksido dujas. XVIII amžiuje buvo spausdinami keksų receptai ir iki XIX amžiaus jie tapo mėgstamiausiu arbatos metu.

Trys JAV valstijos priėmė specifinius keksus kaip savo oficialius keksus. Mėlynių muffinas yra oficialus Minesotos keksas, kukurūzų keksas yra oficialus Masačusetso keksas, o obuolių keksas - oficialus Niujorko keksas..

Ingredientų skirtumai

Pyragai yra pagaminti iš miltų, cukraus (ar bet kokių kitų saldiklių), rišamųjų medžiagų, tokių kaip kiaušinis, glitimas, krakmolas; riebalai, pavyzdžiui, sviestas, margarinas, trumpinimas, vaisių tyrė; skystas kaip pienas, vanduo, vaisių sultys, kvapiosios medžiagos ir raugo agentai, pavyzdžiui, kepimo milteliai ar mielės. Tortas aptepamas marcipanu, sviestiniu grietinėle ir kristalizuotais vaisiais.

Bandelės turi daugiau ar mažiau visus pyragams naudojamus ingredientus, tačiau proporcija skiriasi. Muffin tešloje yra daugiau miltų, daugiau skysčio, mažiau cukraus ir riebalų. Daugumai pyragų reikia dviejų ar daugiau kiaušinių, o bandelių - tik vieno. Kepimo milteliai naudojami tešlai pakilti, tačiau mielės niekada nenaudojamos bandelėse. Pridedami papildomi ingredientai uogų ir tt pavidalu. Taigi keksas yra sunkesnis (mitybos atžvilgiu) nei tortas.

Tortų ir bandelių įvairovė

Taurių pyragai

Pyragai klasifikuojami pagal jų sudedamąsias dalis ir gaminimo būdus. Taigi yra:

• Mielių pyragai - panašus į mielių duoną ir seniausias. Jie yra tradicinės formos.
• Varškės pyragai - pagamintas iš kažkokio sūrio (maskarponės, grietinėlės sūrio, rikotos ir tt). Šie pyragai naudoja labai mažiau miltų.
• Kempinių pyragai - nenaudokite mielių, o raugo efektas priklauso nuo kiaušinių. Puikiai dekoruoti pyragaičiai su puošniais padažais yra vadinami gateau (prancūzų kalba tortui).
• Sviesto pyragai - svarų pyragas ir velnio maisto pyragas yra paplitę pavyzdžiai.
• „Ruske Kape“ - Tai apvalūs kokoso ir šokolado skonio pyragaičiai, kilę iš Bosnijos ir Serbijos.

Pagal tortą, kuriame jie gaminami, yra labai matiniai ir dekoruoti pyragai tokioms progoms, kaip vestuviniai tortai, gimtadienio tortai ir tt.

Blynai gali būti angliški arba amerikietiški keksai. Anglų bandelės yra duonos rūšis, išmirkytos su mielėmis ir iškeptos plokščio disko formos skardoje. Blynai padalijami į dvi dalis, paskrudinami, supjaustomi sviestu ir patiekiami karšti. Juos galima skrudinti priešais atvirą ugnį arba valgyti šaltai su karštu gėrimu, pavyzdžiui, kava ar arbata. Iš kukurūzų miltų gaminamos bandelės yra kukurūzų bandelės. Jie yra formos kaip kukurūzų duona, bet yra saldesni. Blynai gaminami įvairių skonių ir skirstomi į kategorijas pagal konkrečius ingredientus, tokius kaip mėlynės, šokolado drožlės, agurkai, moliūgai, cinamonas, avietės, datulės, riešutai, citrina, apelsinas, bananas, persikai, migdolai, morkos, braškės ir berniukas..

Nuorodos ir išorinės nuorodos

• Pyragų kepimo reikmenys (amazon.com)
• Kepinių keksas (amazon.com)
• Vikipedija: Muffin
• Vikipedija: pyragas