Arabikos ir Kolumbijos kavos skirtumas

Arabika prieš Kolumbijos kavą

Kava, kaip ir daugelio kultūrų veislės, taip pat turi daug skirtingų rūšių ir auginimo linijų. Yra daugiau nei 50 skirtingų kavos augalų rūšių, ir tik 10 jų naudojami komerciniais tikslais. Vienas populiariausių iš jų yra „Coffee Arabica“. Kava Arabica turi daug subvariadijų.

Arabikos ir Kolumbijos kavos nėra labai skirtingos viena nuo kitos. Kolumbijos kava yra Arabica kavos forma. Kolumbijos kava dar vadinama „Išplauta Arabika“.

„Arabica“ kava

Kava gaminama daugelyje šalių. „Arabica“ kava kilo iš Arabijos, taigi pavadinimas „Arabica“. Tačiau dabar jis auginamas daugelyje pasaulio šalių. Kolumbija tapo pagrindiniu kavos auginimo regionu Pietų Amerikoje. Šiame regione užauginta kava laikoma geriausios rūšies.

Arabikos gamykla kavos pupeles užtrunka maždaug nuo ketverių iki penkerių metų. Arabijoje augalas pasiekia beveik devynių pėdų aukštį, o Kolumbijoje jis siekia keturias pėdas. Kavos pupelių skynimas yra varginantis procesas, nes visos pupelės nesubrendo vienu metu.

Iš Arabica pupelių pagaminta kava yra tiršta, tamsi ir labai stipri. Jis patiekiamas mažuose puodeliuose, kurie yra pusiau užpildyti. Arabikos kava gali būti pagardinta prieskoniais, tokiais kaip cinamonas, kardamonas ar šafranas. Gali būti pridedama cukraus ir pieno, tačiau jie neprivalomi. Arabikos kavą reikia išvirti kaip arbatą. Jis laikomas šiltai puode ir yra paruoštas patiekti daugiausiai paros metu. Kavos intensyvumą lemia laikas, per kurį ji kaista. Jei kava ilgai laikoma puode, kavos stiprumas didėja.

Kolumbijos kava

Kolumbijos kava yra aukščiausios kokybės kavos pupelės. Tai mažai kofeino ir rūgštingumas. Kolumbijos kava yra įvairios Arabica pupelės, auginamos tik Kolumbijoje. Kavos pupelės proceso metu plaunamos, todėl ši veislė dar vadinama „Nuplauta Arabika“. Skalbimo procedūra padeda išvalyti ir sumažinti pupelių rūgštingumą. Tai suteikia turtingesnį ir stipresnį kavos aromatą.

Kolumbijos kava laikoma aukščiausios kokybės. Jo augimui reikalingos puikios aplinkos sąlygos. Pupelės plaunamos siekiant subalansuoti pupelių rūgštingumą, kad joms būtų suteiktas geriausias, sodrus ir sklandus skonis bei sodrus aromatas.

Kolumbijos kava parduodama kaip nesmulkintos pupelės. Tai yra užšaldyta džiovinta tirpi kava.

Santrauka:

1. Kolumbijos kava yra įvairi Arabica kava.
2. Kolumbijos kava auginama tik Kolumbijoje, o „Arabica kava“ yra bendras terminas kavai, kilusiai iš Arabijos.
3. Kolumbijos kava yra švelni, o arabiška kava stipresnė.
4. Kolumbijos kava gali būti pagaminta iškart, o arabiška kava turi būti užplikoma prieš vartojant.