Skirtumas tarp juodųjų ir rudųjų garstyčių

Juodosios garstyčios ir rudosios garstyčios

Garstyčių sėklos vertinamos dėl aromatinio kvapo. Jie suteikia maistui skonio. Paprastai yra trijų rūšių garstyčių, būtent baltos, rudos ir juodos. Visų šių trijų garstyčių sėklų rūšių skirtumai yra labai nedideli. Kalbant apie rudąsias ir juodąsias garstyčių sėklas, sunku atskirti skirtumą.

Skirtumą tarp juodųjų ir rudųjų garstyčių sunku tiesiog pažvelgti į jas. Nors jie vadinami juoda ir ruda, atspindinčiomis spalvas, sunkiausia iš juodųjų garstyčių pasidaryti iš rudųjų garstyčių..

Juodąsias ir rudąsias garstyčias sunku atskirti, nes abi sėklos turi beveik panašias savybes. Neįmanoma pakeisti juodųjų ir rudųjų garstyčių skonio, skonio ir vartojimo, nes jos yra beveik vienodos. Tačiau vis tiek galima pastebėti keletą skirtumų tarp dviejų garstyčių sėklų.

Vienintelis būdas atskirti juodąsias ir rudąsias garstyčių sėklas yra žiūrint į jų dydį. Palyginus su rudosiomis garstyčiomis, juodosios garstyčios yra šiek tiek didesnio dydžio.

Nors sunku atskirti skonį, juodosios garstyčios turi šiek tiek stipraus skonio nei rudosios garstyčios.

Kai rudosios garstyčios daugiausia naudojamos maisto produktams pagardinti, juodosios garstyčios dažniausiai naudojamos reguliariam maisto gaminimui. Azijos šalių virtuvėse juodosios garstyčios labiau naudojamos marinuoti agurkus.

Juodosios garstyčios, kilusios iš „Brassica nigra“, yra populiarios Mažojoje Azijoje ir Viduriniuose Rytuose. Iš Brassica juncea gautos rudosios garstyčios ištakos yra Himalajuose. Čia nigra reiškia juodą, o juncea - rudą. Rudosios garstyčios taip pat gali būti vadinamos Azijos garstyčiomis, nes jos labiau naudojamos šiame regione.

Santrauka

1. Juodąsias ir rudąsias garstyčias sunku atskirti, nes abi sėklos turi beveik panašias savybes.
2. Palyginus su rudosiomis garstyčiomis, juodosios garstyčios yra šiek tiek didesnio dydžio.
3. Nors sunku atskirti skonį, juodosios garstyčios turi šiek tiek stipraus skonio nei rudosios garstyčios..
4. Kai rudosios garstyčios daugiausia naudojamos maisto produktams pagardinti, juodosios garstyčios dažniausiai naudojamos reguliariam maisto gaminimui.
5. Juodosios garstyčios, kilusios iš „Brassica nigra“, yra populiarios Mažojoje Azijoje ir Viduriniuose Rytuose. Iš Brassica juncea gautos rudosios garstyčios ištakos yra Himalajuose.