Skirtumas tarp česnakų miltelių ir čili miltelių

Tik pipirų mėgėjai žino, kad pipirai nėra tik bet kokie pipirai. Renkantis pipirus visada kyla klausimų dėl šilumos, pakeitimo, skonio, veiksmingumo su kitais ingredientais ir net skonio. Chipotle milteliai ir čili milteliai yra tarp milijonų čili rūšių ir formų, prieinamų visame pasaulyje. Nors abu yra gana populiarūs, jie turi skirtumų.

Kas yra Chipotle milteliai?

Populiarūs „Tex-Mex“ ir Meksikos patiekaluose, tai yra čili milteliai, gaunami iš džiovintų ir rūkytų jalapeno paprikų. Dėl to jis yra karštesnis. Dėl rūkymo jis taip pat turi dūminį ir žemišką skonį.

Kas yra čili milteliai?

Tai prieskonių milteliai, pagaminti iš čili miltelių ir kitų prieskonių, pavyzdžiui, kmynų miltelių, česnako miltelių ir raudonėlio. Naudojamas čili tipas skiriasi priklausomai nuo prekės ženklo. Tačiau tarp labiausiai paplitusių čili, naudojamų gaminant čili miltelius, yra kajeno, česnakų, pastilės, alepo ir anšoko. Dėl prieskonių mišinio čili milteliai turi aštrų ir aštrų skonį. Tai įprasta kinų, korėjiečių, portugalų, amerikiečių, indų ir tailandiečių virtuvėse.

Chipotle miltelių ir čili miltelių panašumai

• Abu yra įprasti Meksikos ir Tex-Mex patiekaluose

Chipotle miltelių ir čili miltelių skirtumai

Apibrėžimas

Chipotle milteliai yra čili milteliai, gaunami iš džiovintų ir rūkytų jalapeno paprikų. Kita vertus, čili milteliai yra prieskonių mišinys, pagamintas iš čili miltelių kaip pagrindas ir sumaišytas su kitais prieskoniais, tokiais kaip kmyno milteliai, raudonėlis ir česnako milteliai.

Šiluma

Maišant su kitais prieskoniais, česnakai turi daugiau šilumos, palyginti su čili milteliais.

Skonis

Chipotle milteliai dėl rūkymo turi dūminį ir žemišką skonį. Kita vertus, dėl prieskonių mišinio čili milteliai turi aštrų ir aštrų skonį.

Chipotle milteliai prieš čili miltelius: palyginimo lentelė

Chipotle miltelių ir čili miltelių santrauka

Chipotle milteliai yra čili milteliai, gaunami iš džiovintų ir rūkytų jalapeno paprikų. Kita vertus, čili milteliai yra prieskonių milteliai, pagaminti iš čili miltelių ir kitų prieskonių, pavyzdžiui, kmynų miltelių, česnako miltelių ir raudonėlio. Dėl to jis turi mažiau šilumos. Nors jie naudojami įvairiems receptams, abu išlieka populiarūs „Tex-Mex“ patiekaluose.