Skirtumas tarp laiškinių česnakų ir lazdelių

Visi žinome, kas yra svogūnai ir kaip jie sudaro svarbią mūsų dietos dalį. Kai vartojame salotas, jose paprastai būna svogūnų. Nesvarbu, ar tai omletas pusryčiuose, ar įvairių rūšių maistas, kurį vartojame kiekvieną dieną, svogūnai paprastai būna maiste, kurį valgome. Tačiau dauguma žmonių nesuvokia, kad yra įvairių rūšių svogūnų, kurių kilmė, paskirtis ir paskirtis yra skirtingi. Tai, apie ką mes čia kalbame, būtent laiškinis česnakas ir svogūnai taip pat yra dviejų rūšių svogūnai.

Laiškinis česnakas yra terminas Allium schoenoprasum, kuris yra mažiausia valgoma svogūnų genties rūšis. Tai daugiametis augalas, kurio gimtosios vietos yra Azija, Europa ir Šiaurės Amerika. Laiškinis česnakas yra žolelės, dažniausiai naudojamos visame pasaulyje. Jų galima įsigyti beveik visose maisto prekių parduotuvėse, taip pat juos galima auginti namų soduose. Auginti juos savo namų soduose iš tikrųjų labai pageidautina, nes jie pasižymi vabzdžius atbaidančiomis savybėmis ir kontroliuos kenkėjus jūsų sode. Jo neatsparius žiedus ir nesubrendusius žiedpumpurius galima supjaustyti lašinukais ir naudoti kaip sriubos, bulvių ir žuvies ruošimo ingredientą bei kitų patiekalų sąrašą. Kapsuliai taip pat priklauso Allium rūšims, tačiau skiriasi laiškiniu česnaku dėl gana švelnaus svogūnų skonio. Paprastai jis naudojamas tik kaip daržovė ir gali būti vartojamas žalias arba valgomas po virimo. Atminkite, kad visi Allium rūšių variantai turi tuščiavidurius žalius lapus, bet neturi tinkamai išvystytos šaknies svogūnėlio. Kiti įprasti svogūnų pavadinimai yra žalias svogūnas, salotų svogūnas, valgomasis svogūnas, pavasarinis svogūnas ir kt. Todėl dabar galime daryti išvadą, kad šalpusniai iš tiesų yra tie svogūnai, kuriuos mes vartojame kaip savo salotų dalį.

Dviejų rūšių svogūnų lapai turi tam tikrų skirtumų. Laiškinis česnakas paprastai būna plonesnis nei skalūnai. Taip pat, atsižvelgiant į rūšį, laiškinis česnakas turi vamzdinius ar kartais plokščius lapus. Augant augalo daliai, kurią paprastai naudojame, taip pat skiriasi abu variantai. Laiškinių česnakų viršutinė žalioji dalis naudojama maisto patiekalams papuošti. Skalūnų atveju sunaudojama tiek viršutinė, tiek apatinė baltoji dalis.

Toliau judame toliau, diferencijuodami juos pagal jų kulinarinę paskirtį. Laiškinis česnakas turi skonį, tačiau jį praranda virti. Todėl jie yra geriausios būklės, nes jie gali būti smulkiai supjaustyti arba supjaustyti dideliais gabalėliais. Scallions nepraranda savo skonio ir todėl gali būti naudojamos žalios arba virtos atsižvelgiant į receptą, kuriam jie priklauso.

Apžvelkime ir kai kuriuos specialius receptus, kuriuos galima naudoti. Tai leis mūsų skaitytojams naudoti svogūną, kuris labiausiai tinka prie patiekalo, kurį norite paruošti. Laiškinis česnakas, susmulkintas, gali būti naudojamas garnyrui; blyneliams, kepiniams, sumuštiniams, keptoms daržovėms, sriuboms ir kt. Skalbalai yra plačiai naudojami. Dėl aukščiau paminėtų priežasčių jie gali būti naudojami daugeliui žalių ar virtų receptų. Be to, bet kuriame recepte, kuriam reikia baltojo ar žaliojo svogūno, galima naudoti šašlykus. Tai reiškia, kad, jei reikia, skalūnus galite naudoti ir vietoje laiškinio česnako, nors tai neveiks atvirkščiai.

Skirtumų, išreikštų taškais, santrauka

1. laiškinis česnakas-Allium schoenoprasum, kuris yra mažiausia valgoma svogūnų genties rūšis, vietinės vietos apima Aziją, Europą ir Šiaurės Ameriką; svogūnai taip pat priklauso Allium rūšiai, turi palyginti švelnų svogūnų skonį, dažniausiai naudojami tik kaip daržovė ir gali būti vartojami žaliai arba valgant po virimo

2. Laiškinis česnakas paprastai būna plonesnis nei skalūnai

3. Atsižvelgiant į rūšį, laiškinis česnakas turi vamzdinius ar kartais plokščius lapus

4. Laiškinis česnakas - viršutinė žalioji dalis naudojama maisto patiekalams papuošti; skalūnai - sunaudojama ir viršutinė žalioji, ir apatinė baltoji dalys

5. Laiškinis česnakas turi skonį, tačiau jį praranda virdamas, o ne dėl šašlykų

6. laiškinis česnakas, naudojamas garnyrui; blynams, kepiniams, sumuštiniams, keptoms daržovėms, sriuboms ir tt; kapšeliai naudojami bet kokiam receptui, kuriam reikalingi balti arba žali svogūnai

7. Šaliai gali pakeisti laiškinį česnaką; laiškinis česnakas negali pakeisti skalūnų