Šalto alaus ir šaltos kavos skirtumas

Kava yra universali savo patrauklumu. Tai yra vienas maloniausių gėrimų, patiekiamų visame pasaulyje. Na, kaip sakoma: „Niekada negali būti per daug kavos!“ Jei esate vienas iš tų kietos kavos mėgėjų ir tiesiog trokštate to aromatingo sodraus skonio, tuomet turite žinoti, kad yra tik tiek būdų, kaip galite mėgautis savo mėgstama kava. Galite atsigaivinti vieną dieną bet kurią dieną - nesvarbu, ar tai būtų visų mėgstama, lūpomis kvepianti šaltos kavos kava, ar neįtikėtinai skani ir kreminė ledinė kava. Nors galbūt esate įpratę prie savo šaltos kavos, tačiau būkime aiškūs; šaltas užpilas tikrai nėra kavos su ledais. Sunku pasakyti, kuris iš jų yra geresnis, tačiau jie tikrai gaminami skirtingai ir skonis taip pat skiriasi. Eikite į bet kurią kavinę, greičiausiai renkatės iš dviejų skirtingų variantų: šalto užvirimo ar ledinės kavos. Dalykas yra tas, kad šaltai, ir abu juose yra ledo - taigi, kuo skiriasi viena nuo kitos? Pažiūrėkime, kas daro šias dvi skirtingas.

Kas yra „Cold Brew“?

Šalto užpylimo kava yra patobulinta jūsų mėgstamos šaltos kavos versija, išskyrus tai, kad ji gaminama naudojant didesnį kavos ir vandens santykį. Šaltai paruošta kava yra labiau panaši į ekstrahavimo būdą, kuris sustiprina jūsų lūpų kvapo gėrimo aromatą taip, kad išreikštų pupelių, o ne kepsnio aromatą. Šaltojo užvirinimo procesas nėra toks paprastas, kaip atrodo. Norėdami gauti nepriekaištingą šaltą kavą, rupiai maltos kavos pupelės 6–12 valandų mirkomos kambario temperatūros vandenyje, kol tirštumas bus filtruojamas. Galite padaryti daugiau ar mažiau ir tada filtruoti tirščius, kad susidarytumėte kavos koncentratą ir patiektumėte kaip norite, su ledu, pienu ar saldikliu. Tai išgauna savitą skonį - daugiau malonių ir švelnesnio skonio junginių.

Kas yra nesaldinta kava?

Pila kava yra bene labiausiai mėgstamas šaltas gėrimas tarp kavos mėgėjų. Jūs tikriausiai galite atpažinti šį iš lūpų į lūpas sklindantį gėrimą iš daugelio greitkelių tinklų, kurie jį tiekia didžiulėse talpyklose, užpildytose cukraus, grietinėlės, šokolado ir sirupų. Šaltos kavos rūgštingumas yra beveik tris kartus mažesnis nei karštos kavos. Pila kava yra būtent tai, kas skamba; klasikinė šalta kava, kurioje daugiau skrudinama pagal skonį ir mažiau iš tikrosios kavos. Tai jūsų įprasta virta kava, patiekiama su ledu. Iš esmės ji pradedama gaminti kaip karšta kava, ištraukiama ant espreso aparato ir po to gerai suplakama su ledu. Tai yra atšaldytos kavos espresso versija, kuri neabejotinai paliks jūsų skonio pumpurus. Jis gali būti saldintas ar aromatintas pagal savo skonį ar skonį. Tačiau nereikia painioti su šalta kava.

Šalto alaus ir šaltos kavos skirtumas

Šalto alaus ir šaltos kavos pagrindai

- Šaltasis užpildas yra skoningas šaltos kavos variantas, išgaunantis savitą skonį, palyginti su šalta kava, turintis daugiau malonių ir švelnesnio skonio junginių. Šaltai paruošta kava dažnai būna mažiau rūgštoka ir kartaus skonio nei šalta kava. Pilama kava labai skiriasi nuo šaltos kavos ir niekada neturi būti painiojama su pastarąja kava. Pila kava yra jūsų įprasta paruošta kava, patiekiama atšaldyta ant ledo ir kurią galima pasaldinti ar pagardinti pagal savo skonį.

Šalto alaus ir šaltos kavos paruošimo procedūra

- Ledos kavos gaminimo procesas yra toks paprastas, kaip atrodo. Kaip rodo pavadinimas, tai tiesiog kava, patiekiama virš ledo. Iš esmės ji pradedama gaminti kaip karšta kava, ištraukiama ant espreso aparato ir gerai suplakama su ledu ar šaltu pienu. Kaip daro vietinė barista, jūs tiesiog gaminate karštą kavą ir tada leidžiate jai atvėsti, greitai užpildami ją ledu, arba leiskite jai lėtai atvėsti, įdėdami į šaldytuvą. Priešingai, šalto alaus gaminimo procesas nėra toks paprastas. Pirmiausia, rupiai maltas kavos pupeles reikia mirkyti kambario temperatūros vandenyje 6–12 valandų, kol sumalti filtrai, kad gautumėte puikų kavos koncentratą, kurį galima patiekti su ledu, pienu ar saldikliu..

Šalto alaus ir šaltos kavos skonis

- Išsiskirianti tuo, kad procedūra yra gaminti kavą su šalta ir šalta kava, jie taip pat labai skiriasi. Šaltai paruošta kava išskiria savitą skonį tokiu būdu, kuris labiau išreiškia pupelių skonį nei kepsnys. Kita vertus, šalta kava labiau primena klasikinę šaltą kavą, kurioje daugiau skrudinama skoniu, o ne tikra kava. Šaltame gaminant, saldumas ir rūgštingumas yra aiškiai skaidrūs, kad gautumėte mažiau rūgščią, bet šiek tiek saldesnę kavą.

„Cold Brew“ ir „Ice Ice Coffee“: palyginimo lentelė

Šalto alaus ir šaltos kavos santrauka

Nors galite būti įpratę prie savo šaltos kavos, tačiau ne visi šaltos kavos šalti kavos, o šaltos kavos užplikyti negalima. Šaltas užvirinimas reikalauja laiko, o ne karščio, kad iš kavos būtų išgautas cukrus ir kofeinas, gaunant nepriekaištingai šaltai paruoštą kavą, kuri išreiškia pupelių, o ne skrudinimo skonį. Plikyta kava yra visai kita istorija; ji prasideda kaip karšta kava, ištraukiama ant espreso aparato ir po to suplakama su ledu. Pilama kava yra klasikinė šalta kava, kurios skonis yra daugiau skrudintas nei tikroji kava.