Kiaušinių makaronų ir makaronų skirtumas

Kiaušinių makaronai vs makaronai

Dauguma žmonių yra aistringi dėl daugybės makaronų rūšių, į kurias įeina kiaušinių makaronai, ir tradiciškai identifikuotų makaronų. Yra tiek daug veislių, padažų, kurie naudojami ant jų, ir patiekalų, kuriuose jie yra paruošti, kad mintys labiausiai lavina mūsų burną. Įdomus dalykas yra tai, kad dauguma žmonių nežino, kad yra skirtumas tarp šių dviejų nuostabių maisto produktų. Šiame straipsnyje bus atkreiptas dėmesys į kai kuriuos kiaušinių makaronų ir makaronų skirtumus. Jame bus nustatyta:

Ingridientai

Kiaušinių makaronai gaminami iš neraugintos tešlos, kuri virinama verdančiame vandenyje. Paprastai kiaušiniai iš makaronų gaminami su kiaušiniais ir kviečiais arba ryžių miltais. Kartais, norint pagerinti sruogų tekstūrą ir vienodumą, pridedama krakmolo arba tapijokos krakmolo. Daugeliu atvejų kiaušinių makaronai išminkomi ir tam tikrą laiką paliekami išdžiūti, prieš juos faktiškai panaudojant ruošiant konkretų patiekalą..

Makaronai taip pat gaminami iš neraugintos manų kruopos tešlos, iš kviečių arba grikių, išvirtų verdančiame vandenyje, o kai kuriais atvejais į tešlą dedama daržovių.

Formos

Yra daugybė kiaušinių makaronų veislių, o jų dydis kiekvienoje šalyje skiriasi. Kiaušinių makaronai paprastai yra ilgos plokščios tešlos juostelės. Paprastai kinietiški ir japoniški makaronai yra ilgi, platūs, plokšti tešlos juostelės, kur vokiečių veislė yra trumpesnė, storesnė ir daug mažesnė..

Skirtingai nuo kiaušinių makaronų, kurie paprastai būna plokšti, makaronai būna įvairaus ilgio, dydžio ir formos. Daug kartų pastos yra užpildytos mėsa, sūriais ir kitomis daržovėmis, dažniausiai patiekiamos su padažu. Kai kurios formos yra spagečiai ir angelo plaukai (ilgos į kailius panašios lazdelės), makaronai (kurie gali būti kevalų ar vamzdelių pavidalo), lazanija (kurie yra ilgi, platūs lakštai), fusilli (kurie yra susukti ir trumpesni), farfalle, (lankai) ir rigatoni (kurie yra didesni tuščiaviduriai vamzdeliai).

Kilmė

Visuotinai pripažįstama, kad kiaušinių makaronai yra kilę iš Kinijos, nuo 25 iki 200 AD; nors arabai ir italai taip pat tvirtina, kad jie išrado šį nuostabų pagrindinį maistą. 2005 m. Spalio mėn. Lajia vietoje Činghai mieste, Kinijoje, buvo aptikta seniausia žinoma kiaušinių makaronų juostelė. Atrodė, kad ji buvo maždaug 4000 metų, ir buvo pagaminta iš košės ir košės soros.

Kalbant apie makaronų kilmę, niekas tiksliai nenustatė, kada ar kas pirmą kartą pagamino šią nuostabią sumanymą. Talmude užfiksuotas panašus maistas, kuris buvo paplitęs Palestinoje per III amžių; tačiau graikų gydytojas Galenas antrą amžių nustatė panašią medžiagą. Dar toliau, pirmajame amžiuje, Horacijus aprašė skanius tešlos lakštus, kurie buvo kepti. Toliau kasinėdami griuvėsius Egipte, jie gali rasti įrodymų, kad makaronai buvo gaminami net ilgiau, nei jie galvojo.

Santrauka:

1. Kiaušinių makaronai paprastai yra ilgos plokščios tešlos juostelės, o makaronai būna įvairių formų.

2. Kiaušinių makaronai atsirado Kinijoje, o makaronų kilmė nėra tikra.