Skirtumas tarp fettuccine ir linguine

Įprasta girdėti, kaip žmonės valgo, kad gyventume. Kūno funkcionavimui reikalinga tinkama dieta, taigi ir 3 valgiai, kuriuos paprastai vartojame. Tačiau šiuolaikiniame pasaulyje, turint dirbtinių prieskonių, receptų ir gaminimo būdų bei įrangos, galima pasigaminti labai skanių gaminių. Skirtingose ​​pasaulio vietose žmonės ruošia ir vartoja įvairius maisto produktus, būdingus jų kultūrai, tradicijoms, regionams ir pan. Tam tikrais atvejais tas pats patiekalas turi du skirtingus pavadinimus, atsižvelgiant į skirtingus regionus, kuriuose jis gaminamas . Kai kurie iš tokių regionui būdingų patiekalų yra makaronai, linguinas, fettuccine ir kt. Šiame straipsnyje mes sutelksime dėmesį į fettuccine ir linguine ir išskaidysime juos aprašę kiekvieną patiekalą..

Fettuccine

Fettuccine yra viena iš įvairių makaronų rūšių. Tai labai populiarus patiekalas Romos virtuvėje. Fettuccine ruošimui pirmiausia naudojami kiaušiniai ir miltai, o galutinis rezultatas yra patiekalas, primenantis plokščius ir storus makaronus. Šių dviejų ingredientų panaudojimo dalis yra vienas kiaušinis iš 100 gramų miltų. Paprastai jis yra platesnis už Bolonijai būdingą tagliatelle, bet daugiau ar mažiau panašus į jį. Įprasta yra, kad fettuccine būtų šviežia, nesvarbu, ar ji ruošiama namuose, ar komerciškai. Be to, džiovintų fettuccine taip pat galima įsigyti parduotuvėse.

Linguine

Linguinas taip pat yra tešlos pavidalas, kaip ir trenetė bei fettuccine, tačiau tai daro išskirtinį tuo, kad jis nėra plokščias, bet pjūvio formos elipsės formos. Jis yra platesnis nei spagečiai ir yra apie 4 mm. Tačiau jis nėra toks platus kaip fettuccine. Žodžiu linguine italų kalba yra mažai kalbų. Žodžiai trenette ir bavette taip pat vartojami kalbai. Kai paruoštas linguinas yra plonesnis už įprastą, jis vadinamas linguettine.

Kaip skiriasi du dalykai?

Apibūdindami abu minėjome, kad abu - linguine ir fettuccine - yra tešlos formos. Tačiau dėl keleto reikšmingų skirtumų jie nėra vienodi. Pirmiausia fettuccine yra plokštesnė nei linguine. Fettuccine taip pat yra daug platesnė, palyginti su linguine. Reikia pažymėti, kad kiek plokštesnė ir platesnė fettuccine yra ne linguine, visiškai priklauso nuo to, kas ją paruošia; skirtinguose receptuose ar skirtingose ​​pasaulio vietose skirtumas gali lengvai skirtis.

Toliau kalbant, palyginti su fettuccine, linguinas yra siauras, jis taip pat yra švelnesnis. Tai yra svarbus skirtumas, nes kuo storesni makaronai, tuo sunkesni padažai ir sunkesni ingredientai, kuriuos galima su juo naudoti. Panašiai, jei makaronai yra švelnūs, įprasta naudoti lygius ir plonesnius padažus, kad būtų išlaikytas jo konsistencija. Dėl tos pačios priežasties fettuccine gali būti naudojami ir sunkūs padažai, tokie kaip grietinėlė, ir stori padažai, tokie kaip Bolonijos ir tt. Taip pat gali būti naudojamas labai sunkus padažas - carbonara, kurį sudaro šoninė, kiaušinis ir grietinėlė! Taip pat makaronuose naudojamą vištieną taip pat reikia atitinkamai supjaustyti arba susmulkinti. Didesnius gabaliukus galima naudoti fettuccine, tuo tarpu norint paruošti linguine, reikia paruošti labai mažus gabaliukus. Be to, brokoliai dažniausiai naudojami su fettuccine, bet lingvinui geriau naudoti atšildytus, nusausintus špinatus..

Santrauka

1. Fettuccine yra makaronų rūšis, populiarus patiekalas Romos virtuvėje, ruošimui naudojami kiaušiniai ir miltai, o galutinis rezultatas primena plokščius ir storus makaronus; Linguinas yra tešlos rūšis, kaip ir trenetė bei fettuccine, ji nėra plokščia, bet elipsės formos, platesnė už spagečius ir yra apie 4 mm
2. Fettuccine yra plokštesnė nei linguine
3. Fettuccine yra daug platesnė, palyginti su linguine
4. Kadangi linguinas yra siauras, palyginti su fettuccine, jis taip pat yra švelnesnis
5. Fettuccine gali derėti su sunkiais padažais, tokiais kaip grietinėlė, tirštais padažais, tokiais kaip Bolonijos ir kt., Linguinas yra plonas ir negali jų sutalpinti.
6. Didesnius vištienos gabaliukus galima naudoti fettuccine, tuo tarpu norint paruošti linguine, reikia paruošti labai mažus gabaliukus.
7. Brokoliai dažniausiai naudojami su fettuccine, bet lingvinui geriau naudoti atšildytus, nusausintus špinatus.