Skirtumas tarp auksinės ir sidabrinės tekilos

Nesvarbu, ar esate turistas vaizdinguose Meksikos paplūdimiuose, ar turėjote margaritas, greičiausiai esate girdėję apie tekilą. Yra daugybė tekilos rūšių, tačiau labiausiai paplitusi yra auksinė ir sidabrinė tekila.

Tekilis yra nacionalinis Meksikos gėrimas ir tai gali būti labiausiai saugoma paslaptis, kalbant apie alkoholinius gėrimus. Škotiją galima gaminti iš bet kurio pasaulio krašto, tačiau ji niekada negali būti palyginta su Airijoje pagamintu škotu, ta pati sąvoka taikoma ir tekilai. Jie sako, kad tekila nėra tekila, nebent ją pagamino meksikietis.

Tekilos ištakos siekia beveik 2000 metų, kai gėrimas buvo naudojamas religinėms apeigoms. Tik per praėjusį šimtmetį gėrimas tapo alkoholiniu gėrimu, skirtu kokteiliams ir kadrams.

Pagrindinis tekilos ingredientas yra mėlynoji agava, tai augalas, priklausantis lelijų šeimai. Tada gėrimas perdirbamas ir fermentuojamas, tada klasifikuojamas pagal skonį, brandinimą ir sunaudotus ingredientus.

Tačiau klasifikavimas nėra grindžiamas geromis ar blogomis savybėmis, bet jie yra klasifikuojami atsižvelgiant į skirtumus vienas nuo kito. Rūšiavimas nesuteikia informacijos apie kokybę tik priimant gamybos ir fermentacijos procesą.

Kas yra auksinė tekila?

Kaip minėta anksčiau, auksinė tekila gaminama iš mėlynos agavos augalo. Tačiau jis pagamintas ne tik iš jo, bet mažiau kaip 100% agavos pagamintas mišinys distiliuojamas į alkoholį. Tada aukso spalva įgyjama iš dviejų skirtingų šaltinių; statinės, kuriose buvo tekilos brandinta, arba dažantys priedai.

Statinės dažnai suteikia rudą atspalvį, kartais karamelę. Įmaišę karamelę į gėrimą, gėrimas skoningai skonis tampa optimaliu garsių kadrų pasirinkimu. Tuo atveju, jei ruda tekila yra 100% agavos, maišant sidabro tekila turi būti pridedama prie aukščiausios klasės sendintos tekilos..

Kas yra sidabrinė tekila?

Tylioji tekila, taip pat žinoma kaip blanco arba baltoji tekila, pasižymi skaidria ir skaidrios spalvos spalva. Dažniau randama baruose, klubuose ir alkoholinių gėrimų parduotuvėse. Ši tekila lengvai painiojama su degtine dėl išvaizdos, o kartais ir dėl gėrimų mėgėjų kvapo.

Sidabrinė tekila išpilstoma iš karto po distiliavimo; tai reiškia, kad jis nėra sensta arba labai trumpai sensta.

Balta tekila yra distiliuojama nerūdijančio plieno laikymo talpyklose, o bendra koncentracija gali būti 100% agavos arba glaudus mišinys. Sidabrinė tekila gali būti gana aštraus skonio, dažnai klubuose neutralizuojama druska ir citrinomis. Taip yra todėl, kad gėrimas nėra brandinamas kaip kitos aukščiausios klasės tekilos, kurios yra skirtos tiesiogiai gurkšnoti. Pajūryje jis puikiai veikia kaip biudžetą palaikanti kokteilių bazė.

Skirtumai tarp auksinės ir sidabrinės tekilos

Aukso spalva palyginti su sidabrine tekila

Pagrindinis skirtumas, kurį galima pastebėti beveik iškart, yra spalvos skirtumas. Sidabrinė tekila yra skaidri ir skaidri, todėl ji atrodo tokia pat skaidri kaip vanduo. Auksinė tekila turi rudą beveik karamelės pavidalą, nes ji brandinama statinėse. Dėl to gėrimas įgauna kitokią spalvą ir skonį nei mediena, kurioje jis laikomas.

Aukso ir sidabro tekilos procesas

Auksinė tekila tam tikrą laiką laikoma statinėse senėjimo proceso metu. Kuo ilgesnė tekila, tuo didesnė jo kokybė ir kaina. Sidabrinę tekilą galima supakuoti per mažiau nei du mėnesius nuo pagaminimo proceso.

Galutinis aukso ir sidabro tekilos gaminys

Auksinės tekilos gaminimo procesas užbaigiamas, kai tik pridedami priedai ir pridedami reikiami dažikliai. Sidabrinė tekila yra supakuota gryniausia forma be jokių priedų.

Skonis aukso ir sidabro tekila

Auksinė tekila turi gana sklandų pakenčiamą skonį. Šis skonis įgyjamas senėjimo ir aromatinimo metu. Sidabrinė tekila turi griežtą skonį, dėl kurio vartotojai dažnai susinervina darydami tiesioginius kadrus.

Agave

Auksinė tekila dažnai gaminama iš mažesnės agavos koncentracijos ir dažnai yra mažiau kaip 100% agavos mišinys. Sidabrinė tekila dažnai yra 100% agavos kompozicija.

Aukso ir sidabro tekilos naudojimas

Auksinę tekilą geriausia vartoti tiesiogiai dėl sklandaus skonio kaip kadrų. Balta tekila yra geriausia naudoti kokteiliams, nes jos gryna forma yra gana griežta. Tačiau tai yra geriausia naudojimo praktika nereiškia, kad ji nenaudojama kaip alternatyva.

Kaina už auksą prieš sidabrinę tekilą

Tekilos auksas yra brangesnis, palyginti su tekila baltuoju, nes pirmasis procesas yra ilgesnis ir brangesnis. Kai kuriems distiliuotojams gali prireikti metų, kad būtų padidinta aukso tekilos vertė.

Auksinė tekila ir sidabro tekila: palyginimo lentelė

Aukso ir sidabro tekilos suvestinė

• Geriausia tekila pasaulyje yra iš Meksikos.
• Yra maždaug penki skirtingi tekilos tipai; tekilos sidabras, auksas, resposado, anejo ir extra anejo, tačiau populiariausias yra baltasis ir auksinis.
• Pagrindinis tekilos aukso ir baltos spalvos skirtumas yra gamybos procesas; auksas laikomas statinėse senėjimui, o baltasis gali būti išpilstytas į butelius iškart po distiliavimo arba per 2 mėnesius.
• Sidabrinė tekila yra populiaresnė klubuose, palyginti su auksu.
• Dviejų spalvų skirtumas yra akivaizdus skirtumas; auksas yra karamelės rudas, o sidabras yra grynas kaip vanduo.