Skirtumas tarp auksinės ir sidabrinės tekilos

Auksas vs Sidabrinė tekila
 

Tekilis yra nacionalinis Meksikos gėrimas ir turbūt viena geriausių paslapčių, susijusių su svaigalų gėrimais visame pasaulyje. Škotiją galite gaminti bet kurioje pasaulio vietoje, tačiau tai neprilygtų Airijoje pagamintam škotiškam viskiui. Tas pats pasakytina ir apie Tekilą, dvasią, kurią myli milijonai visame pasaulyje. „Tequila“ ištakos siekia maždaug prieš 2000 metų, kai ji dažniausiai buvo naudojama religinių apeigų metu. Jos naudojimas kaip alkoholinis gėrimas kokteiliams gaminti vystėsi maždaug praėjusiame amžiuje. Yra daugybė skirtingų tekilos rūšių, iš kurių aukso ir sidabro garsiausios. Žmonės tebėra sumišę dėl aukso ir sidabro tekilos skirtumų. Šis straipsnis bando išvalyti orą išryškindamas šias dvi tekilos rūšis.

Tekila nėra tikrai tekila, nebent ji gaminama Meksikoje. O jei atvirai, pagrindinis ingredientas turi būti mėlynoji agavė, augalas, susijęs su lelijų šeima. Apdorota ir fermentuota tekila priklauso tai kategorijai, kuri nusprendžiama atsižvelgiant į skonį ir brandinimą kartu su pridėtais ingredientais. Negalite suskirstyti skirtingų tekilos savybių į geras, blogas ar blogiausias, bet tik kaip skirtingas. Tačiau rūšiavimas pasako apie procesą, priimtą po fermentacijos.

Sidabrinė tekila

Jei norite žalios tekilos, jums reikia sidabro tekilos, dar vadinamos balta ar skaidria, ją lengviau rasti, nes ji atrodo kaip vanduo. Yra daug prekių ženklų, prekiaujančių sidabrine tekila, tačiau žinovams nepatinka ši tekila, kuri nebuvo sendinta ir be jokių priedų. Šiose tekiilose yra mažai agavos procentų, jos paruošiamos su cukrumi ir kitais alkoholio kvapais. Sidabrinė tekila visada naudojama kokteiliams gaminti.

Auksinė tekila

Tarp sidabro ir aukso tekilos nėra skirtumo, išskyrus tai, kad jie brandinami medinėse statinėse ir dažnai pridedami su karamele ir kitomis medžiagomis, kad būtų aukso spalvos. Šios tekilos taip pat naudojamos maišant.

Nesvarbu, ar tai sidabrinė tekila, ar auksinė tekila, jie yra nesubrendę, skirtingai nei „Reposado“, kuris yra tekila, brandinamas didelėse medinėse statinėse mažiausiai 2 mėnesius. Ji turi būti reposado, net jei ji brandinta iki vienerių metų, tačiau ji žymima kaip anjeo, jei ji ilsisi arba brandinama 1-3 metus. Jei ieškote žodžio agava, tačiau apie agavą neminima, tekila rankoje tikrai yra mixto. Norint, kad tekila būtų kvalifikuojama kaip agava, tekila turi turėti agavos procentinę dalį, didesnę kaip 51%. Madero yra dar viena tekila rūšis, kuri brandinama dar ilgiau (galbūt 5 ir daugiau metų). Visos tekilos turi skirtingą skonį, yra mėgėjų ir aukso, ir sidabro tekilos. Tekila dažniausiai naudojama kokteiliams gaminti, tačiau kai kurie tekila mėgaujasi vien tik. Tekilos kaina didėja, kiek laiko ji ilsisi ar senėja.

Santrauka

Kai tekila ilsisi stiklinėse ar plieninėse talpyklose, o ne medinėse statinėse, tekila tampa skaidri ir vadinama sidabrine arba balta tekila. Jis taip pat vadinamas Blanco. Jei tekila brandinama medinėse statinėse, ji sukuria skirtingus skonius, atsižvelgiant į medinę statinę. Ši tekila turi auksinę išvaizdą, todėl yra vadinama auksine tekila arba oru. Yra nesąžiningų gamintojų, kurie naudoja karamelę, kad tekila, kurioje nėra didelis agavos procentas, pavirstų auksine tekila..