Skirtumas tarp keptos vištienos ir „Sizzler“ vištienos

Ant grotelių kepta vištiena vs Sizzler vištiena

Ant grotelių kepta vištiena ruošiama ant kepsninės arba ant paprastų grotelių ant anglies. Nereikia aliejaus, nes jis marinuojamas tik keliais prieskoniais ir dedamas virš viryklės. Vis dėlto Sizzler vištiena ruošiama įkaitintoje keptuvėje. Kažkas apie keptą vištieną yra tai, kad dauguma skonių yra gerai išryškinti, nes ji nėra sudeginta keptuvėje.

Norėdami paruošti keptą vištieną, jums reikia labai nedaug ingredientų. Žinoma, pagrindinis ingredientas yra pati vištiena, ir jūs galite naudoti arba plonai supjaustytą vištienos kotletą, arba vištienos krūtinėlę be odos, pašalinus kaulus. Pirmiausia turėsite marinuoti vištieną įdėdami ją į indą, geriausia į tą, kurio dangtis yra, kad uždengtumėte, ir tada įpilkite pasirinkto marinato. Sandariai uždenkite dangtį virš talpyklos ir kelias valandas laikykite šaldytuve. Šis procesas leidžia vištienai suminkštėti ir sugerti marinatą. Prieš išimdami, vištienos marinatą galite leisti kelioms valandoms ar net per naktį, kad būtų geriausi rezultatai.

Kai galutinai ištrauksite vištieną iš šaldytuvo, prieš dėdami ją ant grotelių turėtumėte leisti jai grįžti į kambario temperatūrą. Dabar galite kepti vištieną ant kepsninės ar ant grotelių keptuvės. Bet kuriuo atveju kepkite vištieną iš abiejų pusių iki traškiai rudos. Kadangi vištiena yra plonai supjaustyta, ji gana greitai iškeps. Tai, ko nenorite daryti, yra kepti jį naudojant riebalus, nes kepant ant grotelių vištiena bus sveikai paruošta. Kai vištiena bus tokia traški, kaip norėtumėte, patiekite su troškintomis daržovėmis ar salotomis, atsižvelgiant į asmeninius pageidavimus.

Vištienos pjaustyklei reikės daugiau ingredientų nei ant grotelių keptos vištienos. Iš esmės jums reikės vištienos krūtinėlės be kaulų, imbiero ir česnako pastos, šiek tiek smulkiai supjaustytų svogūnų, kalendros lapų, čili, pipirų, druskos ir acto. Jums taip pat reikia geležinių plokščių ir, žinoma, aliejaus.

Pradėkite nuo to, kad supjaustytumėte vištienos krūtinėlę, plakdami ją padėklu. Įdėkite vištieną į indą ir supilkite visus ingredientus, išskyrus aliejų. Sumaišykite ingredientus su vištiena ir palikite marinuoti keletą valandų (dvi ar tris). Tuomet vištieną sudėsite į įkaitintą keptuvę, pateptą aliejumi, ir kepimui naudosite didelę ugnį. Jūs turite nuolat virti vištieną, kad ji nedegtų vienoje pusėje. Kai jis pradės ruduoti, sumažinkite ugnį ir virkite tol, kol suminkštės.

Paruoškite „Sizzler“ plokštelę, ją kaitindami, ir padėkite ant medinės dėklo su suteptu sviestu ant geležinės plokštelės. Tada sudėkite vištieną ant geležinės lėkštės ir patiekite (dėl sviesto ji pasigirs garsiai).

Santrauka:
Ant grotelių kepta vištiena virta ant atviros ugnies, o vištiena „Sizzler“ - kepta keptuvėje.
Ant grotelių keptą vištieną reikia tik marinuoti, o skanesnei vištienai reikia daug ingredientų.
Ant grotelių kepta vištiena yra sveikesnė nei skanesnė vištiena, nes kepant ant grotelių kepta vištiena nenaudojamas aliejus.
Ant grotelių kepta vištiena nebūtinai patiekiama ant geležinės lėkštės, o sizzler vištiena patiekiama ant sizzler lėkštės.