Skirtumas tarp kruopų ir kruopų

Visi žinome, kas yra kukurūzai, ir dauguma iš jų jų vartojame beveik kiekvieną dieną. Jis gali būti vartojamas daugelio skirtingų produktų pavidalu. Kukurūzai yra pagrindinis maistas visame pasaulyje ir taip buvo šimtmečius. Tačiau yra įvairių būdų, kaip žmonės skirtingose ​​pasaulio vietose tai vartoja. Kai kurie iš jų yra tie patys, bet turi skirtingus pavadinimus, tačiau yra keletas, kurie skiriasi paruošimo technika, skoniu, vartojimo ypatumais skirtinguose regionuose ir pan..

Kruopos

Natūralios Amerikos kilmės maltas kukurūzų maistas yra žinomas kaip kruopos. Jis dažniausiai vartojamas per pusryčius. Ši kukurūzų rūšis yra paplitusi pietinėse JAV. Pastaruoju metu kruopoms gaminti buvo naudojami šarmu apdoroti kukurūzai, vadinami hominy. Dauguma šiuolaikinių kruopų gaminamos tokiu būdu. Tai panašu į storas košes, kurių pagrindas yra kukurūzai. Pavyzdys yra „polenta“. Greitai paruošiami grūdai perdirbami siekiant pagreitinti virimą.

Žodis grit kilęs iš grytt, kuris senąja anglų kalba reiškė rupų patiekalą. Natūraliosios Amerikos kukurūzų paruošimo kruopos buvo paruoštos unikaliu būdu. Hominas bus sumaltas ant akmens malūno ir tada praleistas per ekranus. Smulkesnės sijotos medžiagos naudojamos kaip kruopų miltai, tuo tarpu šiurkštesnės - kruopos.

Kukurūzų miltai

Kukurūzų miltai yra rupių miltų miltai, kurie sumalti iš džiovintų kukurūzų. Tai taip pat pagrindinis maistas. Malimas yra ypatingas būdas užtikrinti vidutinių, smulkių ir šiurkščiavilnių konsistencijų susidarymą, nors jie gali būti ne tokie smulkūs kaip kvietiniai miltai. Kai kuriose vietose, pavyzdžiui, JAV, smulkiai sumalti kukurūzų miltai kartais vadinami kukurūzų miltais. Yra daugybė skirtingų rūšių kukurūzų miltų, iš kurių kai kurie apima plieninius maltus geltonus kukurūzų miltus, akmens maltus kukurūzų miltus, baltus kukurūzų miltus ir mėlynus kukurūzų miltus.

Daugeliu atvejų kukurūzų miltai yra šiurkštesni už miltus, tačiau išlaiko miltelių kokybę ir šiek tiek grūdėtą tekstūrą.

Skirtumai

Dėl kai kurių savybių kukurūzų kruopos ir kruopos labai skiriasi viena nuo kitos. Tai apima veisles, kuriose jos yra, jų įprastą naudojimą namų ūkiuose ir pan. Toliau iliustruokime šiuos skirtumus.

Įvairovė

Kukurūzų miltai būna įvairių rūšių. Tai daugiau ar mažiau priklauso nuo kukurūzų veislių, kurie naudojami ruošiant kukurūzų miltus. Todėl kukurūzų miltai gali būti įvairių rūšių, gaunami iš mėlynos, baltos ir geltonos spalvos kukurūzų. Dėl kruopų šie taip pat turi daug veislių. Vienas iš jų yra maltas akmuo, kuris yra nesmulkintų grūdų ir užtrunka ilgiau, maždaug valandą, kad būtų tikslus. Jie išlaiko visas savo maistines medžiagas. Tada yra greitojo grūdo grūdai, kurie yra mažiau maistingi, tačiau virti reikia maždaug 5 minutes. Tačiau prieš džiovinimą jie turi būti perdirbti ir iš dalies virti.

Panaudojimas

Kukurūzų miltai gali būti naudojami kukurūzų pyragams, tokiems kaip ho pyragai ir bandelės su pyragaičiais, kukurūzų duonelėms ir tt Jų naudojimas picos plutelėse yra skirtas išvengti lipnumo. Be to, jie gali būti naudojami tešloje kepiniams, norint suteikti skonio ir traškumo.

Kruopos, kaip minėta anksčiau, paprastai naudojamos kaip pusryčių patiekalas. Šiuo atžvilgiu jie gali būti naudojami kaip sūrio arba sviesto kruopos. Kartais jie naudojami kaip garnyras arba su kitais patiekalais, pavyzdžiui, krevetėmis.

Santrauka

1. Kruopos yra žemės grūdų maistas, kilęs iš Amerikos; Kukurūzų miltai yra rupių miltų miltai, kurie sumalti iš džiovintų kukurūzų

2. Kukurūzų miltai yra įvairių rūšių, gaunami iš mėlynos, baltos ir geltonos spalvos kukurūzų. Į kruopų įvairovę įeina malti grūdai, kurie yra nesmulkinti grūdai ir užtrunka ilgiau, o tiksliau apie valandą - jie išlaiko visas savo maistines medžiagas; Greitai paruošti grūdai yra mažiau maistingi, tačiau virti reikia maždaug 5 minutes

3. Kukurūzų miltai naudojami kukurūzų pyraguose, tokiuose kaip ho pyragai ir bandelių pyragai, kukurūzų kruopose ir kt., Kepimo paviršiams padengti, ruošiant itališkus ir prancūziškus duonos kepalus ir picos plutele; Kruopos paprastai naudojamos kaip pusryčių patiekalas, gali būti naudojamos kaip sūrio kruopos arba sviestinės kruopos, taip pat naudojamos kaip šalutinis patiekalas arba kartu su kitais patiekalais, tokiais kaip krevetės.