Skirtumas tarp IPA ir Pale Ale

IPA vs „Pale Ale“

Alaus stiliai yra žodžiai, naudojami alui atskirti ir klasifikuoti pagal kilmę, skonį, spalvą, mišinį, stiprumą ir pagaminimo būdą. Ankstesni alaus stiliai kilo iš Europos, tačiau visame pasaulyje buvo sukurti skirtingi stiliai. Priklausomai nuo vietos, klimato, vandens profilio ir galimybės naudotis ingredientais lemia, kokio tipo alų galima tiekti toje vietoje. Vienas populiariausių alaus stilių pasaulyje vadinamas pale ale.
Pale ale yra terminas alaus rūšiai, pagamintai iš džiovinto salyklo kokso. Alaus stilius buvo naudojamas jau 1642 m., Tačiau pats terminas atsirado ne anksčiau kaip 1703 m. Dėl šio alaus stiliaus papročių ir apynių lygio skirtumų atsirado įvairių šios rūšies alaus rūšių. Skirtingi blyškiųjų alelinių tipų tipai:

„Amber Ale“ - ale rūšis, šiuo metu naudojama Amerikoje ir anksčiau Jungtinėje Karalystėje naudojama XX a. Šiaurės Amerikoje įvairūs apyniai naudojami įvairių laipsnių kartumui, kuris įpilamas į alų, gaminti.
„American Pale Ale“ - ale rūšis, apibrėžta JAV aludarių asociacijos. Šio tipo blyškusis ale yra vidutinio kūno sudėjimo ir mažo ar vidutinio skonio.
„Bière de Garde“, dar žinomas kaip „alaus laikymas“, yra alaus rūšis, kilusi iš Prancūzijos. Šis tipas paprastai verdamas žiemą ir pavasarį fermose, kad būtų išvengta mielių problemų.
Burton Pale Ale - ale rūšis, naudojama maždaug XIX a. Pabaigoje. Dėl gėrime naudojamų ingredientų chemijos Burton ale yra laikomi aukštos kokybės ale.
English Bitter - vienas iš lengviau pagaminamo alaus stilių. Jie skiriasi kokybe. Vieni turi tris procentus alkoholio, o kiti - septynis procentus.
Airijos raudonoji ale - dar žinoma kaip airinė ale - ale rūšis, kuri įgauna rausvą spalvą iš į ją įmaišyto nedidelio kiekio skrudintų miežių. Airijos Raudonoji Ale atsirado Kilkenio mieste 1710 m., Alaus darykla yra panaši į anglišką šviesųjį ale.

Taip pat yra blyškiojo ale kategorija. Tai vadinama stipria šviesia ale. Šis alus yra skirtas daugiausia blyškiems salyklams. Alkoholio stiprumas taip pat yra daug stipresnis nei standartinio šviesiai ale, kuris prasideda nuo penkių procentų alkoholio koncentracijos. Taip pat yra įvairių rūšių stipraus aleo:

„American Strong Ale“: ale rūšis su septynių procentų alkoholio tūriu. Į šias kategorijas įeina; dvigubas Indijos blyškusis ale, miežių vynas ir senas ale.
Stiprus ale: pagamintas Anglijoje, jo alkoholio tūris yra ne mažesnis kaip penki procentai. Rūkytas miežis naudojamas alaus gaminimo procese ir yra saldaus ir žemiško skonio.

Pagal anglišką kartumo skonį yra dar viena blyškiojo ale rūšis, vadinama Indian Pale Ale. Šis terminas kilęs iš Anglijos 1840 m. Vienas iš išskirtinių IPA veiksnių yra tas, kad šios rūšies alus yra labai apynių ir yra stipresnis, palyginti su angliškuoju ale ale, ir jį labiau mėgsta Indijos klientai. Šiandien amerikiečių aludariai pateikia „hoppiest“ tokio tipo pavyzdį. Yra ir kitų rūšių IPA: amerikietiško stiliaus „Black Ale“, belgiško stiliaus ir „Double India Pale Ale“

Santrauka:

1.Pale ale yra terminas, naudojamas alaus stiliui, pagamintam iš salyklo džiovinto kokso.
2.English Bitter arba angliškai „pale ale“ yra viena iš „pale ale“ rūšių. Tai yra keletas lengviau pagaminamų alaus stilių.
3.IPA yra didesnio stiprumo anglų kartaus rūšis.