Skirtumas tarp lengvo agavos sirupo ir gintaro agavos sirupo

Šviesus agavos sirupas vs gintaro agavos sirupas

Jei norite patiekti saldiklius savo valgiams, bet jau pavargote nuo komerciniais tikslais gaminamų saldiklių, tokių kaip medus, klevų sirupas, braškių sirupas ir kiti, kurie teigia, kad natūralūs, bet iš tikrųjų nėra, turėtumėte išbandykite agavos sirupą. Agavas yra saldiklis, kurio kilmės šalis yra Meksika. Sirupas yra šiek tiek saldesnis nei medus, tačiau yra labiau rafinuotas ir mažiau švelnus. Šis saldiklis idealiai tinka visiems vegetarams, kurie taip pat nori valgyti savo maistą žalią ir natūralų. Jis saldesnis už medų ir cukrų, tačiau turi mažai kalorijų, palyginti su abiem. Štai kodėl daugelis sveikų, bet saldžių dantų asmenų yra apsėstos agavos sirupo. Sirupas gaunamas iš mėlynosios agavos arba agavos tequiliana augalo. Sultys išgaunamos iš agavos augalo širdies ir filtruojamos, tada kaitinamos, kad susidarytų paprastas cukrus. Filtruotos ir kaitintos sultys pagaliau perdirbamos į šiek tiek plonesnį ir ypač saldų skystį nuo šviesios iki gintaro spalvos, atsižvelgiant į perdirbimo intensyvumą..

„Agave“ saldiklis parduodamas lengvųjų, gintarinių ir žalių rūšių. Nepaisant to, populiariausi ir bestseleriai yra gintaras ir šviesioji agava. Jie laikomi skirtingais ne tik dėl spalvų, bet ir dėl skonio. Jie abu yra kilę iš to paties mėlynojo agavos augalo, tačiau buvo perdirbti skirtingai, todėl skiriasi spalvos ir skonis. Dėl druskų ir mineralų, kurie buvo išfiltruoti, gaunamas vientisas produktas. Norėdami sužinoti daugiau, čia yra keletas lengvo agavo sirupo ir gintaro agavo sirupo savybių, kurios skiriasi viena nuo kitos..

Šviesus agavos sirupas perdirbamas naudojant mažiau šilumos, tačiau kruopščiai filtruojant. Visi mineralai, spalvos ir kvapikliai yra išgaunami. Jis turi švelnų, neutralų skonį, naudojamą ragaujant maistą ir gėrimus, nes nepakeičia pirminio skonio; jis iš tikrųjų išryškina skonį ir jį praturtina. Tai priešingai nei medus ir kiti cukraus produktai, kurie iš tikrųjų keičia maisto ir gėrimų skonį. Šviesus agavos sirupas idealiai tinka kavai, arbatai, vaisių kokteiliams, ledams, pyragui ir kitiems kepiniams gaminti. Jis netgi gali būti naudojamas daržovių salotose.

Gintaro agavos sirupas, visų pirma, taip pat yra švelnus sirupas, tačiau su vanilės kvapu ir klevų sirupo skoniu. Jame yra švelnus karamelės skonis. Ši agavos veislė yra apdorojama mažiau, palyginti su lengvosios agavos rūšimi. Išlieka visi mineralai, spalvos ir skoniai. Gintaro agavos sirupas turi mažiausią glikemijos indeksą, net palyginti su kitais agavos sirupais. Tai reiškia, kad gintaro agava žmogaus kūno kraujyje metabolizuojama lėčiau, palyginti su kitais saldikliais. Ši agavos įvairovė yra ideali žmonėms, sergantiems hipoglikemija ar cukriniu diabetu ar net visiems, norintiems palaikyti žemą cukraus kiekį kraujyje. Virėjai ir gurmanai dažnai renkasi gintaro agavos sirupo naudojimą ir maišo su bet kokiu patiekalu, nes jis bet kokiems patiekalams ir gėrimams tiesiog suteikia švelnų skonį. Ši agavos veislė puikiai tinka su arbata, blynais, grūdais, vafliais, baltyminiais gėrimais ir netgi ant kepsnių ir marinuotų padažų. Jis gali būti naudojamas net spagečiuose ir mėsos glazūrose.

SANTRAUKA:

Tiek šviesus agavos sirupas, tiek gintaro agavos sirupas atkeliavo iš „Mėlynosios agavos“ augalo.

Šviesus agavos sirupas perdirbamas naudojant mažiau šilumos, tačiau kruopščiai filtruojant. Visi mineralai, spalvos ir kvapiosios medžiagos yra išgaunami, o gintaro agavos sirupas yra perdirbamas mažiau, palyginti su lengvuoju agavu. Išlieka visi mineralai, spalvos ir skoniai.

Šviesus agavos sirupas yra švelnaus, neutralaus skonio, kuris naudojamas dėl išskirtinio skonio patiekalų ir gėrimų, nes jis nekeičia pirminio skonio, o gintaro agavos sirupas turi vanilės kvapo ir klevų sirupo skonį. Jame taip pat yra švelnaus karamelės skonio.