Skirtumas tarp premjero ir pasirinkimo

Jautiena yra labiausiai vartojamas gyvūninis produktas visame pasaulyje. Taigi ji rūšiuojama ir nustatoma skirtingai, atsižvelgiant į liesos mėsos derlingumo klases, švelnumą, skonį ir sultingumo kokybę. Remiantis rezultatais, pardavimo vietoje ji suskirstoma į pasirinktą, pagrindinę ar pagrindinę jautieną.

Kas yra Prime?

Puiki galimybė kepti ant grotelių, kepti arba kepti, tai yra jautiena, gaminama iš jaunų ir gerai šeriamų mėsinių galvijų. Paprastai tai būdinga restoranams ir viešbučiams bei pasižymi dideliu marmuru. Ji yra brangesnė, palyginti su kitomis jautienos rūšimis. Jo tiekimas yra ribotas.

Kas yra pasirinkimas?

Tai yra aukštos kokybės jautiena, turinti mažiau marmuro. Jis yra sultingas, švelnus ir turi nuostabų skonį, todėl jį puikiai tinka kepti ant grotelių, kepti ar kepti. Tačiau kepti, kepti ir kepti tinka tik jautienos gabalėliai iš pasirinktos jautienos. Mažiau švelni gabalai puikiai tinka skrudinti, pinti ir troškinti. Tai antroji klasė iš geriausios jautienos.

„Prime“ ir „Choice“ panašumai

• Abu jie yra priimtini jautienos klasifikavimo terminai

Skirtumai tarp „Prime“ ir „Choice“

Apibrėžimas

„Prime“ reiškia jautieną, kuri gaunama iš jaunų ir gerai šeriamų mėsinių galvijų. Kita vertus, pasirinkimas reiškia aukštos kokybės jautieną, kuri mažiau marmurizuoja.

Marmuravimas

Nors puikios jautienos rutulys yra gausus, pasirinktos jautienos rutulys yra mažesnis.

Įvertinimas

Pagrindinė jautiena yra pirmoji mėsinių galvijų klasė. Kita vertus, pasirinkta jautiena užima antrą vietą nuo geriausios jautienos.

Prieinamumas

Nors aukščiausios rūšies jautienos galima įsigyti ribotais kiekiais, pasirinktos jautienos yra daugiau ištisus metus.

Bendras vartojimas

Pagrindinė jautiena puikiai tinka kepti, kepti ar kepti. Kita vertus, tik švelnūs jautienos gabalėliai iš pasirinktos jautienos yra puikūs kepti ant grotelių, kepti ir kepti, o mažiau švelnūs gabalai puikiai tinka kepti, kepti ir troškinti..

„Prime vs. Choice“: palyginimo lentelė

„Prime vs. Choice“ santrauka

Nors galvijienos pagrindinius ir pasirinktinius gabalus gali būti nelengva atskirti, jie suteikia pagrindą jautienos rūšiavimui. Jautienos klasifikavimas yra ne tik kokybės ir saugos simbolis, bet ir vartojama kalba tarp visų dalyvaujančių šalių, įskaitant vartotojus, pardavėjus ir žemės ūkio produktų gamintojus. Tai užtikrina, kad produktų cikle nėra spragų, ir pašalinami nestandartiniai jautienos produktai.