Skirtumas tarp kepenų ir frittata

Quiche ir frittata yra du žodžiai, kurie paprastai girdimi virtuvėje arba ant pietų stalo. Kai kurie iš jūsų galbūt net matėte šiuos žodžius restoranų meniu. Jie iš tikrųjų yra du patiekalai, kurie yra daugiau ar mažiau vienodi su keliais skirtumais. Daugelis žmonių juos laiko tokiais pat, tačiau jei pakankamai žinai apie tai, ką valgai, greitai pastebėsi skirtumą! Quiche ir frittata yra kiaušinių patiekalai, ty juose yra kiaušinių. Skonis dar labiau padidinamas pridedant mėsos, paukštienos, sūrio, daržovių ir pan. Paprastai dedami tik šie keli dalykai, tačiau tai įvairiose vietose ir kultūrose skiriasi; kai kurie žmonės prideda ir kitų dalykų. Anksčiau abu šie gėrimai buvo laikomi pusryčių patiekalais, paprastai vyraujant juos tik pusryčiams. Taip buvo dėl kiaušinio, kuris dažniausiai būna susijęs su pusryčiais. Tačiau prie šių patiekalų pridedant naujų ingredientų ir kiaušinių maistinę vertę plačiai žinant, quiche ir frittata daugiau neribojami prie pusryčių stalo. Jie yra lengvai gaminami patiekalai, kuriuos paprastai galima pagaminti iš bet kurių aukščiau išvardytų ingredientų. Tačiau abu iš tikrųjų skiriasi kai kuriais aspektais, kuriuos dabar aptarsime.

Jei naudojama varškės bazė ir į ją pridedami ingredientai, tada ruošiama kepsnys. Atminkite, kad varškės pagrindas yra kiaušinių ir grietinėlės (daugybės jo!) Derinys. Tai yra atsakinga už skonio pridėjimą ir puikios kreminės konsistencijos kepimą. Jei žmogui reikia sumažinti riebalų kiekį, tada pusę grietinėlės galima pakeisti pienu. Kukinas skiriasi nuo frittata tuo, kad paprastai jame yra pluta, nors ne visada taip yra.

Kita vertus, frittata neturi plutos. Kiaušiniai yra išvirę. Pieno kiekis yra mažesnis ir pieno gali nebūti. Panašiai yra nedaug, jei yra jokio kremo, palyginti su pyragėliais. Dažniausias fritatos gaminimo būdas yra virti ją pirmiausia ant viryklės, o vėliau pabaigti po broileriu.

Norėdami dar labiau atskirti du, keksiuką galima apibūdinti kaip atvirą skardą, į kurią įpilama kiaušinių (sumušto pavidalo), lašinių gabaliukų ir crème fraiche mišinio. Paprastai jis patiekiamas labai karštas ir kaip pirmasis patiekalas. Kita vertus, „Frittata“ labiau primena omletą, tačiau, norint pabaigti virti, jis paskleidžiamas po grotelėmis. Yra įvairių rūšių frittatų; itališka frittata kinta nuo plonos ir panašios į blynus, iki tirštos su pluta (paprastai auksine) ir kreminiu centru. Šie užkandžiai gali būti užpildyti mėsa, jūros gėrybėmis, daržovėmis ar sūriu ir gali būti valgomi šiltai arba šaltai.

Patiekalai yra gana panašūs savo pagaminimo būdu ir, be abejonės, turi panašų skonį, tačiau skiriasi tuo, iš kur jie kilę. Pikantiškas pikantiškas patiekalas, kilęs iš Prancūzijos, Elzaso Lotaringijos regiono. Fritata, priešingai, kilo iš Italijos ir yra dalis garsiųjų Italijos patiekalų.

Tiek frittata, tiek quiche paprastai būna pyrago formos, bet vėlgi, tai ne visada tiesa, nes tai skiriasi kultūroje ir įvairūs virėjai turi savo būdą ruošti maistą. Skirtumai yra susiję su ingredientais ir virimo būdu. Varškė yra visiškai iškepusi orkaitėje, tuo tarpu frittata iš pradžių iškepama ant viryklės, o vėliau perkeliama į orkaitę, kur ji toliau kepama, kol paruošta.

Skirtumų, išreikštų taškais, santrauka

1. Quiche paprastai turi plutą, frittata neturi plutos
2. Varškė pagaminta ant varškės pagrindo; pagrindas iš kiaušinių ir grietinėlės; pieną galima maišyti su grietinėle, kad sumažėtų riebalų kiekis; „Frittatas“ taip pat turi kiaušinių, bet mažai arba nėra grietinėlės, mažai pieno arba jo nėra
3. Kilmės vieta; quiche-Prancūzija; frittata- Italija
4. Skirtingi virimo būdai; Visiškai virti orkaitėje; „frittata“ - iš pradžių virti ant viryklės ir vėliau perkelti į orkaitę, kur toliau virti, kol paruošta