Skirtumas tarp raudonojo ir baltojo vyno

Raudonasis vynas prieš baltąjį vyną

Raudonasis ir baltasis vynas turi daug panašumų ir skirtumų, tačiau tarp tų gyventojų skirtumai gali būti mažiau pastebimi. Tiek raudonasis, tiek baltasis vynas gaminami iš vynuogių. Bendras vyno gaminimo procesas yra vynuogių paruošimas, mielių įdėjimas ir fermentacija. Šis procesas įmanomas dėl specifinės vynuogėse esančių cheminių medžiagų pusiausvyros.

Raudonasis vynas gaminamas iš raudonųjų vynuogių ir kitų tamsių spalvų vynuogių. Šių vynuogių pigmentas sukelia raudoną spalvą. Ruošiant raudonąjį vyną, ruošiant fermentaciją, reikia sutrinti vynuoges. Tai leidžia mielėms pasiekti minkštimą vynuogių viduje. Raudonasis vynas buvo įrodytas ir, kaip įtariama, teikia nemažai naudos sveikatai. Tarp žymiausių yra chemikalas, vadinamas resveratroliu. Tyrimų su gyvūnais metu nustatyta, kad resveratrolis sukelia ir širdies apsaugą, ir chemoprotekcinį poveikį. Resveratrolis natūraliai gaminamas vynuogių odoje, veikiant mielėms.

Baltasis vynas gaminamas fermentuojant baltas vynuoges, kurios buvo sutrintos, ir tamsios spalvos vynuoges, kurios buvo paruoštos pašalinant odas, minkštimą ir sėklas. Dėl šio paruošimo būdo paruoštoje kubiloje gali būti mažiau odos, nes jis fermentuojasi. Todėl baltuosiuose vynuose gali būti mažiau naudingų cheminių medžiagų, nei įrodyta, kad raudonieji vynai. Dėl baltojo vyno vartojimo tai gali būti ne tokia teigiama nauda sveikatai. Laikoma, kad kiekvienas vynas yra geriausiai tinkamas patiekti prie konkrečių patiekalų pagal skonį. Raudonųjų ir baltųjų vynų skonis yra labai skirtingas, o atskirų vynų, klasifikuojamų pagal baltą ar raudoną, skonis taip pat gali pastebimai skirtis..

Įrodyta, kad vynas apskritai turi didesnę naudą sveikatai nei kiti alkoholiniai gėrimai. Nors saikingai svarbu vartoti vyną, nes jame yra didesnis alkoholio kiekis, palyginti su alumi ir kitais alkoholiniais gėrimais. Vynas gaminamas iš kitų augalų, įskaitant vaisius, ryžius ir kt.