Skirtumas tarp įdarytos ir gilios patiekalų picos

Kalbant apie užkandžius, picos yra mėgstamos tiek daug žmonių. Tai yra vienas populiariausių maisto prekių JAV, kaip ir daugelyje kitų šalių visame pasaulyje. Jų būna įvairių rūšių, skonio ir šiais laikais, taip pat įvairių formų ir dydžių. Įvairiose pasaulio vietose žmonės ir garsūs restoranai picai ruošti naudoja įvairius metodus. Tai gali būti stora pluta, plona pluta, pluta su sūriu, taip pat daugelis kitų rūšių. Be viso to, visame pasaulyje vartojama daugybė įvairių skonių ir padažų, iš kurių labiausiai paplitę yra papildomi sūriai, pepperoni, ančiuviai, artišokai, fajita ir kt..

Apibūdinant ją, pica yra orkaitėje iškepta plokščia duona, ant kurios yra sūrio ir pomidorų padažas. Be to, ant viršaus dedamos ir įvairių rūšių daržovės, mėsa ir pagardai.

Apskritai, picos dažnai išsiskiria pagal naudojamą paruošimo būdą. Picų pluta gali būti įvairaus storio, su įdaryta pluta ir gali būti ir gilių patiekalų picų. Šiame straipsnyje aptarsime įdarytas ir gilių patiekalų picas.

Įdarytos picos

Įdarytos picos nuo kitų skiriasi tuo, kad paprastai būna daug gilesnės. Iš pradžių gilus tešlos sluoksnis formuoja dubenį keptuvėje (paprastai naudojama aukšta šoninė keptuvė). Po to įpilama įdaro ir sūrio. Tai dar ne viskas! Kadangi tai yra įdaryta pica, ant viršaus vėl dedamas papildomas tešlos sluoksnis. Tešla taip pat suspaudžiama plutos šonuose. Tai yra etapas, kai tešlos viršus yra plonas ir apvalios, su kupolu formos. Kitas picos gamintojų žingsnis yra įkišti nedidelę skylę, kad kepimo metu būtų galima išeiti iš oro ir garų. Skylė padaryta dangčio viršuje. Priežastis, kodėl taip daroma, yra užtikrinti, kad pica nesprogtų. Prieš kepdami įprastą įdarytą plutos picą, picos gamintojai paprastai prideda pomidorų padažo ant viršutinės plutos.

Įdarytos picos yra labai gilios. Kuo jos skiriasi nuo kitų picų, tai yra labai būdinga.

Gilių patiekalų picos

Giliųjų patiekalų picos taip pat yra labai gilios, kaip rodo jų pavadinimas. Pluta iš tiesų yra labai gili ir sukuria storą picą, kuri labiau primena pyragą, nei primena plokščią bandelę. Visa pica yra labai stora, tačiau taip yra ne visada. Kai kurie picos gamintojai, pavyzdžiui, tie, kurie ruošia tradicinio gilaus patiekalo picas iš Čikagos, gamina ploną ir vidutinio storio plutą..

Gilioje lėkštėje kepta pica kepama plieninėje keptuvėje. Aliejus įpilamas taip, kad susidarytų keptas poveikis plutos išorėje.

Skirtumai

Gilių patiekalų picos turi plutą, kuri kyla iki keptuvės šonų. Priešingai, įdarytos picos yra labai gilios ir yra net gilesnės nei giliųjų patiekalų picos. Be to, jos picos tankis yra gilesnis nei bet kurios kitos picos ir apima jos gilų patiekalą.

Įdaryta pica dažnai skiriasi nuo kitų picų dėl to, kad joje yra daug sūrio. Deja, giliųjų patiekalų picos yra aromatingesnės ir turi daugiau pomidorų padažo, bet mažiau sūrio, palyginti su įdaryta pica. Trumpai tariant, įdarytos plutos picos židinys yra daug sūrio, tuo tarpu giliai patiekalų picai ji yra tinkama padažo ir sūrio pusiausvyra..

Santrauka

1. Įdarytos picos viršuje dedamas papildomas tešlos sluoksnis, tešla taip pat prispaudžiama plutos šonuose.

2. Gilių patiekalų picų pluta iš tiesų yra labai gili ir sukuria storą picą, kuri labiau primena pyragą, nei primena plokščią bandelę, visa pica yra labai stora

3. Įdarytos picos yra labai gilios ir yra dar gilesnės nei gilių patiekalų picos

4. Įdarų picų tankumas yra gilesnis nei visų kitų picų, įskaitant giliųjų patiekalų picas

5. Įdarytos plutos picos židinys yra daug sūrio, tuo tarpu giliai patiekalų picai ji yra tinkama padažo ir sūrio pusiausvyra.