Baltojo ir oranžinio amerikietiško sūrio skirtumas

Baltasis arba oranžinis Amerikos sūris

Amerikietiškas sūris atsirado tada, kai britai kolonistai atvyko į Ameriką turėdami žinių apie čederio sūrį. Nors dauguma kitų šalių sūrio vartotojų mano, kad amerikietiškas sūris yra prastesnės kokybės, jis buvo pigesnis nei kitų rūšių, todėl tapo labai populiarus.

Amerikietiškas sūris gaminamas ne tradiciniu sūrio gamybos būdu, kai varškė atsiskiriama nuo išrūgų ir sudedama į varškę, o perdirbant ją su emulsikliais, druska ar kitais cheminiais junginiais ir dažant. Dėl šios priežasties amerikietiškas sūris ženklinamas kaip „lydytas sūris“.

Iš pradžių jis buvo gaminamas maišant įvairias sūrio rūšis, tokias kaip „Colby“ ir „Cheddar“ sūriai. Šiandien jis gaminamas maišant pieną, pieno riebalus, pieno baltymų koncentratą, išrūgas, išrūgų baltymų koncentratą ir druską..

Norint suteikti jam aiškų skonį, jis pasikliauja ne fermentų ar bakterijų naudojimu, o priedų, kurie suteikia jam tekstūrą. Jis gerai laikosi kartu ir lengvai tirpsta, ypač kaitinant, o tai puikiai tinka su makaronais ir sūriu, mėsainiais ir sumuštiniais.

Amerikietiškas sūris turi daug veislių, priklausomai nuo naudojamo sūrio kiekio kartu su priedais, kurie naudojami emulsinimui, procentinės dalies. Jis gali būti perdirbtas arba neapdorotas, prabangus ar tradicinis.

Amerikietiškas sūris ir amerikietiškas lydytas sūris yra panašūs į nelydytą sūrį, tuo tarpu amerikietiško sūrio maistas ir amerikietiško sūrio produktas gali būti mažiau kompaktiški ir naudojami kaip sumuštinis, kaip „Cheez Whiz“..

Amerikos sūrio spalva gali būti balta, geltona arba oranžinė. Baltas ir oranžinis amerikietiškas sūris gaminamas tuo pačiu būdu, išskyrus dažus, kurie pridedami prie apelsinų veislės.

Dėl prieskonių annatto, naudojamo dažyti amerikietišką sūrį, skonis ir tekstūra gali šiek tiek skirtis. Jame yra ciberžolė, kuri suteikia jai oranžinę spalvą.

Anglų sūris naudoja morkų sultis, kad jų sūris būtų oranžinis. Sūrio spalvą taip pat gali paveikti žolė, kurią vartoja karvės, iš kurių pienas buvo imamas ir naudojamas.

Baltasis amerikietiškas sūris yra brangesnis nei apelsinų amerikietiškas sūris, nors jie yra pagaminti ir skonis tas pats. Turbūt žmonės galvoja, kad baltasis amerikietiškas sūris yra geresnės kokybės nei apelsinų amerikietiškas sūris. O galbūt skirtumas yra tik Amerikos sūrių gamintojų rinkodaros strategijoje.

Nepriklausomai nuo kainos skirtumo, ar balta, geltona ar oranžinė; Amerikietiškas sūris yra vienas iš perkamiausių sūrio produktų pasaulyje. Neįmanoma įsivaizduoti mėsainio ar kepto sūrio sumuštinio su sūriu, išskyrus baltąjį ar oranžinį amerikietišką sūrį.

Santrauka:

1. Ryškiausias skirtumas tarp baltojo amerikietiško ir oranžinio amerikietiško sūrio yra spalva, kuri buvo pridėta prie apelsinų veislės.
2. Jie taip pat gali šiek tiek skirtis savo tekstūra.
3. Jų skonis šiek tiek skiriasi ir dėl to, kad dažant buvo pridėta apelsinų veislė.
4. Baltasis amerikietiškas sūris yra brangesnis už oranžinį amerikietišką sūrį.