Skirtumas tarp baltos ir geltonos kukurūzų miltų

Baltasis ar geltonasis kukurūzų miltai

Miltai yra labai svarbi žmonių maisto ir dietos sudedamoji dalis. Jis naudojamas daugumoje maisto produktų gaminant maistą, gaminant pagrindinį maistą ir tirštinant padažus. Duona, pyragaičiai ir kiti receptai reikalauja naudoti miltus, kurie gali būti gaminami iš įvairių grūdų. Jis gali būti gaminamas iš kviečių, ryžių, netgi iš manijos, kuri yra gumbas, ir, žinoma, ji gali būti pagaminta ir iš kukurūzų ar kukurūzų..

Ar kada nors paragavote tortilijų ir burrito? O tortilijos ir kukurūzų traškučiai? Visi jie yra pagaminti iš kukurūzų miltų, kurie taip pat gali būti naudojami kepant, gaminant padažus ir gaminant kitus maisto produktus.

Kukurūzų miltai yra miltai, pagaminti iš džiovintų kukurūzų arba kukurūzų, taip pat vadinami kukurūzų miltais. Jis gaminamas sumalant džiovintus kukurūzų branduolius iki smulkių ar rupių konsistencijų. Kukurūzų miltai gaminami naudojant akmens ar plieno šlifuoklius.

Meksikoje ir kitose šalyse kukurūzai paprastai būna sumalti akmens malimo mašinoje, kuri leidžia kukurūzų miltams išlaikyti dalį gemalo ir lukšto, kurie prideda savo skonio ir maistinio turinio. Dėl šio proceso kukurūzų miltų tinkamumo laikas sutrumpėja, net jei jie laikomi hermetiškuose induose ir vėsiose vietose.

Naudojant plieninius šlifuoklius, pašalinami kukurūzų branduolių gemalai ir lukštai. Dėl to kukurūzų miltai tarnauja ilgiau, tačiau pašalina didžiąją dalį kukurūzų maistinių medžiagų ir skonio.

Kukurūzų miltai gali būti balti, geltoni arba mėlyni, atsižvelgiant į naudojamų kukurūzų rūšis. Mėlynieji kukurūzų miltai gaminami iš retų mėlynų kukurūzų arba pridedant mėlyną maistinį dažiklį. Dažniausiai naudojamas baltasis ir geltonasis kukurūzų miltai.

Nors geltona ir balta kukurūzų kruopos pagamintos iš tos pačios medžiagos, kuri yra kukurūzai, skiriasi viena nuo kitos. Vienam yra daug kukurūzų veislių, ir kiekviena veislė turi savo išskirtines savybes ir skonį.

Baltasis kukurūzų miltai yra gaminami iš baltojo kukurūzo branduolių, o geltonasis kukurūzų miltai yra iš geltonojo kukurūzo branduolių. Abu skonis geras, tačiau geltoni kukurūzų miltai yra saldesni nei balti kukurūzų miltai, todėl jiems labiau patinka tie, kurie gamina pyragus.

Jo skonis taip pat stipresnis, jis turi galingesnį skonį, be to, yra turtingesnis vitaminais A ir B nei baltasis kukurūzų miltai. Abu jie puikiai tinka naudoti gaminant kukurūzų duonos ir kukurūzų miltų pyragus, o daugelyje receptų reikalaujama naudoti bet kokio tipo kukurūzų miltus.

Santrauka

1. Baltasis kukurūzų miltai gaminami iš baltojo kukurūzo branduolio, o geltonasis kukurūzų miltai yra gaminami iš geltonojo kukurūzo grūdo.
2. Baltieji kukurūzų miltai yra saldūs, o geltoni kukurūzų miltai yra saldesni nei balti kukurūzų miltai.
3. Baltuosius kukurūzų miltus geriausia naudoti receptuose, kuriuose reikalaujama ne tokių saldžių miltų, tuo tarpu geltonuose kukurūzų miltuose geriausia naudoti receptus, kuriuose reikalaujama saldesnių ingredientų..
4. Geltoni kukurūzų miltai turi stipresnį ir galingesnį skonį, o balti kukurūzų miltai neturi.
5. Nors jie abu turi daug maistinių medžiagų, ypač jei jie sumalti akmens malimo mašinose, geltonuosiuose kukurūzų miltuose yra daugiau vitaminų A ir B, o baltuosiuose kukurūzų miltuose yra mažiau.