Hamburgeris ar karštas šuo

Kuris yra sveikesnis ir maistingesnis - jau nekalbant apie geresnius skonius - Mėsainis arba dešrainis? Abu yra populiarūs amerikietiškų greito maisto sumuštinių tipai, pagaminti iš ypač formos maltos mėsos į specifines bandeles, pagardinti pagardais. A mėsainis yra apvalus pyragas, dedamas į apvalias mėsainių bandeles kartu su pagardais; a dešrainis yra pailgos dešros pailgų dešrainių kukulių viduje, taip pat su pagardais.

Palyginimo diagrama

Skirtumai - panašumai - „Hamburger“ ir „Hot Dog“ palyginimo lentelė

	Mėsainis	Dešrainis
Figūra	Apvalus	Pailgos
Kas tai?	Sumuštinis, kurį sudaro virtas maltos mėsos (paprastai jautienos, bet kartais kiaulienos, kalakutienos ar mėsos derinio) pyragas, dedamas tarp dviejų apvalių mėsainių bandelių. (Plius variantai).	Šlapi, minkštos, lygios tekstūros ir skonio dešra (vadinama „Frankfurter“), dažnai gaminama iš mėsos suspensijos, patiekiama pailgoje bandelėje, vadinamoje dešrainio bandele..
Turinys	Mėsos pyragas, dvi apvalios bandelės, dažnai patiekiamos su salotomis, šonine, pomidorais, svogūnais, marinuotais agurkais, sūriu ir pagardais, tokiais kaip garstyčios, majonezas, kečupas ir pagardas.	Jautienos dešra pailgoje bandelėje, pagardinta garstyčiomis, kečupu, svogūnais, majonezu, pagardais, sūriu, šonine, čili ar raugintais kopūstais. Pigesni dešrainiai, gaminami iš vištienos ar kalakutienos.
Variacijos	Mėsainis gali turėti sūrio (todėl sūrio mėsainis), lašinių, salotų, marinatų ir daug daugiau.	Karštais šunimis prekiaujama gatvėse, vežimėliuose, beisbolo stadionuose. „7-Eleven“ kasmet parduoda daugiausiai karštų šunų, beveik 100 milijonų.
Pirmą kartą pagamintas Amerikoje	Pirmasis išspausdintas amerikietiškas mėsainių sąrašas buvo 1826 m. Meniu iš „Delmonico's“ Niujorke.	Daug pretenzijų dėl pirmojo dešrainio, įskaitant 1870 m. Coney saloje ir 1880 m. Šv. Luiso gatvėse, Misūris.
Poveikis sveikatai	Priklauso nuo mėsos riebalų kiekio ir naudojamos mėsos išpjovos. Esant dideliam amoniako kiekiui, pH balansas yra 10, kad būtų pašalintos E.Coli ir Salmonella.	Didelis natrio, riebalų ir nitritų kiekis, su sveikatos problemomis susiję ingredientai.
Etimologija	Pavadintas Hamburgo miestu Vokietijoje, iš kurio daugelis emigravo į Ameriką. Hamburgeris vokiečių kalba reiškia ką nors / ką nors iš Hamburgo.	Terminas „šuo“ dešroms vartojamas nuo 1884 m. Kaip kaltinimai, kad dešrų gamintojai naudojo šuns mėsą. Per mitą frazę „karštas šuo“ sukūrė karikatūristas „TAD“ Dorgan 1900 m. Animaciniame filme, kuriame užfiksuotas dešrainių pardavimas per „NY Giants“ beisbolo žaidimą..
Kursas	Pagrindinis patiekalas	Pagrindinis patiekalas
Kilmė	Niujorkas	Vokietija
Pateikimo temperatūra	Karšta	Karšta
Pagrindiniai ingredientai	Malta mėsa, duona	Kiauliena, jautiena, vištiena arba jų deriniai ir duona
Alternatyvūs pavadinimai	mesainis	„Frankfurters“, „frankai“, frankai, „wieners“, „weenies“, vamzdžių kepsnys, dešra

Turinys: Hamburgeris ar dešrainis

• 1 Ingredientai
• 2 kalorijų skaičius ir maistinė informacija
• 3 kilmė
• 4 literatūros sąrašas

Ingridientai

Mėsainis turi plokščią apvalų mėsos pyragą iš dviejų apvalių bandelių, dažnai patiekiamų su salotomis, šonine, pomidorais, svogūnais, marinuotais agurkais, sūriu ir pagardais, tokiais kaip garstyčios, majonezas, kečupas ir pagardas..

Karštas šuo turi ilgą jautienos dešrelę pailgoje bandelėje, pagardintą garstyčiomis, kečupu, majonezu, pagardais, sūriu, šonine, čili ar raugintais kopūstais. Pigesni dešrainiai gaminami iš vištienos ar kalakutienos.

Kalorijų skaičius ir maistinė informacija

Hamburgeriai ir dešrainiai, kaip ir visi kiti greiti maisto produktai, nėra laikomi labai sveikais dėl didelio riebalų kiekio.

Amerikos vėžio tyrimų instituto ataskaitoje nustatyta, kad kasdien suvartojus vieną 50 g perdirbtos mėsos porciją - maždaug vieną dešrainį - padidėja gaubtinės ir tiesiosios žarnos vėžio rizika 20 procentų. Karštuose šunyse yra daug riebalų ir druskos, jie turi konservantų natrio nitratą ir nitritus, kurie, kaip manoma, sukelia vėžį. Remiantis AICR, vidutinė gaubtinės ir tiesiosios žarnos vėžio rizika yra 5,8 proc., Bet 7 proc., Kai dešrainis per metus geriamas kasdien. Garsia, kad Murgon Spurlock dokumentinis filmas „Super Size Me“, kuriame jis 30 dienų valgo tik „McDonald's“ mėsainius, priaugia 13% kūno riebalų. „McDonald's Big Mac“ paprastai yra 485 kalorijos, o ketvirčio svaras - su sūriu, kuriame yra 500 kalorijų.

Kilmė

Imigrantai į JAV iš vokiškai kalbančių šalių atsivežė savo mėgstamą maistą. Vienas iš jų buvo Hamburgo kepsnys. Vokiečiai tiesiog skonio susmulkintą žemos kokybės jautieną su regioniniais prieskoniais, ir virta, tiek žaliava ji tapo įprastu maistu skurdesnėms klasėms. Jūrų uosto mieste Hamburge jis įgijo pavadinimą Hamburgo kepsnys.

Apie 1870 metus Coney saloje vokiečių imigrantas Charlesas Feltmanas pradėjo pardavinėti dešreles ritinėliais. Tariamai kiti išrado dešrainį. Karšto šuns ant bandelės idėja priskiriama vokiečio, vardu Antonoine Feuchtwanger, žmonai, 1880 m. Missouryje St.Louis gatvėse pardavusiems dešrainius. Teigiama, kad tarnavo Bavarijos dešrų pardavėjas Ludwigas Feuchtwangeris. 1893 m. pasaulio Columbian Expositio Čikagoje arba 1904 m. Luizianos parodų ekspozicija St Louis mieste, Mussouri.

Nuorodos

• Vikipedija: dešrainis
• wikipedia: Hamburgeris
• http://www.weightlossforall.com/mcdonalds-calories-list.htm