Veganai prieš vegetarus

Nei veganai, nei vegetarai nevalgo mėsos. Tačiau, nors vegetarai linkę vartoti pieno produktus ir kiaušinius, a veganas vengia visi gyvūniniai produktai, įskaitant kiaušinius ir pieno produktus, ir dažnai nevalgomi gyvūninės kilmės produktai, tokie kaip oda, vilna ir šilkas. Vegetarizmas dažniausiai yra dieta, o veganizmas - gyvenimo būdas. Vegetariai dietą dažnai pasirenka remdamiesi jos pranešimais VeganaiVegetarėĮvadas Veganizmas yra filosofija ir užuojautos gyvenimo būdas, kurio šalininkai siekia užkirsti kelią gyvūnų naudojimui maistu, drabužiais ar bet kokiu kitu tikslu. Veganai stengiasi nenaudoti ir nevartoti jokių gyvūninės kilmės produktų. Vegetarizmas yra dieta, į kurią neįeina mėsa (įskaitant žvėrienos ir skerdimo šalutinius produktus; žuvis, vėžiagyvius ir kitus jūros gyvūnus; naminius paukščius). Yra keli dietos variantai, kai kurie iš jų taip pat neįtraukia kiaušinių. Dieta Veganai nevartoja mėsos, kiaušinių, pieno, medaus ar jokio maisto, gaunamo iš gyvūnų. Nevalgykite mėsos ar žuvies. Kai kurie vartoja pieną, o kiti vegetarai kiaušinius. Lakto-vegetarė: valgo pieno produktus. Ovo-vegetarė: valgo kiaušinius. Nevalgykite želatinos ar kitų gyvūninės kilmės produktų. Produktai Nenaudokite jokių gyvūninės kilmės produktų, pvz. kailis, oda, vilna ir kt. Nesmerkite bandymų su gyvūnais. Nors vegetarai nevalgo mėsos, dauguma vegetarų neprieštarauja kitiems gyvūninės kilmės produktams, pvz. kailis, oda ar vilna.

Turinys: veganai prieš vegetarus

• 1 Ką valgo veganai ir vegetarai
• 2 veganizmo ir vegetarizmo priežastys
• 3 veganiškų ir vegetariškų dietų nauda sveikatai
  • 3.1 Veganų dietos rizika
• 4 Poveikis aplinkai
• 5 statistika
• 6 garsūs vegetarai ir veganai
• 7 literatūros sąrašas

Ką valgo veganai ir vegetarai

Dauguma vegetarų nevalgo mėsos, žuvies ar paukštienos, tačiau yra linkę vartoti pieno produktus (ypač Indijos vegetarai) ir kiaušinius. Daugelis vegetarų taip pat nevalgo produktų, kuriuose yra želatinos ar kitų gyvulinės kilmės produktų. Lakto vegetarai vartoti pieno produktus, bet ne kiaušinius; kiaušidžių vegetarai valgykite kiaušinius, bet ne pieno produktus; ir lakto-ovo-vegetarai valgykite kiaušinius, taip pat pieno produktus. Taip pat yra pescetarizmas, Vegetariška dieta, kurioje vengiama mėsos ir paukštienos, tačiau joje yra žuvies.

Veganų dieta yra linkusi būti daug griežtesnė nei daugumos vegetarų dietos. Mėsos, žuvies, paukštienos, pieno, kiaušinių ir visų kitų gyvūninės kilmės produktų, pavyzdžiui, medaus, visiškai vengiama. Be to, vengiama bet kokio maisto ar kitokio (kartais nevalgomo) produkto, kuriuo naudojasi gyvūnai. Tai dažnai taikoma drabužiams, vaistams ir viskam, kur naudojami gyvūnai ar gyvūninės kilmės produktai. Pvz., Veganas nenaudotų odinių batų ar diržų, kosmetikos, išbandytos su gyvūnais, pūkų antklodžių, želatinos kapsulių, vilnonių megztinių ar kailinių..

Vaisiai, daržovės, grūdai ir riešutai yra veganiškos ir vegetariškos dietos kuokšteliai. Kartais tofu naudojamas kaip mėsos gaminių pakaitalas.

Veganizmo ir vegetarizmo priežastys

"Nėra prasmingo skirtumo tarp mėsos ir pieno ar kitų gyvūninių produktų valgymo. Pieno pramonėje naudojami gyvūnai gyvena ilgiau nei tie, kurie naudojami mėsai, tačiau visą gyvenimą su jais elgiamasi blogiau ir jie patenka į tą pačią skerdyklą, po kurios mes sunaudojame jų mėsą bet kokiu atveju. Tikriausiai daugiau kančių yra dėl stiklinės pieno ar ledų kūgio, nei dėl kepsnio ". -Gary L. Francione, veganas Amerikos teisės žinovas ir gyvūnų teisių gynėjas, m Veganizmas: pagrindinis abolticionistų judėjimo principas

Kai kurie veganai gali nurodyti mitybos problemas ar maisto alergijas kaip pagrindinę priežastį, kodėl jie laikosi savo dietos (dietiniai veganai), dauguma priima veganus gyvenimo būdas dėl moralinių ir politinių priežasčių (etiniai veganai). Veganų požiūris paprastai yra toks, kad gyvūnai nėra skirti žmonėms išnaudoti, o gyvūnų komercializavimas susijęs su pagrindiniu, nežmonišku komponentu ir pagarbos pagrindiniam gyvenimui nebuvimu..

Vegetarė gali būti daugybė priežasčių. Akivaizdi priežastis yra susirūpinimas sveikata, nes vegetariškoje mityboje dažnai yra daug skaidulų, kartu yra mažai cukraus ir sočiųjų riebalų. Panašiai kai kurie priima vegetarizmą dėl didėjančio susirūpinimo maisto sauga, kalbant apie mėsą. Taip pat dažnai pasitaiko moralinių ir (arba) politinių priežasčių; pavyzdžiui, kai kurie dėl aplinkos apsaugos priežasčių vegetarizmą (ir veganizmą) priėmė.^[1] Kai kurios religijos, tokios kaip induizmas ir džainizmas, nurodo arba skatina vegetarizmą. Kiti, kaip ir kai kurios krikščioniškos sektos, gavėnios metu susilaiko nuo gyvūninių produktų.

Veganų ir vegetariškų dietų nauda sveikatai

Apskritai, dauguma tyrimų rodo, kad veganai ir vegetarai yra sveikesni, jei ne sveikesni nei jų mėsą valgantys kolegos. Visų pirma, veganizmas labai gerai pašalina įprastus maisto alergenus, tokius kaip vėžiagyviai ir pieniniai produktai. Augalų mityboje yra daug sudėtingų angliavandenių iš nesmulkintų grūdų ir šakniavaisių, tokių kaip bulvės ir morkos, pastarnokai, rutabaga ir kt..

Nuolat tiriami veganų ir vegetariškų dietų pranašumai ir trūkumai. Daugybė tyrimų nustatė širdies ir kraujagyslių ligų naudą laikantis abiejų dietų, o kai kurie rodo, kad veganai ir vegetarai yra mažesnė vėžio rizika.

2013 m. Birželio mėn. Paskelbtas platus tyrimas rodo, kad vegetarai gyvena ilgiau nei mėsos valgytojai ir 19% rečiau miršta nuo širdies ligų. Tyrimas, paskelbtas Amerikos medicinos asociacijos žurnale JAMA Internal Medicine, buvo apimtas „Wall Street Journal“. Kitos pagrindinės tyrimo išvados:

• Tyrimo vegetarai patyrė 12% mažiau mirčių per tyrimo laikotarpį (šešerius metus), per kuriuos buvo sekama 73 308 žmonės.
• Vegetarų grupėje buvo mažiau mirčių nuo diabeto ir inkstų nepakankamumo.
• Kalorijų suvartojimas neatrodė reikšmingas. Skirtingos dalyvių grupės paprastai suvalgydavo maždaug tiek pat kalorijų per dieną.
• Vegetariškas pranašumas vyrams pasirodė stipresnis nei moterims.
• Vėžys apytikriai vienodai sukrėtė tiek vegetarams, tiek ne vegetarams.

Šio tyrimo pranešime žiniasklaidai paneigtas teiginys, kad koreliacija nereiškia priežastinio ryšio, o ilgesnį tyrime aptiktą vegetarų gyvenimą taip pat galima būtų sieti su tuo, kad vegetarų grupė buvo linkusi daugiau sportuoti, būti vedusi, vartoti mažiau alkoholio, rūko mažiau, palyginti su mėsą valgančių žmonių grupe.

Apskritai sunku nustatyti, ar šios dietos daro tiesioginę įtaką ilgalaikiam sveikatos rezultatui. Pvz., Skirtingi vegetarų tipai yra retai tiriami, pavyzdžiui, veganai ir vegetarai dažnai būna turtingesni ar sąmoningesni sveikatai, ir tai daro teigiamą poveikį ilgalaikiams rezultatams..

Veganų dietos rizika

Žymus veganiškos dietos trūkumas yra tai, kad veganams dažnai reikia vartoti B12 papildus - o kartais (atsižvelgiant į tai, ar apgalvotai ruošiatės tinkamai subalansuotą mitybą), kitus maisto papildus, tokius kaip amino rūgštys, geležis ar vitaminas D - kaip jų dietai dažniausiai trūksta šių būtinų mitybos komponentų.^[2] Taip pat yra rizika, kad racione, kuriame nėra mėsos, nėra pakankamai baltymų, o tai ypač svarbu auginantiems vaikus.

Poveikis aplinkai

Yra įvairių dietų poveikio aplinkai tyrimų rezultatų. Nors nė viename tyrime nepateikiamos tokios pačios išvados, plačiai pripažįstama, kad supjaustyti mėsą ir pereiti prie augalinės mitybos būtų ekologiškiau..

2014 m. Atliktame tyrime nustatyta, kad perėjimas prie gyvenimo būdo be mėsos padės sumažinti anglies išmetimą.

70 procentų žemės ūkio išmetamų teršalų yra susiję su galvijais dėl dviejų priežasčių: daug žemės reikia išvalyti žole maitinamiems gyvūnams ir todėl, kad mažiau nei keturi procentai to, ką valgo gyvūnai, patenka į mėsos ir pieno gamybą. Likusi dalis išsiskiria kaip metanas - stiprios šiltnamio efektą sukeliančios dujos

Tačiau tai nereiškia, kad veganiška dieta būtinai yra ekologiškiausia. Kitame 2016 m. Tyrime buvo analizuojama dešimties dietos scenarijų, t. Y. Kiek žemės būtų reikalinga 1 asmeniui maitinti pagal tam tikrą mitybos režimą..

Veiksmingumas įvairių rūšių dietoms, kaip išanalizuota šiame tyrime, rodo, kad vegetariška dieta be pieno gali maitinti daugumą žmonių. Rezultatus apibendrino Chase Purdy.

Tyrimo metu nustatyta, kad nors veganiška dieta yra žymiai efektyvesnė nei dabartinė mūsų dieta, ji nėra pati efektyviausia dieta. Taip yra todėl, kad ne visos žemės yra tinkamos naudoti žemės ūkyje. Jei ganykla gali būti naudojama galvijams ir pieną patenkina tam tikra žmonių mitybos poreikių dalis, tada nemažą skaičių žmonių galima šerti.

Statistika

2008 m. „Vegetarian Times“ atliktas tyrimas nustatė, kad 7,3 mln. Žmonių, arba 3,2% JAV gyventojų, yra vegetarai; dar daugiau iš dalies vegetariškai valgo mėsą tik retkarčiais. Dauguma vegetarų yra moterys (59 proc. Moterų ir 41 proc. Vyrų), o dauguma yra jaunesni (42 proc. Yra demografiniai 18–34 metų gyventojai)..

2012 m. „Gallup“ apklausa nustatė, kad Amerikos veganų ir vegetarų skaičius yra dar didesnis nei nustatė „Vegetarian Times“. 5 proc. Gyventojų nurodė vegetarus, 2 proc. - veganus. Dauguma šios apklausos veganų ir vegetarų buvo moterys, vienišos, liberalios ir vyresnės - priešingai nei nustatė „Vegetarian Times“.

2010 m. JK nacionalinis socialinių tyrimų centras paskelbė 2008 m. Visuomenės požiūrio tyrimo duomenis. Jie nustatė, kad vegetarai ir veganai turėjo daug didesnes pajamas. Jie taip pat nustatė, kad nebaltijai buvo labiau linkę į vegetarus ar veganus nei baltieji, ir dažnai dėl religinių priežasčių.

Garsūs vegetarai ir veganai

Veganų ar vegetariškų dietų laikosi daugybė žinomų įžymybių, aktyvistų ir politikų, menininkų ir sporto veikėjų. Garsių veganų tarpe yra dainininkai Carrie Underwood ir Erykah Badu, olimpinis sprinteris Carlas Lewisas, aktorius ir muzikantas Jaredas Leto bei pilietinių teisių aktyvistas Cezaris Chavezas. Tarp vegetarų yra „Coldplay“ dainininkas Chrisas Martinas, komikas Ellen DeGeneres, Indijos nepriklausomybės lyderis Mohandas Gandhi, aktoriai Natalie Portman ir Peteris Dinklage..

Nuorodos

• wikipedia: Veganizmas
• wikipedia: Vegetarizmas
• Visa veganiška dieta gali būti ne pats ekologiškiausias pasirinkimas