Indukcinio viryklės ir krosnies skirtumas

Indukcinis viryklė prieš orkaitę

Žmonės, kurie reguliariai gamina maistą ar domisi maisto gaminimu, gali neturėti painiavos dėl indukcinio viryklės ir orkaitės skirtumo, tačiau žmonėms, kurie nežino apie skirtingus maisto gaminimo būdus arba nežino apie skirtingas virimo krosnis, gali kilti painiavos. . Pagrindinis skirtumas tarp indukcinio viryklės ir orkaitės yra tas, kad jie naudojami skirtingiems maisto gaminimo tipams.

Viryklės yra daugelio skirtingų rūšių. Tai gali būti viryklės su dujomis, elektrinė viryklė arba indukcinė viryklė. Šie viryklės skiriasi viena nuo kitos tuo, kaip vyksta kaitinimas ir procesas, kurio metu virimo indai įkaista pakankamai gerai, kad būtų galima virti maistą. Šiame straipsnyje aptarsime indukcinę viryklę ir jos funkcijas.

Indukcinis viryklė
Indukcinėje viryklėje naudojama šiluma, kurią sukuria indukcija. Elektrinė energija iš indukcijos į virimo indą perduodama per vielos ritę, esančią po virimo indu. Norint naudoti indukcinę viryklę, indai turi būti feromagnetiniai ir geri elektros laidininkai. Svyruojantis magnetinis laukas sukuriamas, kai krosnies elektros srovė perduodama per viryklę viryklėje. Šis magnetinis laukas induose sukelia elektrinę srovę, kuri kaitina virimo indą. Puode pagaminta šiluma atsiranda dėl varžinio kaitinimo. Nors į puodą tekanti srovė yra didžiulė, ją sukuria žemos įtampos energija, todėl energija taupoma naudojant indukcinius virykles..

Vienas pagrindinių indukcinės viryklės pranašumų yra tas, kad ji yra efektyvesnė energijai nei bet kuri kita tradicinė viryklė. Indukciniuose viryklėse kaitinami tik puodai, taigi reikia mažiau energijos. Kitas privalumas yra tas, kad jie yra saugesni, nes aplink virimo indą nėra liepsnos ar karštų, šildomų ritinių.

Nepaisant didžiulių privalumų, kuriuos indukcinė viryklė turi, palyginti su kitomis tradicinėmis viryklėmis, yra tam tikrų apribojimų. Pirmasis ribojantis veiksnys yra indų, pagamintų iš feromagnetinės medžiagos, naudojimas. Jei naudojami kiti metalai, pavyzdžiui, aliuminis, magnetinis laukas prasiskverbia plačiai, o sukeltos elektros srovės atsparumas yra mažesnis, todėl indas nešildomas. Stiklo dirbiniai ir keramikos indai negali būti naudojami.

Krosnys
Krosnys yra termiškai izoliuotos kameros, naudojamos kepimui, kaitinimui, džiovinimui ir pan. Krosnys yra įvairių rūšių. Krosnys gali būti žemiškos krosnys, keramikos krosnys, dujinės orkaitės, mūrinės krosnelės ir mikrobangų krosnelės. Jie naudojami maisto gaminimui ir kitais tikslais, pavyzdžiui, keramikos dirbiniams kurti ir kt. Čia aptarsime maisto ruošimo krosneles. Krosnys yra naudojamos įvairiems maisto gaminimo būdams, tokiems kaip kepimas, skrudinimas, kepimas ir kepimas.

Orkaitės yra dujinės arba elektrinės krosnys. Jų viršuje ir apačioje yra kaitinimo ritės, skirtos įvairiems virimo būdams. Arba bus viena ritė, arba viršutinė ir apatinė ritės, kurios yra šildomos. Temperatūra krosnelėse kontroliuojama išorinėmis rankenėlėmis, o skirtingiems metodams taikoma skirtinga temperatūra.

Santrauka:

1. Indukcinėje viryklėje virimui naudojama šiluma, kurią sukuria indukcija; orkaitės yra izoliuotos kameros, naudojamos virimui, kūrenamos dujomis ar elektra.
2.Indukciniai viryklės yra naudojamos kepti, kepti, kepti ant grotelių ir tt; orkaitės naudojamos kepimui, kaitinimui, džiovinimui, skrudinimui ir kt.
3.Indukciniai viryklės yra daug efektyvesnės energijos nei krosnys.

.