Brendžio ir viskio skirtumas
Share
Brendis vs viskis
Tetotojui nėra jokio skirtumo tarp brendžio ir viskio. Taip yra todėl, kad jam abu yra tik alkoholiniai gėrimai, skirti stimuliuoti jo smegenis ir jį apsvaigti. Tačiau priskirti brendį ir viskį tokiems patiems būtų neteisinga ne tik žinovams, bet ir paprastiems žmonėms, mėgstantiems alkoholinius gėrimus. Straipsnyje bandoma nustatyti tikruosius brendžio ir viskio skirtumus, pradedant nuo ingredientų, naudojamų tokiu būdu ar procesu, taip pat daiktų, įpiltų į gryną gėrimą prieš geriant..
Viskis
Viskis yra vienas alkoholinių gėrimų, kurį galima gaminti iš daugybės skirtingų grūdų, o miežiai yra vienas iš jų. Produktas distiliuojamas pridedant vandens, kad jį nuplautumėte, ir sumaišius su juo mieles. Alkoholis atsiskiria distiliuojant, o iš mišinio pašalinamos ir kitos medžiagos. Tokiu būdu pagamintas viskis yra dedamas į medines brandinimo statines, kuris, kaip manoma, viskiui suteikia skonio ir skonio. Taip pat yra variantas, vadinamas salyklo viskiu, kuriame naudojamas salyklas, kai daigumas vyksta per šlapius miežius, kurie paskleidžiami viskyje ir užtrunka 2–3 savaites. Šiuo laikotarpiu miežiai turi būti dažnai pasukami rankiniu būdu, kad būtų užtikrintas daigumas. Viskio distiliacija atliekama tik visiškai sudygus. Įdomu pastebėti, kad yra dvi viskio rašybos; nenaudojamas E yra produktas, pagamintas ne Škotijoje, kuri, kaip manoma, buvo viskio kilmės vieta. Škotijos viskis taip pat žinomas kaip „scotch“, kur viskis, gaminamas bet kur kitur pasaulyje, yra tik viskis. Tai panašu į šampaną, kuris gaminamas Prancūzijos šampano regione.
Brendis
Brendis yra žodis, kilęs iš olandų kalbos žodžio, reiškiančio sudegintą vyną. Brendis gaminamas iš baltojo vyno ir vynuogių, nors techniškai jis gali būti gaminamas naudojant bet kokius vaisius, kurie gali sudaryti saldžių pagrindų. Vaisių sultys fermentuojamos 4-5 dienas, po to distiliuojamos ir sudedamos į statines, kad būtų sukurtas skonis, kuriam brendis yra toks populiarus visame pasaulyje. Netgi gaminant brendį iš vynuogių sulčių, yra daug įvairių vynuogių veislių, kad galutinis produktas būtų skirtingas. Kai kurios svarbios vynuogių veislės, naudojamos brendžiui gaminti, yra folle blanche, colombelle ir ugni blanc.
| Kuo skiriasi brendis ir viskis? • Brendis dažniausiai gaminamas iš vyno ir vaisių (dažniausiai vynuogių), o viskis gaminamas iš skirtingų grūdų (dažniausiai miežių). • Fermentacija yra mokslinis brendžio gaminimo procesas, o viskis yra distiliavimas • Tiek brendis, tiek viskis brandinami medinėse statinėse (ąžuolo), tačiau brandinimo aprašymas skiriasi. Viskiai paprasčiausiai mini senėjimo metus, o brendis naudoja tokias raides kaip VOP ir VSOP, kad klientas žinotų, kiek laiko jis brandinamas. • Geriant į viskį įprasta įpilti vandens ar sodos. Tačiau vanduo į brendį niekada nepridedamas, ir jis geriamas atskirai. • Viskis visada yra socialinis gėrimas, o brendis geriamas po vakarienės, norint eiti su kavos puodeliu. Manoma, kad brendis turi ir vaistinių savybių. |
