Skirtumas tarp brendžio ir romo

Dėl daugybės alkoholinių gėrimų asortimento nėra abejonių, kad gausus pasaulio gyventojų gėrimas kartas nuo karto mėgaujasi. Tarp daugelio galimų variantų yra konjakas, romas, viskis, brendis, skotas, džinas, degtinė, vynas ir tekila, tik keletas jų paminėti. Nors pagrindinis šių gėrimų produktas yra alkoholis, jie skiriasi priklausomai nuo ingredientų, paruošimo būdo ir net kilmės vietų. Pažvelkime į brendžio ir romo skirtumus.

Kas yra Brendis?

Reikšmė sudegusiam vynui - tai fermentuotas alkoholinis gėrimas, kurio pagrindinė sudedamoji dalis yra vynas arba vaisių misa, kuri distiliuojama ir fermentuojama tam tikru būdu. Nors jis buvo atrastas netyčia dėl vyno konservavimo transportavimo, konservavimo ir prekybos tikslais, jis išliko mėgstamas daugelio žmonių, ypač kaip gėrimas po vakarienės. Brandinto medinėse statinėse alkoholio kiekis yra nuo 35% iki 60%, o pirmasis distiliavimas įvyko 16^tūkst amžiuje. Populiariausi brendžio tipai pasaulyje yra armagnakas ir konjakas.

Brendis gaminamas keturiais etapais:

Vaisių smulkinimas, smulkus pjaustymas ir malimas
Fermentacija - tai geriausia padaryti pridedant mielių
Distiliacija - tai alkoholio ekstrahavimas iš fermentuoto produkto
Senėjimas - tai aromato ir skonio lavinimas laikant ąžuolo statinėse

Brendžio etiketės yra pagrįstos metų skaičiumi, kai jis brandinamas, ir apima:

V.S. - Taip pat žinomas kaip „Trys žvaigždės“ arba „Ypatingasis“, tai brendis, kuris brandinamas dvejus metus.
V.S.O.P- Taip pat žinomas kaip „Penkios žvaigždės“ arba „Aukščiausiasis senasis blyškis“, tai brendis, kuriam 4 metus buvo taikomas brandinimo statinys..
X.O- Taip pat žinomas kaip Napoleonas arba „Extra Old“ - tai brendis, kuris brandinamas 6 metus laikant konteinerį.
„Hors d'âge“ - taip pat žinomas kaip „Beyond Age“ - tai brendis, kuris 10 metų brandinamas statinėje.

Kas yra Rum?

Pirmą kartą distiliuotas 17^tūkst amžiuje, tai yra alkoholinis gėrimas, gaminamas iš fermentuotų cukranendrių sulčių fermentuojant ir distiliuojant. Nors romo gamyba grindžiama tradiciniais būdais, o gamybos metodai skiriasi priklausomai nuo distiliuotojų ir jų gamybos vietos, alkoholio kiekis svyruoja nuo 37,5% iki 80%. Daugiausia jis gaminamas Lotynų Amerikoje ir Karibuose.

Pagrindinis gamybos procesas apima:

Fermentacija - šis procesas pradeda gamybos procesą naudojant pagrindinį produktą, nesvarbu, ar tai cukranendrių sultys, ar melasa. Tada, norint pradėti fermentacijos procesą, pridedama vandens ir mielių. Tačiau romo skonis priklauso nuo naudojamų mielių.
Distiliavimas - naudojant kolonų ar puodų distiliavimo distiliavimo procesą gaunami panašūs junginiai, tokie kaip acetonas, metanolis ir taninai, kurie romui suteikia aromatą ir skonį..
Vykstant senėjimui - mažiausiai vienerius metus šis procesas nustato galutinio produkto spalvą, kai ąžuolo statinėse gaminamas tamsus romas, o iš nerūdijančio plieno gaunamas bespalvis romas.
Maišymas - tai paskutinis žingsnis, kurio tikslas - išgauti vientisą skonį. Gamybos metu įgyta spalva pašalinama šviesiems rumams, o papildomi ingredientai pridedami prie tamsių rumų, kad būtų pasiekta norima spalva.

Romas rūšiuojamas atsižvelgiant į metų skaičių, pridėtus skonius, alkoholio kiekį ir spalvą. Kai kurie iš jų apima:

Aukščiausios kokybės rumai - jie turi daugiau skonio dėl specialios gamybos ir senėjimo
Aromatizuoti rumai - tai romai su pridėtu skoniu, tokiais kaip citrusiniai vaisiai ar apelsinai.
Auksiniai rumai - brandinami medinėse statinėse
Šviesūs rumai - saldūs ir mažai skonio
Prieskoniniai rumai - karamelizuoti arba su prieskoniais.
Tamsūs rumai - šie brandinami ilgesnį laiką ir turi stipresnį skonį.

Brendžio ir Romo panašumai

Abu yra alkoholiniai gėrimai

Brandy ir Rum skirtumai

Apibrėžimas

Brendis yra fermentuotas alkoholinis gėrimas, kurio pagrindinė sudedamoji dalis yra vynas arba vaisių misa, kuri distiliuojama ir fermentuojama tam tikru būdu. Kita vertus, romas yra alkoholinis gėrimas, gaminamas iš fermentuotų cukranendrių sulčių fermentuojant ir distiliuojant..

Pagrindinis produktas

Pagrindinis brendžio produktas yra vynas arba vaisių košė, o romo pagrindinis produktas yra fermentuotos cukranendrių sultys.

Alkoholio kiekis

Brendžio alkoholio kiekis nuo 35% iki 60%, romo alkoholio kiekis nuo 37,5% iki 80%..

Vertinimas

Brendis yra skirstomas į v.s., V.S.O.P, X.O ir Hors d'âge. Kita vertus, romas skirstomas į aukščiausios kokybės, aromatinius, su auksu, su šviesiaisiais, su prieskoniais ir tamsiaisiais rumais..

Pirmasis distiliavimas

Pirmasis brendžio distiliavimas įvyko XVI amžiuje, o pirmasis romo distiliavimas įvyko XVII a.^tūkst amžiuje.

Kilmė

Brendis kilo iš senovės Graikijos ir Romos, o romas - iš Karibų jūros.

Pageidaujama proga

Geriamas gėrimas brendis kaip gėrimas po vakarienės, o romas - retkarčiais.

Brendis vs Rum: palyginimų lentelė

Brandy vs Rum santrauka

Brendis yra fermentuotas alkoholinis gėrimas, kurio pagrindinė sudedamoji dalis yra vynas arba vaisių misa, kuri distiliuojama ir fermentuojama tam tikru būdu. Jo alkoholio kiekis yra nuo 35% iki 60%. Kita vertus, romas yra alkoholinis gėrimas, gaminamas iš fermentuotų cukranendrių sulčių fermentuojant ir distiliuojant ir kurio ABV yra nuo 37,5% iki 80%. Nors gėrimas kartas nuo karto yra malonus, nesaikingas alkoholio vartojimas yra pavojingas žmogaus sveikatai. Alkoholiniai produktai neturėtų būti parduodami nepilnamečiams, nes tai yra nusikalstama veika.

Maistas