Sviesto kremo ir karališkojo apledėjimo skirtumas

Pagrindinis skirtumas - sviestinis kremas ir karališkasis apledėjimas
 

Sviestinis kremas ir karališkasis apledėjimas yra dviejų tipų apledėjimai, kurie dažniausiai naudojami pyragams dekoruoti. Pagrindinis sviestinio kremo ir karališkojo apledėjimo skirtumas yra jų tekstūra ir konsistencija: sviestinis kremas yra lygus ir minkštas, o karališkas apledėjimas yra tvirtas ir kietas. Nuoseklumo skirtumas taip pat veikia jų funkcijas.

Kas yra sviesto grietinėlės apledėjimas?

Sviesto grietinėlė yra apledėjimo rūšis, gaminama naudojant cukraus pudrą (cukraus pudrą), sviestą / sutrintą aliejų ir pieną / grietinėlę. Taip pat dažnai pridedami dažikliai ir kvapiosios medžiagos, tokios kaip šokoladas. Tai gali būti naudojama apledėjimui, pyragų užpildymui, dengimui ir kitoms dekoracijoms. Sviesto kremas yra dažniausiai naudojamas keksų, sausainių, kempinių pyragų ir kitų saldumynų užpilas. Sviesto kremas yra saldaus, kreminio ir sviestinio skonio. Jis taip pat turi minkštą ir lygią tekstūrą bei konsistenciją, idealiai tinkantį pyragams dengti. Jis taip pat naudojamas kaip pagrindinis klijai tarp minkšto apledėjimo sluoksnio ir torto.

Taip pat svarbu atkreipti dėmesį, kad sviesto grietinėlės galiojimo laikas yra trumpas, nes jis pagamintas iš pieno produktų. Padarius pyragą, jis gali likti kambario temperatūros aplinkoje maždaug dvi ar tris dienas. Nepanaudotą sviestinį kremą galima laikyti maždaug dvi savaites, jei jis laikomas hermetiškame inde ir dedamas į šaldytuvą.

Kas yra karališkasis apledėjimas?

Karališkasis apledėjimas yra kietas apledėjimas, gaminamas naudojant konditerijos cukrų ir minkštai išplaktus kiaušinių baltymus. Taip pat galima pridėti kitų ingredientų, tokių kaip citrina, kalkė ir raugintos tartaro grietinėlės. Šis baltos spalvos apledėjimas pradeda minkštėti, tačiau laikui bėgant kietėja. Kai kurie pyragų gamintojai ir dekoratoriai prideda glicerino, kad karališkieji apledėjimai per daug nesusidarytų.

Karališkas apledėjimas naudojamas papuošti vestuvinius tortus, kalėdinius pyragus ir daugelį kitų pyragų. Kadangi šis apledėjimas turi tvirtą ir nudžiūvusią tekstūrą, dekoracijas galima pasidaryti iš anksto. Jis taip pat gali būti naudojamas sudėtingiems projektams ir vamzdynams gaminti. Karališkas apledėjimas dažniausiai naudojamas kaip dekoravimo elementas, o ne kaip skani danga, tačiau apledėjimui gali būti pridedami skirtingi skoniai, kad jis būtų aromatingesnis. Be to, jis negali būti naudojamas dideliam paviršiui uždengti, nes jis linkęs įtrūkti. Jis turėtų būti švelniai ir atsargiai padengtas (tepamas sluoksniais) ant torto. Karališkas apledėjimas, naudojamas pyragui padengti, paprastai skiedžiamas vandeniu.

Kuo skiriasi sviestinis kremas ir karališkasis apledėjimas?

Ingridientai:

Sviesto kremas: Sviesto kremas gaminamas iš cukraus, sviesto / sutrinimo ir pieno / grietinėlės.

Karališkasis apledėjimas: Karališkasis apledėjimas gaminamas iš konditerio cukraus ir švelniai sumuštų kiaušinių baltymų.

Skonis:

Sviesto kremas: Sviesto kremas turi sviestinį ir kreminį skonį.

Karališkasis apledėjimas: Karališkasis apledėjimas yra labai saldus, nes jame yra didelis kiekis cukraus.

Naudokite:

Sviesto kremas: Sviesto kremas gali būti naudojamas kaip užpildas, danga ir apledėjimas, taip pat gali būti naudojamas kitoms dekoracijoms.

Karališkasis apledėjimas: Karališkas apledėjimas yra idealus vamzdynams sudėtingas dizainas, gėlių darymas, raidžių kūrimas ir kt.

Nuoseklumas:

Sviesto kremas: Sviesto kremas yra minkštos ir lygios konsistencijos.

Karališkasis apledėjimas: Karališkas apledėjimas turi tvirtą ir kietą tekstūrą.

Tinkamumo laikas:

Sviesto kremas: Sviesto kremo tinkamumo laikas yra trumpas.

Karališkasis apledėjimas: Papuošalai, pagaminti iš karališkojo apledėjimo, gali būti laikomi ilgą laiką.

Vaizdo mandagumas:

„PME profesionalus diplomas dėl karališkojo apledėjimo“ (CC BY 2.0) per „Flickr“

„Galerija 1“, autorė Sarah Howells - Savas darbas (CC BY-SA 3.0) per „Commons Wikimedia“