Sviesto ir margarino skirtumas

Sviestas yra natūralus maisto produktas. Būtent pieno riebalai natūraliai atsiskyrė dėl virimo. Margarinas yra perdirbtas maisto produktas, pagamintas iš įvairių rafinuotų aliejų. Vitaminai pridedami norint praturtinti produktą.

Sviestas dažnai gaminamas iš karvės pieno riebios grietinėlės, o margarinas - iš rafinuotų aliejų, tokių kaip augalinis aliejus. Svieste šios riebalų molekulės yra suspaudžiamos suspensijoje, o norint gauti storą sviesto masę, naudojamas kūlimo metodas. Sumaišyto sviesto sudėtyje yra sočiųjų riebalų ir natūralaus cholesterolio. Druskos dažniausiai dedama į žalią sviestą. Kadangi produktas yra karvės pieno darinys, piene yra keletas naudingų savybių, tačiau jis nelaikomas geru kalcio šaltiniu. Svieste paprastai yra daug riebalų ir mažai kitų maisto produktų. Jis turėtų būti atšaldomas tinkamoje temperatūroje, kitaip, kaip ir daugelis kitų pieno produktų, jis gali sugesti.
Margarinas yra pagamintas iš bet kokio rafinuoto aliejaus, pavyzdžiui, augalinio aliejaus. Nors daugelyje prekių ženklų pieno riebalų nėra, kai kurie pieną naudoja kaip emulsiklį. Tai padaro margariną netinkamą kaip pieno produktų alternatyvą alergiškiems žmonėms. Kai kurie iš augalinių aliejų gaminami margarino produktai yra tyčia neleidžiantys gyvūnams tiekti košerinio ir veganiško sviesto pastos alternatyvų..

Kai kurie žmonės tiesiog renkasi sviesto skonį. Kiti teikia pirmenybę margarino produktuose esančiai mitybai. Abi jos yra apeliacijos ir abi gali būti naudojamos kaip pasiskirstymas. Šie produktai ir toliau atlieka svarbų kalorijų tiekimą vartotojams. Sviestas dažnai yra brangesnis nei margarinas ir tai priklauso nuo firminių pavadinimų kokybės.

Santrauka:

Sviestas: pagamintas iš karvės pieno riebios grietinėlės; sudėtyje yra sočiųjų riebalų ir natūralaus cholesterolio; brangus; ir lengvai sugadina, kai nėra tinkamo saugojimo.

Margarinas: pagaminti iš augalinių aliejų; sudėtyje yra įvairių vitaminų; mažiau riebalų ir cholesterolio; ir pigesnis nei sviestas.