Konjako ir Armagnako skirtumas

Konjakas prieš Armagnacą

Kalbant apie prancūziškus alkoholinius gėrimus, konjakas yra vienas brendis, valdantis kepsnį. Tai visame pasaulyje garsus brendis, kilęs iš vyno gamybos regiono, vadinamo konjaku, Šiaurės Rytų Prancūzijoje. Yra dar vienas susijęs produktas, vadinamas Armagnac, kuris galbūt nėra toks populiarus už Prancūzijos ribų, tačiau jį mėgsta turistai ir prancūzai. Konjakas ir Armagnakas yra brendžiai, kurie yra labai panašūs, tačiau išlaiko savo unikalias savybes, pagrįstas dirvožemio ir klimato skirtumais ten, kur jie gaminami. Leiskite mums sužinoti šiuos skirtumus.

Konjakas

Konjakas yra garsus brendis ir vyno gamybos regionas Prancūzijoje. Tiesą sakant, bet kokį brendį, kuris turi būti pažymėtas konjaku, jis turi būti gaminamas su tam tikros rūšies vynuogėmis (Ugni Blanc), vadinamomis Saint Emilion šiame Prancūzijos regione. Jis taip pat turi būti du kartus distiliuotas variniuose induose ir po to ne mažiau kaip dvejus metus brandinamas statinėse iš ąžuolo. Konjakas bręsta kaip viskis ir yra labai populiarus visame pasaulyje.

Iš vynuogių išspaudus sultis, ji fermentuojama su mielėmis 15-20 dienų, kad cukrus virsta alkoholiu. Po to brendis distiliuojamas, kad alkoholio kiekis padidėtų nuo 7–8% iki maždaug 70%. Galiausiai paliekama brandinti ąžuolo statinėse.

Armagnakas

Armagnac yra brendis, išeinantis iš pietų Prancūzijos regiono, vadinamo Armagnac. Jis pagamintas iš Armagnac vynuogių ir prieš tai brandinant ąžuolo statinėse yra distiliuojamas kolonos kolbose. Armagnacas yra senesnis už konjaką, tačiau, kadangi jį gamino mažos distiliavimo gamyklos, jis yra mažiau žinomas už Prancūzijos ribų. Manoma, kad Armagnakas yra seniausia dvasia, sklindanti iš Europos.

Kuo skiriasi konjakas nuo Armagnac?

• Konjakas ir Armagnakas yra skirtingi brendžiai, iš Prancūzijos išplaukiantys iš vos 200 km atstumu esančios teritorijos, turinčios skirtingą dirvožemį ir klimatą..

• Konjakas pagamintas iš skirtingų vynuogių rūšių nei Armagnac ir yra distiliuotas dvigubai, tuo tarpu Armagnac distiliuojamas tik vieną kartą..

• Armagnakas nėra populiarus už Prancūzijos ribų, o daugelyje šalių, kur vartojamas prancūziškas brendis, pirmenybė teikiama konjakui, palyginti su kitais brendžiais..

• Armagnac yra senesnis iš dviejų brendžių, tačiau labiau populiarėja konjakas.

• Konjakas yra švelnesnio skonio, du kartus distiliuotas.

• Armagnakas yra šilto ir smėlio regionas, tuo tarpu konjakas yra vėsesnis ir kreidos dirvožemio regionas..