Skirtumas tarp trupinių ir angliškų bandelių

pagrindinis skirtumas tarp trupinių ir angliškų bandelių yra ta, kad trupiniai gaminami iš tešlos, o angliški keksai - iš tešlos.

Trupinukai ir angliški keksai yra maža, apvali ir saldinta, britiškos kilmės duona. Abu jie yra pyragaičiai ant grotelių, t.y., jie gaminami ant viryklės viryklės ketaus keptuvėje. Tačiau trupiniai turi purią tekstūrą su skylutėmis viršuje, tuo tarpu angliškos bandelės yra palyginti storesnės ir tankesnės, o tekstūra plonesnė..

TURINYS

1. Apžvalga ir svarbiausias skirtumas
2. Kas yra trupiniai
3. Kas yra anglų muffins
4. „Crumpets“ ir „English Muffins“ panašumai
5. Šalutinis palyginimas - trupiniai ir angliški keksai lentelės pavidalu
6. Santrauka

Kas yra trupiniai?

„Crumpet“ yra apvali, minkšta ir nesaldinta duona, kuri atrodo kaip bandelė. Tai yra keptuvės rūšis ir tradicinis britiškas sūrus skanėstas. Jie atsirado 17-ajame dešimtmetyje^tūkst amžiaus kaip ploni blynai iš miltų, kiaušinių pagrindo ir pieno. Šiandien matomi trupiniai greičiausiai buvo sukurti vėliau, į receptą pridedant mielių ir kepimo miltelių.

01 paveikslas: Žemės riešutų sviesto ir vegemito trupiniai

Tradiciškai gaminant trupinius, mišinys pilamas ant keptuvės ir kepama tik iš vienos pusės. Tai suteikia šonui drėgną, kempinę primenančią viršutinę dalį, turinčią skiriamąsias spragas ir įdubimus. Prieš patiekdami turite skrudinti skrebučius ir patepti sviestu. Taip pat galite papildyti kiaušinį su kiaušiniais arba gabalėliu lašinių. Jei ne, ant viršaus galite patepti medumi ar uogiene.

Kas yra angliški keksai?

Anglų kalbos muffinas reiškia mažą, apvalią, plokščią mielių raugą, duoną, kuri paprastai pjaustoma horizontaliai, skrudinta ir patepta sviestu. Pavadinimas 'angliški keksai' yra netinkama informacija. JK jie tiesiog vadinami keksiukais. JAV jie vadinami anglišomis bandelėmis, kad būtų galima atskirti nuo JAV bandeles, kurios yra didesnės ir saldesnės.

02 paveikslas: Angliškas keksas su sviestu ir uogiene

Anglų bandelės yra storesnės už trupinius ir taip pat yra tankesnės tekstūros. Norėdami gaminti angliškus bandeles, turite sumaišyti miltus, mieles, pieną, sviestą ir druską kartu ir minkyti į tvirtą tešlą. Tada jūs turite jį susukti, kad padarytumėte mažus rutulius ir virkite juos ant keptuvės. Jūs turite juos virti iš abiejų pusių, kol jie taps auksinės spalvos. Taip pat galite apkepti bandeles manų kruopų milteliais, kad jie neliptų ant keptuvės. Be to, prieš patiekdami, jie visada supjaustomi per pusę.

Kokie yra trupinių ir angliškų keksų panašumai?

• Trupinukai ir angliški bandelės yra mažos, apvalios, nesaldintos bandelės.
• Jie yra apvalūs ir paprastai sausainių dydžio.
• Tai pyragaičiai ant grotelių, tai reiškia, kad jie virti ant viryklės ketaus keptuvėje.
• Abu jie valgomi kaip pusryčiai, priešpiečiai arba arbatos maistas, bet ne kaip vakarienė.

Kuo skiriasi trupiniai ir angliški keksai?

Trupinėliai gaminami iš tešlos, o angliški keksai - iš tešlos. Tai yra pagrindinis skirtumas tarp trupinių ir angliškų bandelių. Be to, skiriasi ir gaminimo būdai, ir tekstūra. Kepate tik vieną trupinių pusę, todėl apačia yra lygi ir virta, o viršutinė dalis yra padaryta skylutėmis, kurios gali sugerti sviestą. Tačiau angliškas kekso receptas apima skrudinimą iš abiejų pusių. Taigi trupinių tekstūra yra puri, o viršuje yra užraktai ir įdubimai, o angliškų bandelių tekstūra yra švelnesnė. Kepant angliškos bandelės yra padengtos manų kruopų milteliais, o trupiniai - ne. Be to, prieš valgydami turite anglinius bandeles perpjauti per pusę, bet ne įtrinti.

Santrauka - Crumpets vs English Muffins

Trupinukai ir angliški keksai yra maža, apvali, saldinta, britiškos kilmės duona. Pagrindinis skirtumas tarp trupinių ir angliškų bandelių yra tas, kad trupiniai gaminami iš tešlos, o angliški keksai - iš tvirtos tešlos. Jie abu skiriasi ir gaminimo būdais bei tekstūra.

Vaizdo mandagumas:

1. '6972310767 ', pateikė Davidas Holtas (CC BY-SA 2.0) per „Flickr“
2. '4269545777 ', pateikė Stacy Spensley (CC BY 2.0) per „Flickr“