Skirtumas tarp supjaustytų ir supjaustytų

Supjaustyti kubeliais ir supjaustyti

Supjaustyti kubeliais ir pjaustyti yra žodžiai, kurie dažniausiai girdimi ir tariami aptariant kulinarijos meną. Tiesą sakant, kapojimas ir kubeliais supjaustymas yra būdas supjaustyti svogūnus, pomidorus ir kitus panašius gaminius į mažesnius gabalėlius pagal receptų reikalavimus. Yra dar vienas būdas, vadinamas smulkinimu, kuris dar labiau supainioja žmogų ir negali prisiminti, kaip elgtis, kai pagal receptą reikia supjaustyti svogūnus supjaustytą kubeliais, o kitą - pjaustyti pomidorus. Pakartokime situaciją visiems laikams.

Kauliukai

Kauliukų sumažinimas yra technika, leidžianti maisto produktus supjaustyti mažais gabalėliais, atskleisti jų vidinę sritį ir išlaisvinti skonį. Tiesą sakant, kauliukų sumažinimas yra būdas supjaustyti daržoves į mažus kubelius, kad jas būtų galima lengvai valgyti garuose, pakepintose ar iškeptose. Pavyzdžiui, jei pomidorą reikia supjaustyti kubeliais, jums tereikia supjaustyti pomidorą į ketvirčius, laikant jį ant pjaustymo lentos, ir du kartus pjaustyti peiliu per visą jo skersmenį. Jei tai yra agurkas, kurį turite supjaustyti kauliuku, nulupkite odelę, tada perpjaukite ją per pusę ir vėl supjaustykite du gabalus į pusę. Kauliukai taip pat yra žodis, naudojamas apibūdinti tokiu būdu supjaustytus gabalus ar blokus. Kauliukus supjaustykite vienodo dydžio gabalėliais, kurie leidžia lengviau virti.

Susmulkinti

Pjaustymas yra vienas iš svarbių pjaustymo būdų, dažnai naudojamų ruošiant tinkamo dydžio daržoves prieš kepant pagal daugelį receptų. Susmulkinus pasidaro mažesni daržovių gabaliukai. Šie gabaliukai dažniausiai naudojami sriubose arba salotose tokiu būdu, kad jie susimaišytų su kitais ingredientais ir vis tiek išlaikytų savo skonį, kurį galėtų atpažinti pagal mūsų skonio pumpurus. Susmulkinti gabalėliai yra mažo dydžio, tačiau mes nenorime, kad šie gabalėliai dingtų, kaip tai daroma su čatniais ir garnyrais..

Kuo skiriasi supjaustyti kubeliai ir pjaustyti?

• Ir supjaustymas kubeliais, ir smulkinimas yra pjaustymo būdai, išryškinantys vidinį daržovių paviršių, tačiau supjaustant kubeliais didesni kubeliai, kapojant gaunami maži daržovių gabaliukai..

• Kauliukus supjaustykite kubeliais, o nukopijavus gabalus, jų dydis yra netaisyklingas.

• Pjaustant reikia griežtai pjauti peiliu, o supjaustyti kauliukais nereikia tiek daug jėgos.

• Sriuboms ir salotoms reikia mažesnių gabaliukų. Tai reiškia, kad kūriniai turi būti sukurti pjaustant. Kita vertus, kauliukai naudojami ruošiant daržoves pagal įprastus receptus.

• Nesvarbu, ar tai supjaustyti kubeliais, ar susmulkinti, pagrindinis tikslas yra išlaisvinti daržovių skonį ir supjaustyti juos gabalėliais, kad būtų lengviau jas virti, taip pat jas būtų lengviau valgyti..