Skirtumas tarp espreso ir kapučino

Espresas prieš kapučino

Kava yra mėgstamiausias karštas gėrimas, kurio milijonai žmonių visame pasaulyje pradeda savo dieną su puodeliu espreso ar kapučino kavos. Visi žinome, kad kava yra bendras gėrimo, pagaminto iš kavos pupelių ar kavos miltelių, pavadinimas, tuo tarpu šių gėrimų rūšių yra daug įvairių, atsižvelgiant į naudojamas sudedamąsias dalis ir gėrimo gaminimo tvarką. Būtent tada, kai esame „Coffee Day“ ar „barista“, o padavėjas klausia, ar norėtume turėti espreso, ar kapučino, esame sumišę. Šiame straipsnyje bandoma išryškinti espreso ir kapučino skirtumus.

Espresso

Espresso yra mašinos, taip pat gėrimo, pagaminto naudojant šį aparatą, naudojant maltą kavą ir karštą vandenį, pavadinimas. Kavos milteliai dedami į aparato vidų ir labai karštas vanduo yra spaudžiamas ant šios maltos kavos taip, kad ji išgautų visą kavos skonį. Tokiu būdu pagamintas gėrimas yra beveik sirupo formos, kurį sudaro tiek ištirpinti, tiek ir kieti kavos milteliai. Šiuo kavos gaminimo būdu gaunamas grietinėlė, taip pat kavoje esantys aliejai, išsiskiriantys ir paverčiami koloidu. Espresso gaminamas naudojant espreso aparatą, kuris sukuria slėgį, reikalingą kavos miltelius paversti espresso, naudojant elektrinį siurblį..

Vanduo pašildomas iki 190-200 laipsnių pagal Farenheito laipsnį ir leidžiamas perduoti maltai kavai esant aukštam 8-10 atmosferų slėgiui..

Kapučino

„Cappuccino“ yra gėrimų rūšis, gaminamas naudojant espresą, garintą pieną ir putotą pieną. Visi trys produktai sudaro trečdalį proporcijų. Espresso geriamas kartu su garuose pienu, nes abu supilami į puodelį su putotu pienu, įpiltu taip pagaminto gėrimo viršuje. Kapučino pasižymi putojančio pieno viršuje esančiu pienu, kurį baristai pateikia įvairiais būdais, kai užsisakote šio gėrimo.

Kuo skiriasi „Espresso“ ir „Cappuccino“?

• Espresso yra pagrindinis gėrimas, pagamintas iš maltos kavos, verčiant karštu, aukšto slėgio vandeniu.

• Kapučino gaminamas gaunant espreso, garintą pieną ir putojantį pieną trečdaliu proporcijų.

• Espresso kremas gaunamas, kai kavos milteliuose esantis aliejus išsiskiria ir virsta koloidu.

• Espresso yra tamsiai rudos spalvos, be pieno, tuo tarpu kapučino sudėtyje yra ir karšto, ir putoto pieno..

• Espresso yra populiariausias kavos gėrimas visame pasaulyje. Tai taip pat yra šio gėrimo gaminimo mašinos pavadinimas.

• Manoma, kad espresso turi daugiau kavos skonio nei kapučino, nes aukšto slėgio karštas vanduo iš kavos miltelių išgauna visą skonį..

• Kapučino galima pasigaminti į espresso pridedant garinto pieno.