Skirtumas tarp espreso ir kapučino

Tiek espresso, tiek kapučino yra kava, tačiau tarp šių dviejų yra tam tikrų skirtumų. Paprastai amerikietiška kava gaminama maišant karštą vandenį su skrudintomis kavos pupelėmis. Įprasta kava gaminama naudojant amerikietišką kavą maišant pieną ar grietinėlę su cukrumi. Dviejų rūšių kavos pupelės yra „Coffee Arabica“ ir „Coffee Robusta“. Tiek espresas, tiek kapučinas išpopuliarėjo kaip gėrimas, vartojamas po vakarienės Amerikoje.

Espresas gaminamas iš tos pačios rūšies kavos pupelių, naudojamų amerikietiškoje kavoje, ir skrudinamas taip pat, kaip ir amerikietiškoje kavoje. Kava, naudojama gaminant espresso, turi būti smulkiai sumalta nei amerikietiška kava. Espresso vartojamas Italijoje ir daugelyje Europos vietų. Aukštesnės kokybės kavos mišiniai, tokie kaip Arabica, ir kartais tamsesnės skrudintos pupelės taip pat naudojamos espresso gamybai, kad būtų stipresnis skonis. Alaus darymo technika daro espreso ypatingą. Espresso paruošimui reikalingas espresso aparatas.

Espresso yra gaminamas naudojant slėgio virimo procesą, todėl kava yra labai koncentruota su visais skoniais ir chemikalais. Espresso užvirinamas suspaudžiant susmulkintą kavą į tankią kavos „pakuotę“, o karštas vanduo yra spaudžiamas per aukštą slėgį per kavos ritinį, kad gautųsi ekstraktas, žinomas kaip espresso. Espresso aparatas palaiko tinkamą temperatūrą, slėgį ir laiką, reikalingą ekstrakcijai. Espresso niekada negali būti maišomas su pienu ar grietinėle, išskyrus gaminant kitus gėrimus. Espresso naudojamas kaip kitų gėrimų, tokių kaip mokos, macchiato, lattes ir kapučino, pagrindas..

Cappuccino yra aromatinga kava, kurią dažniausiai geria Italijos žmonės ryte. Cappuccino gaminamas maišant pieną, garuose išplaktas pieno putas ir espresą. Pienas sudedamas į putas, kurios yra dvigubai didesnės už pradinio pieno tūrį, naudojant garų lazdelę, kuri taip pat yra espreso aparato dalis. Norėdami gaminti kapučino, sumaišykite vienodą tūrį pieno ir espreso, po to ant espreso pilamas putplastis. Į puodelį pirmiausia supilkite garintą pieną, tada supilkite espresą, o po to mišinį supilkite į išplaktą pieną. Vienas pagrindinių skirtumų nuo espreso yra į kapučino pridėti cinamono ar kakavos miltelių..

Cappuccino nėra tik garinto pieno ir espreso mišinys, nes jūs galite gaminti daugybę šio gėrimo rūšių. Kaip silpną kapučino riebalų pakaitalą galite naudoti nugriebtą ar sojų pieną. Norėdami gauti kitokį skonį, galite pridėti skonio sirupų, tokių kaip apelsinų, vanilės ar Bailey skonis. Taip pat galite naudoti šokoladinį sirupą ar miltelius, kad gautumėte skanų kapučino derinį. Įgudę kavos aparatai puodelio viršuje sukuria mažus piešinius.