Žuvų taukų ir menkių kepenų taukų skirtumas

Žuvų taukai ir menkės kepenų aliejus

Per pastaruosius kelis dešimtmečius dėl per didelio priklausomybės nuo greito maisto ir sumažėjusio maistinių medžiagų suvartojimo per maistą žuvų taukai ir menkių kepenų aliejus tapo labai populiarūs kaip maisto papildai. Šie aliejai ne tik kompensuoja maistinių medžiagų praradimą, bet ir padidina nepakeičiamųjų riebiųjų rūgščių, kurios laikomos nepaprastai naudingomis mūsų sveikatai, vartojimą. Šiandien padėtis tapo tokia, kad žmonės vartoja šiuos aliejus iš tikrųjų nežinodami skirtumų tarp žuvų taukų ir menkių kepenų aliejaus. Šiame straipsnyje atidžiau pažvelgta į abu šiuos aliejus, kad skaitytojai galėtų pasirinkti sau sveikesnį aliejų.

Žuvų taukai įrodė naudą sveikatai, ypač Omega 3 riebiosios rūgštys, įskaitant EPA ir DHA, turinčios puikų naudą sveikatai. Tiek DHA, tiek EPA yra laikomi esminiais mūsų organizmui, tačiau, deja, žmogaus kūnai neturi galimybių jų gaminti. Būtent dėl ​​šios priežasties mes turime gauti šių nepakeičiamųjų riebalų rūgščių iš išorės. Buvo įrodyta, kad tiek žuvų taukai, tiek menkių kepenų aliejus yra puikūs šių dviejų nepakeičiamųjų riebalų rūgščių šaltiniai. Menkės kepenys gaminamos iš baltųjų žuvų, pavyzdžiui, menkių, kepenėlių, o kartais ir paltusų, tai reiškia, kad iš principo tai taip pat yra žuvų taukų rūšis. Tačiau menkių kepenų aliejuje yra skirtingos EPA ir DHA koncentracijos nei žuvų taukuose. Buvo nustatyta, kad menkių kepenų aliejuje yra didesnis DHA ir EPA santykis. Kita vertus, žuvų taukuose yra didesnis EPA santykis nei DHA.

Nustatyta, kad vidutiniškai Omega 3 vartojimas amerikiečių racione sumažėjo iki pavojingai mažo. Tai riebalai, kurie yra būtini gerai sveikatai ir dažniausiai randami žuvų taukuose ir kai kuriuose kituose maisto produktuose. Kita vertus, įsisavinus Omega 6, kiti nepakeičiami riebalai pastebimai išaugo dėl jų sudėtyje esančio sojos, saulėgrąžų, kukurūzų ir daugelio kitų aliejų. Šis Omega 3 ir Omega 6 santykio disbalansas kelia rimtą susirūpinimą, kurį siekiama ištaisyti padidinus žuvų taukų ir menkių kepenų aliejaus suvartojimą..

Ekspertai sako, kad mūsų protėviai ar protėviai turėjo sveikesnę mitybą, kai Omega 6 ir Omega 3 buvo suvartojama beveik vienodai. Deja, dėl per didelio priklausomybės nuo greito maisto, mūsų suvartotas Omega 3 stipriai nukentėjo; tiek, kad šis suvartojimo santykis šiandien yra 20: 1 ar net 50: 1.

Kalbant apie žuvų taukus ir menkių kepenų aliejų, nustatyta, kad vitamino D yra didesnėje dalyje menkių kepenų aliejuje, todėl jis tinkamas vartoti žiemos mėnesiais. Tai yra mėnesiai, kai gyventojai negauna pakankamai saulės poveikio, kad leistų kūnui pasigaminti vitamino D. Iš esmės menkių kepenų aliejus yra žuvų taukai, turintys tam tikrų papildomų privalumų, kurie atsispindi vitamino D ir A pavidalu.