Skirtumas tarp plokščios baltos ir latte

Plokšti balti vs Latte
 

Jei nesate gerai susipažinęs su kavos rūšimis, tada prieš eidami į kavinę Australijoje ar Naujojoje Zelandijoje geriau sužinokite, koks yra skirtumas tarp dviejų populiarių kavos gėrimų „Flat White“ ir „Latte“. Kava yra bene populiariausias gėrimas visame pasaulyje. Yra daugybė šio nuostabaus gėrimo variantų, kurie skiriasi paruošimo ir skonio savybėmis, be to, kad yra populiarūs skirtingose ​​pasaulio vietose. Įsivaizduokite save „Barista“ ar „Kavos dienos“ metu, žvelgdami į meniu, kai susiduriate su egzotiškai atrodančiais vardais, tokiais kaip „Latte“, „Flat White“, kapučino ir pan. Nedaug žmonių žino apie įvairių preparatų skirtumus, todėl šiame straipsnyje bandoma išsiaiškinti „Latte“ ir „Flat White“ skirtumus.

Kas yra Latte?

„Latte“ yra kavos variantas, paruošiamas naudojant espresso ir pieną. Latte yra ne kas kita, kaip espreso ir garinto pieno, patiekiamo su nedideliu pieno putos sluoksniu viršuje. Kai apmokytas baristas (tai yra kavos serverio pavadinimas) pila latte iš indo, jis gali sukurti meno kūrinį viršuje jūsų latte, kuris atrodo išties įtaigus. Būdama itališkos kilmės, „Latte“ skiriasi nuo juodos kavos, kuri ruošiama be pieno. Pienas itališkai vadinamas latte, taigi espresso sumaišytas su pienu. Tiesą sakant, geriau būtų vadinti latte „café latte“, nes tai yra kavos ir pieno mišinys. Įpylus pieno putos, gausite gerą latte puodelį.

Kas yra plokščia balta?

Plokšti balta yra kavos variantas, kuris paruošiamas naudojant espresso ir pieną. Tiesą sakant, plokščia balta yra preparatas, populiarus tik Australijoje ir Naujojoje Zelandijoje, o skirtumas tarp pieno ir espreso yra bet koks skirtumas. Yra mažiau pieno ir mažiau putų viršuje plokščia balta nei latte. Nepaisant klaidingo supratimo, šiek tiek putų yra net plokščiai balta. Tačiau yra vietų, kur, užsisakydami plokščią baltą spalvą, jūs visiškai negaunate putų. Yra žmonių, kurie sako, kad norint paruošti plokščią baltą pieną reikia nupilti, kai jis ką tik buvo užviręs. Vis dėlto šiek tiek pakito pieno skonis po virinimo, todėl geriau naudoti pieną, kuris atvėsęs iki maždaug 70 laipsnių Celsijaus. Gaminant plokščią baltą balą, į gaminį negali patekti oro burbuliukų, todėl nėra putų, o gerdamas plokščią baltą kavos ruošinį skonis tampa lygus ir šilkinis..

Kuo skiriasi „Flat White“ ir „Latte“?

• Plokšti balta spalva atsirado Sidnėjuje, Australijoje devintajame dešimtmetyje, o latte, kaip ir daugelis kitų kavos variantų, atsirado Italijoje prieš kurį laiką.

• Tiek balta, tiek latte yra paruošti naudojant espresso ir pieną. Vienintelis skirtumas yra espresso ir pieno santykis.

• „Latte art“ gali būti arba nėra balta spalva.

• Putojantis pienas retai naudojamas baltas.

• Dėl to, kad trūksta pieno, balto pieno, jis pasižymi daugiau kavos skonio.

Vaizdai maloniai:

1. „White White“ („WT-shared“) batų apvadas (CC BY-SA 1.0)