Vaisių ir daržovių skirtumas

Vaisiai vs daržovės

Vaisiai ir daržovės nėra jokia naujiena, visi žinome vaisių ir daržovių svarbą ir kasdien juos valgome, kad aprūpintume savo organizmą vitaminais ir mineralais, kad būtume sveiki ir tinkami. Bet jei būtų paklaustas, koks yra vaisiaus ir daržovės skirtumas, jis būtų pataisytas ir geriausiu atveju galėtų cituoti kiekvieno pavyzdį. Todėl būtina žinoti vaisių ir daržovių klasifikavimo pagrindus bei jų maistinius skirtumus, nes jie mums tiek svarbūs.

Kas yra vaisiai

Vaisius yra saldus, mėsingas augalo dalis, tokia kaip apelsinai, obuoliai, slyvos, gvajavos, vynuogės ir kt. Moksliniu požiūriu vaisius yra subrendusi gėlių kiaušidė, kurioje yra sėklų. Mes valgome mėsingą kiaušidės dalį ir paliekame sėklas. Gamta reiškė vaisių naudojimą sėkloms paskirstyti per gyvūnus ir paukščius, kurie valgo nedaug vaisių ir neša sėklas į tolimas vietas, kur užauga į kitą augalą.

Kas yra daržovių

Daržovės yra valgomoji augalo dalis. Kadangi nėra botaninio daržovės apibrėžimo, visos augalų dalys, kurias valgo žmonės, priskiriamos tokioms daržovėms kaip stiebas, lapai (kopūstai), gumbai (bulvės), šaknys (morkos ir burokėliai), svogūnėliai (česnakai) arba net sėklos (žirniai). Yra keletas augalų, kurie vadinami daržovėmis, pavyzdžiui, brokoliais, gėlių.

Vaisių ir daržovių skirtumas

Dabar akivaizdu, kad vaisiai yra augalo kiaušidės, o visos valgomosios augalo dalys yra daržovės. Kadangi vaisius taip pat yra valgomoji augalo dalis, jis gali būti vadinamas daržove, tačiau priešingai - netiesa. Kitas skirtumas, kuriuo remiamasi norint atskirti vaisius ir daržoves, yra tas, kad vaisiuose yra didelis cukraus, vadinamo fruktozė, kiekiai, todėl jie yra saldūs, o daržovėse fruktozės yra tik pėdsakai. Būtent šis vaisių saldumas pritraukia paukščius ir gyvūnus, tokiu būdu paskleidžiant augalo sėklas.

Yra daug vaisių, kuriuos žmonės laiko ir traktuoja kaip daržoves, tokius kaip pomidorai, agurkai, paprikos ir moliūgai. Žirniai yra sėklos ir todėl turėtų būti klasifikuojami kaip vaisiai, bet yra daržovės. Yra daugybė kitų vaisių ir daržovių, kurie supainioja žmones. Tačiau reikia atsiminti, kad vaisiai ar daržovės yra svarbūs vitaminų ir mineralų šaltiniai, todėl juos turime įtraukti į savo kasdienį racioną..