Skirtumas tarp žolelių ir prieskonių

Vaistažolės prieš prieskonius

Kai minima frazė žolelės ir prieskoniai (apie juos dažnai kalbama kolektyviai), į mūsų galvą ateina sodraus skonio, aromatinių receptų vaizdai. Tai yra augaliniai produktai, dažniausiai naudojami suteikiant maisto produktams sodrų skonį, tačiau yra daugybė žolelių ir prieskonių, kurie taip pat naudojami įvairiems negalavimams gydyti. Dėl savo gydomųjų savybių daugelis žolelių ir prieskonių yra naudojami kremuose ir kosmetikoje siekiant išgydyti daugelį odos problemų. Nepaisant to, kad jis yra toks populiarus, paklauskite žmogaus, kuo skiriasi žolelės ir prieskoniai, ir yra tikimybė, kad nupiešite ruošinį. Šiame straipsnyje aprašomi šie skirtumai, kad būtų galima geriau suprasti šiuos vertingus augalinius produktus.

Kadangi žodžiai dažniausiai vartojami kartu ir dažnai pakaitomis, žmonių mintyse kyla painiava dėl žolelių ir prieskonių skirtumų. Tiesa, kad abu yra gauti iš kelnaitės ir abu gali būti naudojami tiek švieži, tiek džiovinti, yra daug skirtumų.

Vaistažolės

Vaistažolės daugiausia yra ne sumedėjusių augalų lapai, vadinami žoliniais. Nors žolelės daugiausia naudojamos kvapumui ir aromatui pridėti prie maisto produktų, Indijoje yra medicinos sistema, kuri visiškai priklauso nuo šių žolelių. Jis yra žinomas kaip ajurveda ir naudoja įvairias žoleles bei jų kompozicijas dozėmis, kad išgydytų įvairius negalavimus. Taigi vaistažolės turi didelę vaistinę vertę, kurią net Vakarų pasaulis pamažu pripažįsta, nes atliekama daugiau žolelių augalų tyrimų. Žoliniai augalai geriausiai auga vidutinio klimato kraštuose. Kai kurie žolelių pavyzdžiai yra mėtų, rozmarinų, čiobrelių ir kt.

Prieskoniai

Prieskoniai dažniausiai yra augalų dalys, išskyrus lapus, tokius kaip šaknis, stiebas, svogūnėlis, žievė ir kt., Kurie buvo džiovinti ir naudojami maisto produktams pagardinti. Aštrūs augalai yra atogrąžų ir pusiau atogrąžų klimato vietose. Prieskoniai dažniausiai naudojami pridedant skonį ir aromatą į maisto receptus, nors yra prieskonių, kurie naudojami ir dėl savo vaistinės vertės. Visi žino ciberžolės, kuri yra indiškas prieskonis, naudą sveikatai ir turi nepaprastą naudą sveikatai, nes ji yra priešuždegiminis, antivirusinis, grybelinis, septikinis ir netgi antikancerogeninis. Kai kurie prieskoniai taip pat naudojami kaip konservantai.

Skirtumas tarp žolelių ir prieskonių

Taigi žolelių ir prieskonių skirtumas sietinas su jų kilme iš augalo. Nors augalo lapai sudaro žoleles (dažniausiai), prieskoniai gaunami iš augalų sėklų, šaknų, žievės ar net augalo svogūnėlio. Vaistažolės naudojamos po džiovinimo, nors yra daug žolelių, kurios naudojamos šviežios. Prieskoniai prieš naudojimą visada išdžiovinami ir pridedami siekiant sustiprinti recepto skonį ir aromatą.

Manoma, kad žolelės turi daugiau vaistinių verčių nei prieskoniai, nors yra ciberžolė, prieskonis, turintis nepaprastą naudą sveikatai. Vaistažolės taip pat naudojamos ruošiant kosmetiką ir veido kremus. Indijoje yra alternatyvi medicinos sistema, vadinama ajurveda, pagrįsta tik vaistažolėmis.