Skirtumas tarp želė ir uogienės

Želė vs Jam

Džemas ir želė yra du vaisių produktai, kurie dažnai naudojami pakaitomis, ypač Amerikos kultūroje. Jie naudojami kaip garnyras, sumuštinių įdarai, taip pat naudojami pyragams, pyragams ir kitoms virtuvėms. Uogienė ir želė susideda iš vaisių esencijos, kartais tikri jų gabaliukai ar kartais tik skonis.

Jam

Uogienė yra vaisių produktas, paprastai naudojamas kaip sumuštinis, nes jis yra gana lanksti medžiaga. Tai taip pat ingredientas, naudojamas pyragams, pyragams ir kitiems pyrago gaminiams gaminti. Uogienė gaminama susmulkinus vaisius į mažus gabalėlius ir juos išvirus su vandeniu ir cukrumi. Rezultatas turės išsiskiriančius vaisių gabaliukus, kurių dydis priklausys nuo vaisiaus ir nuo kliento pageidavimo.

Želė

Želė taip pat yra vaisių produktas, gaminamas virinant vaisių sultis su cukrumi, o paskui pridedant citrinos sulčių, kad jos konsistencija taptų. Pektinas taip pat sumaišomas, kad tarnautų kaip želė agentas. Rezultatas bus tvirta ir beveik permatoma medžiaga, išlaikanti savo formą supjaustant gabalėliais, todėl ji bus puiki kaip atskiras indas ar kaip pyrago ir pyrago priedas..

Skirtumas tarp želė ir uogienės

Uogienė ir želė yra gaminami iš vaisių, tačiau tekstūra, išvaizda ir gamyba jie skiriasi daugeliu aspektų. Uogienė gaminama iš susmulkintų vaisių gabaliukų, o želė - tik iš vaisių sulčių. Želė taip pat turi pektino ir citrinos sulčių, kurios suteikia tvirtą formą, palyginti su uogienei būdingomis skysčių savybėmis. Želė taip pat pasirodys aiškesnė, nes ji gaminama tik iš vaisių sulčių, o uogienė turės pastebimas vaisių skilteles, suteikdama jai storesnį tankį. Uogienė dažnai naudojama šalia kito patiekalo, o želė gali būti valgyta pati.

Kitą kartą apsilankius maisto prekių parduotuvėje jums neturėtų kilti problemų išsiaiškinti. Tiesiog nepamirškite, kad uogienės dažnai būna supakuotos į stiklainius, o želė paprastai bus supakuotos į plastikinę tarą ir laikomos kur nors šviežios.