Skirtumas tarp Lagerio ir Pilsnerio

Lageris prieš Pilsnerį

Alus yra vienas alkoholinis gėrimas, vartojamas dideliais kiekiais daugelyje pasaulio šalių. Nenuostabu, kad ji užima trečią vietą pagal populiarumą tarp visų gėrimų. Alus gaminamas per procesą, vadinamą alaus darymu. Visi alus gali būti klasifikuojami kaip ale arba lager, atsižvelgiant į jų alaus stilių. „Pilsner“ yra labai populiarus alaus prekės ženklas, kuris painioja daugelį, manydami, kad tai alaus rūšis. Šiame straipsnyje atidžiau apžvelgiamas „Pilsner“ alus, norint sužinoti, ar yra skirtumas tarp šio labai populiaraus alaus ir „Lager“ alaus.

Lageris

„Lager“ yra viena iš dviejų pagrindinių visame pasaulyje gaminamo alaus kategorijų, kita yra ale. Skirtumas tarp ale ir lager neturi nieko bendra su skoniu ar kartumu. Alės yra labai senos, ir žinoma, kad senovės šumerai ir egiptiečiai šį alų virė ir gėrė prieš tūkstančius metų. Lagerai buvo pristatyti tik XIX amžiuje. Skirtumas tarp šių dviejų yra tas, kad naudojamos skirtingos mielės, kurios diktuoja skirtingus ingredientus ir jų gaminimo būdus.

Lager alus gaminamas su apatinėmis fermentuojančiomis mielėmis, tuo tarpu ale alus naudojamas viršutinėms fermentacijos mielėms, kurios virimo metu kyla į viršų. Lageris alus gaminamas šaltesnėje nei alaus temperatūroje, todėl skonis švelnesnis. Lagerai taip pat yra labai sklandus alus, kurį reikia patiekti šaltoje temperatūroje. Lager alus yra labai populiarus visame pasaulyje: beveik 90% visos alaus produkcijos yra lageris. Lagerio gaminimo ciklas yra palyginti ilgesnis nei ale alaus ir paruošimas trunka mėnesius.

Pilsneris

„Pilsner“ yra lagerio alaus rūšis ir pavadintas Čekoslovakijos miesto, kuriame jis pirmą kartą buvo pagamintas 1842 m., Vardu. Alaus darykla, kurioje buvo gaminamas „Pilsner“, buvo pavadinta Pilsenu, o netrukus alus tapo toks populiarus, kad padarė savo kelias į Vieną ir Paryžių.

Pilsner buvo populiariausias alaus stilius visoje Europoje, o šimtmečio pabaigoje įmonė turėjo jį įregistruoti prekės pavadinimu Pilsner Urquell. Šiandien yra trys skirtingi „Pilsners“ stiliai: vokiečių, čekų ir europiečių.

Lageris prieš Pilsnerį

• „Pilsner“ yra lagerio alaus rūšis, į kurią įeina daugybė kitų veislių.

• „Lager“ yra viena iš dviejų plataus alaus kategorijų, kita - ale.

• „Lager“ alus sudaro daugiau kaip 90% viso pasaulyje pagaminamo alaus.

• Pilsner alus taip vadinamas dėl Čekijos miesto, kuriame jis pirmą kartą buvo pagamintas 1842 m., Pavadinimo.

„Lager“ yra vokiečių kalbos žodis, reiškiantis laikyti, o „Lager“ alui alaus užvirinti reikia kelis mėnesius.

• „Pilsner“ alui būdinga lėta mielių fermentacija rezervuarų dugne.

• „Pilsner“ alus yra aukso spalvos ir yra populiariausias alus visame pasaulyje.