Skirtumas tarp Latte ir Cappuccino

Latte vs Cappuccino

Ar pastaruoju metu lankėtės kavinėje „Barista“ ir susimąstėte, koks gali būti skirtumas tarp latte ir kapučino? Pažvelgę ​​į meniu kortelės elementų pavadinimus, galite pamanyti, kad jie visi yra svetimi ir neturi nieko bendra su tuo, ką esate įpratę išgerti. Bet patikėkite manimi, šie pavadinimai apibūdina mėgstamo gėrimo, kavos variantus, kurie skiriasi drastiškai. Du tokie pavadinimai yra latte ir kapučino, kurie daugelį painioja, nes, nepaisant beveik panašių ingredientų, latte skonis skiriasi nuo kapučino. Leiskite mums sužinoti skirtumus tarp latte ir kapučino. Pirmiausia atminkite, kad tiek latte, tiek kapučino yra gėrimai, pagaminti iš espreso ir pieno. Skirtumas yra ingredientų proporcijose.

Kas yra Latte?

„Latte“ yra kavos variantas, paruošiamas naudojant espresso ir pieną. Kitaip tariant, latte yra ne kas kita, kaip espresso ir garintas pienas, patiekiamas su nedideliu pieno putos sluoksniu viršuje. Latte yra 1/4^tūkst espreso ir tris kartus daugiau pieno su pieno putomis. Dėl to latte yra švelnesnė ir pieniškesnė. Garintas pienas naudojamas ruošiant latte. Be to, latte tikslas yra ne putos, o tik garas; todėl bet kokį pieną galima panaudoti latte paruošimui. Norėdami gaminti latte, į puodelį kartu supilame garintą pieną ir espresą. Kai apmokytas baristas (tai yra kavos serverio pavadinimas) pila latte iš ąsočio, jis sukuria jūsų latte viršuje meno kūrinius, kurie atrodo išties žaviai..

Būdama itališkos kilmės, „Latte“ skiriasi nuo juodos kavos, kuri ruošiama be pieno. Pienas itališkai vadinamas latte, taigi espresso sumaišytas su pienu. Tiesą sakant, geriau būtų vadinti latte „café latte“, nes tai yra kavos ir pieno mišinys. Įpylus pieno putos, gausite gerą latte puodelį. Kai kurie patyrę baristai žino, kaip išplaktą pieną pasigaminti išgalvotais piešiniais per latte. Yra tokių, kurie mėgsta dėti ar apibarstyti šokolado miltelius per latte.

Kas yra kapučino?

Kapučino taip pat gaminamas naudojant pieną ir espresą. Kapučino yra 1/3^rd espreso su 1/3^rd garinto pieno kiekio ir galiausiai 1/3^rd pieno putos. Kapučino piene išplaktas pienas. Pienui, naudojamam kapučino, paruošiamos pieno mikro putos. Nugriebtas pienas dažniausiai gamina daugiau nei nenugriebtas pienas, todėl jis naudojamas gaminant kapučiną. Norėdami gaminti kapučino, ant espreso pilamas išplaktas pienas. Yra tokių, kurie mėgsta pridėti ar pabarstyti šokolado miltelius ant kapučino.

Kuo skiriasi „Latte“ ir „Cappuccino“?

„Cappuccino“ ir „latte“ yra kavos gėrimai, gaminami iš tos pačios espreso kavos.

• Cappuccino yra daug pieno putų, o latte - labai mažai. Vietoj to latte gaminamas su garintu pienu.

• Norėdami gaminti kapučino, pieno putos pilamos virš espreso, o latte, espresso ir garintas pienas tuo pačiu metu pilamas į puodelį ir užpilamas nedideliu pieno putos sluoksniu. Įprasta meninius piešinius kurti per latte, naudojant putas.

Tuomet akivaizdu, kad tiek kapučino, tiek latte kavos kiekis ar šaukštelis išlieka tas pats, o skonio skirtumą lemia skirtingi pieno kiekiai, taip pat kapučinoje naudojamas putotas pienas..

Paveikslėliai: „Cappuccino“ per „Wikicommons“ („Public Domain“)