Skirtumas tarp kalkių ir kalkių

Kalkės prieš kalkes

Kalkės yra citrusiniai vaisiai, dažniausiai naudojami dėl rūgščių sulčių ir skonio visame pasaulyje. Jame yra daug veislių, kurių kalkės yra bendras pavadinimas, o persiškos kalkės ir paprastosios kalkės yra populiariausių veislių pavadinimai. Pagrindinės kalkės gavo savo pavadinimą iš Keys regiono Floridoje, kur jos buvo auginamos iki XX amžiaus pradžios. Šiame straipsnyje apžvelkime ir kalkes, ir pagrindines kalkes.

Kalkės

Liepa yra vaisiaus, kuris yra žalias, kai neprinokęs, ir tampa geltonas, kai bręsta, pavadinimas. Jis yra apvalios formos ir yra 3–6 cm skersmens. Paspaudus, kalkės išskiria rūgščias ir rūgščias sultis. Kalkės yra labai populiarios visame pasaulyje dėl šių citrusinių vaisių sulčių, naudojamų gėrimuose ir virtuvėse. Kalkių sultyse yra daug vitamino C, nors yra veislių, kurios yra rūgštesnės už kitas. Kalkės yra vaisius, kuris, kaip manoma, atsirado Persijoje ir Irake; jis taip pat vadinamas Persų kalkės.

Pagrindinės kalkės

Pagrindinės liepa yra citrusinių vaisių rūšis, dar žinoma kaip Vakarų Indijos liepa arba Meksikietiškos kalkės. Jis buvo auginamas Indo Malajų regione tūkstančius metų. Vaisius į Ameriką atvežė ispanų naujakuriai. Dėl Keys regiono Floridoje, kur jis buvo auginamas gausiai, jis gavo pavadinimą Key liepa. Kalkių giraites sunaikino 1926 m. Uraganas, o didžiąją dalį kalkių, kurias šiandien galima rasti Amerikoje, gauna iš kaimynės Meksikos..

Kalkės prieš kalkes

• Pagrindinių kalkių oda yra plonesnė nei kalkių, dar vadinamų persų kalkėmis

• Pagrindinės kalkės turi daugiau sulčių nei Persijos kalkės

• Pagrindinėse liepose yra daugiau citrusinių vaisių sulčių nei Persijos kalkėse

• Barmenai naudoja kalkių kalkes, o ne persų kalkes

• Pagrindinės liepžiedžių sultys turi ypatingą aromatą ir skonį, kurį mėgsta virėjai, norėdami pagardinti savo patiekalus

• Pagrindinės kalkės yra mažesnės ir apvalesnės nei persų kalkės

• Pagrindinėje liepoje yra daugiau sėklų nei persų kalkėje

• Pagrindinės liepžiedžių sultys taip pat naudojamos marinuoti marinatus ir padažus

• Dėl kalkių pyrago Key kalkės tapo labai populiarios JAV

• Keisdami kalkes pagrindinėmis kalkėmis kepdami, turite sunaudoti daug mažesnį kiekį, nes pagrindinių kalkių sultys yra daug citrusinės