Skirtumas tarp meksikiečių ir tex meksikiečių

Meksikos vs Tex Mex

„Tex Mex“ yra pavadinimas, suteiktas pietų valstijų, ypač Teksaso, regioninei virtuvei, kurią įkvėpė meksikietiški maisto produktai, tačiau ji buvo gaminama amerikietiško stiliaus naudojant amerikietiškus gaminius. Yra daug panašumų tarp meksikietiško maisto ir „Tex Mex“, painiojantys žmones, norinčius valgyti autentišką meksikietišką virtuvę. Tačiau taip pat yra skirtumų tarp „Tex Mex“ ir meksikietiškų maisto produktų, kurie bus pabrėžti šiame straipsnyje.

Tex Mex

„Tex Mex“ yra terminas, nurodantis vietinę užsienio virtuvę. Nors daugumai žmonių šis terminas gali būti prieštaringas, tai iš tikrųjų yra Meksikos virtuvės adaptacija, kurią atlieka vietiniai Teksaso virėjai. Nors terminas su brūkšneliu tarp jų buvo naudojamas nurodyti geležinkelį tarp Teksaso ir Meksikos, maistui skirtą terminą pirmą kartą panaudojo Diana Kennedy savo knygoje „Meksikos virtuvės“ (1970 m.), Norėdama apibūdinti daugelį patiekalų, patiekiamų Teksaso restoranuose, kurie buvo tikrai amerikietiškos meksikietiškų patiekalų versijos. Terminas įskaitytas „Tejanos“ (Teksaso žmonėms, turintiems Meksikos kilmės), kurie sukūrė Meksikos ir Ispanijos virtuvių derinį.

Unikali „Tex Mex“ savybė yra ta, kad ji paprastai yra gimtoji, nes jos negalima rasti niekur kitur šalyje. Tačiau ji išlieka svetima ta prasme, kad ją įkvėpė meksikietiška virtuvė. Ši virtuvė iki šiol niekad negalėjo susilieti su amerikietišku maisto gaminimo stiliumi.

Meksikietiška virtuvė

Meksikiečiai visada didžiuojasi savo virtuve ir nemėgsta bet kokio skonio maisto ir patiekalų. Tiesą sakant, neseniai daugybė JAV restoranų savininkų, patiekiančių savo klientams meksikietišką virtuvę, vyriausybės skraidė į Meksiką, kad jie suprastų autentišką meksikiečių virtuvę ir leistų jiems žinoti, kas išvis nėra meksikietiška. Meksikietiška virtuvė kelia pasididžiavimą šalimi, o meksikiečiai tiki, kad tai prideda prestižą šalies įvaizdžiui. Šis grynas meksikietiškos virtuvės rūpestis kilo dėl turistų, atvykstančių į Teksasą ir valgančių „Tex Mex“, kuris, kaip prognozuojama, yra tikra meksikietiška virtuvė, tačiau yra toli nuo jo. Autentiška meksikiečių virtuvė datuojama majų laikais ir joje daugiausiai dėmesio skiriama kukurūzams, daržovėms ir pupelėms.

Meksikos vs Tex Mex

• Pavadinimą „Tex Mex“ sukūrė Dianna Kennedy ir jis reiškia daugelio „Texan“ restoranų patiekiamą patiekalą, kurį įkvėpė Meksikos virtuvė, tačiau paruošė vietiniai virėjai..

• „Tex Mex“ iš esmės yra virtuvė, kurioje derinami meksikietiški patiekalai su amerikietiškais skoniais ir daiktais.

• „Tex Mex“ patiekalų patiekaluose naudojama kitokia mėsa, daržovės, sūriai ir net viršutiniai patiekalai, nei autentiškos meksikietiškos virtuvės.

• Daugelyje „Tex Mex“ virtuvių patiekiama geltonojo sūrio dalis, tuo tarpu šis sūris yra retas ir beveik nenaudojamas Meksikos virtuvėje.

• „Tex Mex“ meniu yra ribotas, o meksikiečių virtuvė yra daug įvairesnė.

• „Tex Mex“ ingredientai skiriasi nuo meksikietiškos virtuvės.

• kmynai naudojami „Tex Mex“, o ne naudojami Meksikos virtuvėje.

• Tortilijų įvyniojimai, tacos, enchiladai ir kt. Nėra tokie įprasti Meksikos virtuvėje, nes Tex Mex leidžia tai padaryti turistams, atvykstantiems į Teksasą.

• Nors „Tex Mex“ dažniausiai naudojama malta jautiena, ji retai naudojama Meksikos virtuvėje.