Skirtumas tarp oranžinio ir mandarino

Oranžinė vs mandarinų

Apelsinas yra vienas citrusinis vaisius pasaulyje, kurį myli žmonės iš visų pasaulio kraštų. Jis valgomas tiek žalias, tiek sulčių pavidalu. Daugelyje kultūrų apelsinas naudojamas gaminant daugelio rūšių receptus ir desertus. Vis dėlto nereikia manyti, kad apelsinas yra monolitinis vaisius, kurio pagrindas yra tik viena veislė. Įvairiose pasaulio vietose yra daugybė veislių, o mandarinas yra viena forma, populiari Pietryčių Kinijoje ir kai kuriose kitose šalyse. Vakarų pasaulis daugiausia žino apie apelsinus, nes jie ten auginami, ir neturi daug žinių apie mandarinus. Tarp šių dviejų vaisių yra keletas panašumų, tačiau yra ir skirtumų, apie kuriuos bus kalbama šiame straipsnyje.

Mandarinų apelsinai, nors ir tik viena apelsinų rūšis, randama Pietryčių Kinijoje, pati savaime yra didelė šeima, turinti daugybę skirtingų apelsinų rūšių, tokių kaip mandarinai, Satsuma, Clementine, Tangor ir Owari, įeinantys į mandarinų apelsinus. Mandarinų vaisius galima lengvai nulupti, spaudžiant nykščiu ant depresijos viršuje, nes vaisiai tolygiai suskaidomi į daugelį segmentų. Štai kodėl valgant mandarinų apelsinus lengviau valgyti nereikalaujant, kad dubenys ar lėkštės būtų šalia jūsų. Mandarinas taip pat tiekiamas kaip konservuotas, kai prieš konservavimą pašalinamas baltasis kuodas, kuris gali paversti karčiais vaisiais. Mandarininiai apelsinai laikomi gausos simboliu ir yra laimingas talismanas. Šie apelsinai dažnai dovanojami draugams ir artimiesiems kaip dovanos, nes laikoma, kad jie atneša sėkmės.

Kita vertus, apelsinas taip pat žinomas kaip saldusis apelsinas ir yra citrusiniai vaisiai, auginami atogrąžų ir subtropikų klimato vietose. Bionominis apelsino pavadinimas yra citrus sinensis, o mandarinas turi bionominį citrus reticulata pavadinimą. Apelsinai mėgstami JAV ir Brazilijoje. Žmonės valgo juos žalius ir sultis.

Mandarininiai apelsinai Kinijoje auginami pastaruosius 3000 metų, tačiau anksčiau jie buvo laikomi tinkamais vartoti tik didikams. Kadangi senovės Kinijoje aukšti valstybės tarnautojai nešiojo oranžinius chalatus, o mandarinų apelsinų odos spalva buvo oranžinė, vaisiai buvo skirti didikams ir tai paaiškina ir vaisiaus pavadinimą. Vaisiai JAV ir apskritai Vakarų pasaulį pasiekė tik XIX amžiuje.