Skirtumas tarp blyno ir vaflinės tešlos

Blynas vs Vaflių tešla

Blyno ir vaflinės tešlos skirtumas yra kiekvieno tešlos ingredientuose ir konsistencijoje. Kalbant apie pusryčius, yra daug maisto produktų, tačiau blynas ir vafliai užtrunka, nes šie receptai yra populiariausi tarp Amerikos namų ūkių. Receptai atrodo labai panašūs ir verčia žmones domėtis, ar skiriasi blynų ir vaflių tešla. Šiame straipsnyje pabandysime išsiaiškinti blyno ir vaflių tešlos skirtumus, jei tokių yra. Nepaisant to, dauguma iš jūsų turėjo pastebėti, kad blynas ir vaflis skiriasi savo išvaizda.

Bet kurios duonos tešlą sudaro miltai ir vanduo. Palikimas yra natūralus ir vyksta savaime arba priverstinai, kaip pridedant kepimo miltelius, mieles ar soda. Kai sunaudojama nedaug vandens ir mišiniu manipuliuojama rankomis, tariama, kad tešla bus duonos tešla. Daugiau drėgmės ar vandens reiškia, kad tešla negali atsistoti ant savęs ir turi būti kepama keptuvėje. Šioje greito duonos kategorijoje galima galvoti apie bananą ar svajonių pyragą. Kai drėgmės kiekis yra dar didesnis, tešla vadinama tešla ir vaflių, o blynų tešla vadinama tešla. Tešla negali stovėti šlapia, likdama dubenyje, kol ji nebus įdėta į orkaitę, kad būtų paruošta.

Kas yra blynų tešla?

Blynų tešlą mes naudojame blyneliams gaminti. Blynas yra populiarūs pusryčiai, kurie valgomi tiek su sirupu, tiek su įvairiais padažais, tokiais kaip grietinėlė, braškės ir pan. Jis taip pat yra minkštesnis nei vafliai. Norėdami gaminti blyną, blyno tešlą pilame tiesiai ant karštos keptuvės ir jai nereikia geležies, kad ji veiktų kaip pelėsis. Taigi tešla yra plonesnės konsistencijos. Tačiau nuoseklumas priklauso nuo individualių pageidavimų. Yra žmonių, kurie mėgsta plonesnius blynus, ir yra tokių, kurie mėgsta valgyti ir storus blynus.

Kalbant apie sudedamąsias dalis, pagrindiniame blynų tešloje yra miltų, vandens ar pieno, cukraus ir kepimo miltelių. Kiaušinis ir sviestas yra neprivalomi. Be to, cukraus kiekis yra mažesnis nei tas, kuris naudojamas vaflių tešlai.

Kas yra vaflinė tešla?

Vafliai yra storesnis kepinys, labai populiarus kaip pusryčių maistas. Vafliniai lygintuvai yra tai, į ką supilama vaflių tešla, norint gauti norimą formą. Taigi yra geležinių diržų, kurie suteikia apvalų, širdies ar kvadrato pavidalą vafliams, pagamintiems iš galo. Yra juostų, leidžiančių pasidaryti ir storesnius ar plonesnius vaflius.

Kalbant apie tešlą, receptų ingredientai beveik nesiskiria nuo blyno, tačiau kiekiai skiriasi. Taip pat čia beveik visuose receptuose prašoma sviesto ir kiaušinio. Tačiau vegetarai kiaušinius gali pakeisti pakaitalais. Be to, žmonės naudoja priverstinį raugą kepimo soda, kiaušinių baltymų, jungo ar kepimo miltelių pavidalu. Paprastai sakant, vaflių tešla yra tirštesnė nei tešla, naudojama blyneliams gaminti.

Čia yra patarimas. Nesikreipkite į plonesnį tešlą, kad padarytumėte vaflius, nes jie turi būti sudėti į geležį. Išskirtinis skirtumas yra tas, kad vaflių tešla yra saldesnė ir riebesnė, todėl vafliai tampa rudumo ir traškesni. Kitas skirtumas yra tas, kad daugelis plaka kiaušinių baltymus ir jungus atskirai ir prideda prie vaflių tešlos prieš pat kepdami orkaitėje. Dėl šių putų vafliai tampa gaivesni nei blynai. Vafliai būna traškesni.

Kuo skiriasi blynas ir vaflinė tešla?

• nuoseklumas:

• Vaflinė tešla yra tirštesnė nei blynų tešla.

• Riebalai:

• Vaflis¹ tešloje yra daugiau riebalų nei blynuose.²

• Cukrus:

• Vaflinėje tešloje yra daugiau cukraus nei blynuose.

• Išeinantis agentas:

• Tradicinis angliškas blynų tešla nenaudoja kepimo miltelių kaip raugo priemonė. Šiaurės Amerikoje jie naudoja kepimo miltelius blynų tešloje. 12 blynų naudojami 4 arbatiniai šaukšteliai kepimo miltelių.³

• Vaflių tešloje naudojami kepimo milteliai. Į vaflinės tešlos mišinį, kuris patiekiamas keturiems žmonėms, pridedama 7 g kepimo miltelių.⁴

• Formų darymas:

• Blynų tešla nėra supilama į skirtingų formų lygintuvus, kad būtų formos. Tačiau kartais žmonės taip pat pasirūpina savo blynais iš įvairių formų.

• Vaflių tešla supilama į skirtingos formos lygintuvus, kad būtų apvalūs, kvadratiniai arba širdies formos vafliai.

• Virimo būdas:

• Blynų tešla pilama ant lygaus, karšto paviršiaus ir kepama sukant šonus.

• Vaflių tešla pilama tarp dviejų vaflinių lygintuvų. Būtent šie lygintuvai suteikia vafliui formą.

• minkštumas ir traškumas:

• Blynas yra minkštesnis.

• Vaflis yra skanesnis.

Kaip matome blynų ir vaflių tešlą, jie daug nesiskiria, nors jie pateikia dviejų skirtingų rūšių skanių maisto produktų..

Nuorodos:

1. Vaflis 
2. Blynas
3. Blynų receptas
4. Vaflių receptas

Vaizdai maloniai:

1. Lengvi ir gaivūs Gailio blynai (CC BY 2.0)
2. Megan.chromik ant vaflinės geležies pilama vaflinė tešla (CC BY-SA 2.0)