Skirtumas tarp sriubos ir sausainių

Sriuba prieš biskvitą

Mes mėgstame užsisakyti sriubas, kai einame į restoranus prieš užsisakydami pagrindinį patiekalą ir mėgaujamės šiomis šilto skysto maisto porcijomis kaip užkandžiai. Į sriubas taip pat kreipiasi milijonai motinų visame pasaulyje, kad maistas būtų įdomesnis ir skanesnis jų vaikams. Yra dar viena skysto maisto įvairovė, patiekiama dubenyse, vadinama biskvitu, kuri supainioja daugelį dėl savo panašumų su sriubomis. Tiems, kas nežino, bisque yra prancūziškos kilmės sriubos rūšis. Tačiau tarp šių dviejų skirtumų yra daug, kurie bus pabrėžti šiame straipsnyje.

Sriuba

Sriubos yra skysti maisto produktai, gaminami verdant mėsą ar daržoves vandenyje, kol jų skonis išgaunamas sultinyje. Sriubos tradiciškai patiekiamos karštai ir daugumos pasaulio žmonių laikomos skaniomis. Kai kuriose sriubose nėra ingredientų ir jos gausu skonių mėsoje, kuri virinama vandenyje, kad gautųsi šios sriubos. Kai kuriose sriubose šie ingredientai yra nedideliais gabalėliais. Sriubos gali būti skaidrios arba tirštos. Skaidriose sriubose nėra tirštiklių, tuo tarpu tirštose sriubose yra krakmolo ar kitų tirštiklių. Miltai, ryžiai, lęšiai, grūdai ir tt taip pat naudojami tirštoms sriuboms gaminti.

Taip pat yra troškinių, kurie paruošiami panašiai kaip sriubos, tačiau patiekiami kaip pagrindinis patiekalo patiekalas, priešingai nei sriubos, kurios valgomos kaip skystas maistas. Troškiniuose yra dideli mėsos gabaliukai ar daržovės, o sriubose nėra didelių mėsos gabaliukų, o pagrindinė idėja yra paruošti sultinį, kuriame būtų mėsos skonis, kuris naudojamas kaip sriubos ingredientas..

Sausainis

Kaip rodo pavadinimas, bisque yra prancūziškos kilmės žodis, o skystų maisto produktų rūšis, žinoma kaip bisque, iš tikrųjų pirmą kartą buvo pagaminta Prancūzijoje. Sausainis iš tikrųjų yra ypatinga sriubos rūšis, kuri sutirštinama pridedant tyrės. Jis yra sodrios tekstūros ir skonis sklandus, nes pridedamas prancūziškas vynas, pavyzdžiui, konjakas. Taip pat yra grietinėlės ir dar keleto prieskonių, kurie naudojami norint suteikti skonį jūros gėrybėms, kurios yra pagrindinis sausainių ingredientas.

Nors jūros gėrybės yra pagrindinė biskvito savybė, šiandien įvairiose pasaulio vietose galima rasti daugybę biskvitų rūšių, kurių skoniai nėra žinomi Prancūzijoje. Netgi jūros gėrybės nebūtinai yra pagrindinė sudedamoji dalis sausainių, pagamintų už Prancūzijos ribų.

Jei dar niekada nepagaminote jo ir norite, kad jis būtų paruoštas tikru prancūzišku būdu, pakepinkite jūros gėrybes keptuvėje ir įpilkite vyno, kad gautumėte sultinį, sriubos pagrindą ir kelis prieskonius, pagal savo skonį ar skonį. . Leiskite jūrų gėrybėms troškintis šioje atsargoje, kol jos gerai iškeps. Galiausiai pridedama tyrės ir grietinėlės, kad biskvitas būtų sodrus ir glotnus.

Sausainiai yra labai turtinga ir brangi sriubos rūšis, dažniausiai patiekiami dideliuose renginiuose ir vakarėliuose.

Kuo skiriasi sriuba nuo bishi??

• Sriuba yra bendrinis žodis, turintis daug įvairių skystų maisto produktų, patiekiamų karštą

• Sriuba - tai mėsa arba daržovės, kurios ilgai verdamos vandenyje, kol sultinyje išgaunamas ingredientų skonis.

• Sausainis yra tiršta prancūziškos kilmės sriuba, kurioje tradiciškai pagrindinės sudedamosios dalys buvo jūros gėrybės

• Sausainiai yra tirštesni ir skanesni nei dauguma kitų sriubų

• Sausainėje yra konjako ar vyno, kurio trūksta sriubose