Skirtumas tarp Stouto ir Porterio

Stoutas vs Porteris

„Stout“ ir „Porter“ yra dvi alaus veislės, per pastaruosius daugelį dešimtmečių painiojusios alaus entuziastus visame pasaulyje, ir, atrodo, niekas neturi tikslaus atsakymo į šį klausimą. Abi alaus rūšys yra tamsios spalvos ir dėl panašaus skonio daugelį verčia tapatinti abi alaus rūšis. Tačiau yra alaus entuziastų ir žinovų, kurie mano, kad stout alus yra šiek tiek stipresnis ir galingesnis nei porterinis alus. Pažvelkime atidžiau, kad pamatytume abiejų skirtumą.

Porteris

Porteris yra tamsus alus, kuris gaminamas pastaruosius keturis šimtmečius, tačiau gavo savo vardą, nes jį labai pamėgo Temzės upės ir Londono gatvių nešėjai. Porteriai buvo gaminami iš tamsių salyklų, suteikiant jiems savitą spalvą. Prieš atvykstant porteriui, Londone visi alus buvo šviežiai užvirinamas, o „Porter“ tapo pirmuoju alumi, kurį brandino jį gaminanti alaus darykla. Porterio alus tapo ypač sėkmingas tarp miesto nešėjų, nes jis buvo ne tik tamsios spalvos, bet ir labai stiprus, palyginti su šiandien gaminamu alumi. Nešėjai buvo įniršę per I ir II pasaulinius karus, tačiau lėtai išėjo iš palankumo. Tačiau nuo šimtmečio sandorio daugelis kompanijų vėl pradėjo gaminti „Porter“ alų ir šiandien „Fuller“ pagamintas Londono „Porter“ yra labai sėkmingas. Šiandien porterinis alus yra įvairių skonių, pavyzdžiui, burbono, medaus, moliūgo, vanilės ir šokolado..

Stoutas

Stouto alaus kilmė ir raida yra susijusi su „Porter“ alumi. Porterinis alus gavo savo vardą dėl to, kad jis populiarus tarp upių ir gatvių nešėjų Londone, ir, pasak kai kurių ekspertų, stipresnis alus tarp šių Porter alus buvo žinomas kaip Stout alus, kaip ir stiprus, storas ir storas alus. nešėjai tarp nešėjų. Tai diskutuotina, nes kai kurie žmonės tvirtina, kad alaus turi būti net anksčiau nei tuo metu, kai atsirado „Porter“ alus. Kad ir koks būtų atvejis, storas ir stiprus porterinis alus buvo žinomas kaip stout alus.

Rinkoje galima rasti daugybę stouto alaus rūšių, iš kurių populiariausi yra airiškas „stout“, „Imperial stout“, „Milk stout“, „chocolate stout“, „kavos stout“, „avižiniai dribsniai“ ir kt..