Skirtumas tarp Tekilos ir Mezcal

Tekila vs mezcal

Tekilis ir Mezcal yra dvi skirtingos rūšies gėrimai iš Meksikos. Kadangi agavos augalų sultys naudojamos gaminant ir tekilą, ir mezkalą, žmonės lieka supainioti tarp šių dviejų produktų. Agavas nėra kaktusas ir priklauso lelijų šeimai. Tai yra aštrus ir lapuočių Lily šeimos narys. Šių augalų raugintos sultys Meksikoje yra distiliuojamos, o tokiu būdu gauti skysčiai gali būti klasifikuojami kaip tekila arba mezcal. Tačiau abu tirpalai nėra tie patys, nes skiriasi tekila ir mezcal skonis ir išvaizda. Šiame straipsnyje bandoma išryškinti šiuos skirtumus, kad skaitytojai žinotų, kas jiems siūloma.

Tekilą

Tai tirpalas, gaminamas iš mėlynojo agavo augalų sulčių, auginamų konkrečiose geografinėse Meksikos vietose. Tekila gaminimo procesas yra griežtai reguliuojamas, o agavos augalo, vadinamo pina, širdis išgarinama ir distiliuojama, kad gautųsi tekila. Meksikos regionas, kuriame šiandien gaminamas išskirtinai tik Tekla, yra Jalisco. Tekilą galima gaminti tik iš mėlynojo agavo augalo sulčių. Tekila laikoma rafinuota, o Mezcal - tolimiausios šalies pusbroliu.

Mezcal

Mezcal gaminamas būtent Oašakos valstijoje. Jis gali būti gaminamas iš bet kurios agavos augalų veislės. Mezcal gaminimo procesas nėra griežtai reglamentuotas, todėl Mezcal skonis skirtingose ​​vietose skiriasi. Mezcal yra dūminis ir mažiau rafinuotas nei Tequila. Ar girdėjai apie liūdnai pagarsėjusį kirminą Tekilos viduje? Legenda pasakoja, kad jei žmogus suvalgo lervą, kuri randama kai kurių Mezcal butelių apačioje, jis įgyja afrodiziako galių. „Mezcal“ butelyje esantis kirminas yra priminimas, kad širdys kilusi iš augalo, iš kurio pagamintas šis alkoholinis gėrimas.

Mezcal yra stiprus alkoholinis gėrimas, o kai kuriose gentyse moterys jį geria, norėdamos pakelti gimdymo skausmą. Kita vertus, darbininkai geria jį norėdami sustiprinti savo jėgas ir pamiršti patempimus bei skausmus.